Tổng hợp các món xào chay ngon đơn giản, dễ làm

Tổng hợp các món xào chay ngon đơn giản, dễ làm

Các món chay đã không còn xa lạ trong bữa cơm gia đình. Bếp nhà Tiệc Cao Cấp hôm nay sẽ đưa đến bạn thực đơn của những món xào chay ngon, dễ làm góp phần cho bữa cơm gia đình thêm phong phú, đa dạng. Cùng theo dõi nhé!

Món xào chay từ nấm, rau củ thập cẩm

Nhắc đến các món xào chay thì không thể bỏ qua những món ngon từ nấm cùng rau củ thập cẩm. Vị ngọt tự nhiên của rau củ sẽ giúp món ăn thanh đạm và mang hương vị rất riêng.

#1. Cà tím xào tỏi chay

Cà tím là loại rau củ rất được yêu thích, bởi vị ngọt, tính mát. Không những thơm ngon mà có có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe như giải độc, tiêu viêm. Bạn có nhớ mùi thơm quyến rũ của món cà tím nướng mỡ hành, hay cà tím lùi trong tro bếp của mẹ, nóng hổi thơm ngát.

Nếu cà tím nướng đã lỡ khiến bạn yêu ngay từ những hương vị đầu thì cà tím xào tỏi chay cũng sẽ gây thương nhớ. Mùi thơm của tỏi phi, quyện cùng cà tím vừa mềm vừa ngọt chắc chắn bạn sẽ không thể cưỡng lại nổi.

#2. Rau củ xào chay

Những màu sắc bắt mắt của các loại rau củ xào sẽ kích thích thị giác của bạn. Nêm nếm vừa ăn, thơm ngon và cực kỳ thanh đạm. Rau củ xào chay là món ăn cực kỳ quen thuộc trong bữa cơm gia đình. Vị ngọt sẵn có của các loại rau củ, giòn giòn của rau củ tươi sẽ giúp bạn ngon miệng trong bữa cơm nhà.

#3. Măng xào chay

Bạn đã thử qua món măng xào chay bao giờ chưa, nếu chưa thì quả là thiếu sót. Một món ăn đơn giản, nhanh chóng nhưng cực kỳ ngon và đưa cơm. Măng xào chay bạn có thể kết hợp xào cùng với nấm rơm hoặc giá đỗ nếu thích, còn không thì chỉ cần xào măng cùng với một ít tỏi phi thơm, nêm nếm vừa ăn, rắc thêm một xíu tiêu đen. Bạn đã có ngay một món ăn hấp dẫn rồi đó.

#4. Mít non xào chay

Mít non giòn ngọt, bùi bùi xào cùng hành tỏi sẽ rất là tốn cơm đó nha. Mít non xào chay vừa độc lạ vừa hấp dẫn. Làm sao có thể cưỡng lại nỗi hương vị tuyệt vời của món ăn này. Mít non xào chay kết hợp cùng với rau răm, lạc rang sẽ càng hấp dẫn hơn nữa. Lưu lại và thực hiện ngay món ăn siêu ngon này nha.

#5. Đậu que, đậu đũa xào chay

Đậu que, đậu đũa đã không còn xa lạ với tất cả mọi người. Chúng được dùng rất phổ biến trong nấu nướng nhất là những món xào. Đậu que, đậu đũa xanh tươi, xào cùng nấm rơm, nấm hương là một món ăn phổ biến trong thực đơn các món chay. Đậu que, đậu đũa sau khi xào vẫn giữ được vị ngọt và độ giòn vốn có, đây là một điểm cộng tuyệt vời của món ăn.

#6. Bông bí xào chay

Bông bí xào chay sẽ “gây nghiện” với những tín đồ mê ẩm thực chay bởi hương vị hấp dẫn, thanh mát. Một màu xanh mướt thật bắt mắt, điểm tô thêm hương vị cay nồng của tiêu xay, giòn ngọt tự nhiên. Tiệc chắc chắn bạn sẽ không thể từ chối được món ăn này đâu nha.

#7. Măng tây xào tỏi chay

Bạn yêu thích màu xanh mướt của các loại rau củ thì không nên bỏ qua măng tây khi lựa chọn nguyên liệu chế biến món ăn đâu nha. Màu xanh mát mắt, sau khi được đem đi xào vừa chín tới vẫn giữ trọn được màu xanh vốn có và độ giòn ngọt tự nhiên. Những cọng măng tây thêm phần óng ả bởi lớp dầu phủ bên ngoài, trở thành điểm nhấn trong mâm cơm gia đình.

| Xem thêm: Kinh nghiệm tổ chức tiệc chay tại nhà

Món bún, miến xào chay cực hấp dẫn

Nếu bạn ngán cơm và muốn thay đổi khẩu vị trong bữa cơm chay của gia đình thì bún, miến xào chay là những lựa chọn tuyệt vời cho thực đơn của bạn. Bún, miến xào chay mang hương vị đặc biệt sẽ làm bạn thích mê. Những sợi bún, sợi miến dai dai được nêm nếm vừa ăn, kết hợp thêm topping đa dạng: đậu hũ béo ngậy, lạc rang thơm thơm, cùng với rau củ thái sợi. Tất cả tạo nên một món ăn hấp dẫn. 

Ngoài bún, miến bạn cũng có thể chế biến món nui, mì xào chay cũng không kém phần hấp dẫn đó nha. Cách làm lại cực kỳ đơn giản nữa, hãy thử ngay nhé.

| Tổng hơp: Menu tiệc chay tại nhà giá cực kỳ hấp dẫn

Món xào chay ngon từ đậu hũ

Đậu hũ là nguyên liệu phổ biến trong chế biến các món chay. Hôm nay, Tiệc Cao Cấp sẽ cập nhật một vài món xào chay vừa đơn giản vừa ngon từ đậu hũ vào thực đơn mỗi ngày của gia đình. Hãy cùng theo dõi nhé.

| Xem thêm: Cách làm đậu hũ sốt tứ xuyên chay cực ngon

#1. Đậu hũ xào chay

Một sự kết hợp tuyệt vời giữa đậu hũ mềm mềm cùng nước sốt nước cốt dừa béo ngậy, lạc rang thơm thơm, tất cả hòa quyện vào nhau tạo nên món ngon hấp dẫn không thể cưỡng nổi.

#2. Đậu hũ xào rau củ chay

Đậu hũ kết hợp cùng với rau củ sẽ tạo nên một món xào chay bắt mắt, thơm ngon cho bữa cơm nhà. Đậu hũ thơm mềm, thấm gia vị, được điểm xuyến với màu sắc xanh mát của rau củ, quyện cùng sốt dầu hào thơm thơm, tất cả đều dậy vị, thật kích thích cả vị giác lẫn thị giác.

Thanh đạm nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng. Cách làm cực kỳ đơn giản, bạn có thể lựa chọn những loại rau củ yêu thích của gia đình khi chế biến món ăn này. 

Những lưu ý khi chế biến các món xào chay

Chế biến các món xào chay tuy đơn giản, không cầu kỳ nhưng để có được những món ăn ngon thì cũng cần lưu ý những điểm sau:

Khi chế biến các món rau củ xào

Để rau củ sau khi xào vẫn giữ được màu sắc tự nhiên và độ giòn ngọt vốn có, bạn nên chần sơ rau củ qua nước sôi, cách này sẽ giúp làm chín rau củ một phần, khi xào rau củ sẽ chín nhanh hơn và không bị bầm. Trong lúc xào rau củ nên đảo đều tay, nhanh trên lửa lớn, lựa chọn nồi, chảo có kích thước phù hợp để giúp rau củ được đảo đều và chín nhanh không bị bầm, dập rau.

Lựa chọn các thực phẩm chay

Trong chế biến món chay việc lựa chọn thực phẩm chay rất quan trọng, nên lựa chọn những thực phẩm chay có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng, cơ sở bán uy tín chất lượng. Thực phẩm chay đảm bảo chất lượng sẽ giúp món ăn tăng thêm hương vị và hấp dẫn hơn.

Nêm nếm gia vị

Lựa chọn dầu ăn có nguồn gốc thực vật để sơ chế, chế biến thức ăn. Nêm nếm gia vị với những gia vị thuần chay, không nên nêm nếm quá mặn khi chế biến món chay vì điều này sẽ làm món ăn mất đi hương vị tự nhiên.

| Xem thêm: Top 3 cách làm gỏi xoài chay chua ngọt kiểu Thái

Những quán chay ngon tại TP.HCM

Ngoài việc, tự tay thực hiện các món chay tại nhà thì bạn cũng có thể thưởng thức ẩm thực chay tại các quán ăn, nhà hàng chuyên về ẩm thực chay. Hoặc nếu có nhu cầu đãi tiệc chay thì dưới đây là một vài quán chay ngon, nổi tiếng tại TP. HCM, bạn có thể tham khảo nhé.

Vườn Chay Garden - Lê Quang Định

• Địa điểm:428 Lê Quang Định, P.11, Quận Bình Thạnh, TP. HCM
• Hotline:028 3620 2649 | 094 7023 754
• Giờ mở cửa: 09:00 – 21:00
• Fanpage: facebook.com/nhahangvuonchay 

Thu hút thực khách với các món chay theo phong cách phương Tây rất nổi tiếng. Vườn Chay Garden sẽ mang đến bạn hơi thở phương Tây rất riêng nhưng bên cạnh đó vẫn lưu giữ những nét nổi bật rất riêng của ẩm thực Chay Đông Nam Á.

Chay 4An

• Địa điểm: 61 Nam Kỳ Khởi Nghĩa, P. Bến Thành, Quận 1, TP. HCM
• Hotline:028.9999.6268

• Website: 4anvegetarian.vn

“Nhanh - Ngon - vui” là điểm nổi bật khiến thực khách nhớ về quán chay này. Bạn sẽ cảm nhận được sự thân thiện, trẻ trung, vui tươi đậm nét Việt Nam khi đặt chân tới quán. Nổi tiếng với những thực đơn món chay phong phú, đa dạng, mang nhiều bản sắc riêng biệt. Thực phẩm chay tươi ngon, nêm nếm phù hợp khẩu vị thực khách.

Nhà hàng Chay Phương Mai 

• Địa điểm: Hẻm 82, Số 86F Võ Thị Sáu, P.Tân Định, Quận 1, TP.HCM
• Hotline:(028) 38 223 166 – 0888 339 257 
• Giờ mở cửa: 09:00 – 21:00
• Website: phuongmaivegan.com

Nơi đây là một địa điểm lý tưởng cho những bữa cơm gia đình, tiệc tùng, gặp mặt bạn bè, đồng nghiệp. Với công thức chế biến ẩm thực chay rất riêng, Nhà hàng Chay Phương Mai sẽ mang đến bạn những thực đơn, những món ăn hấp dẫn, lạ miệng. Không gian quán mộc mạc, thanh tịnh là một điểm cộng hoàn hảo của quán.

Nhà hàng Chay Bếp Xanh An Duyên

• Địa điểm: 10 Nguyễn Tri Phương, P.6, Quận 5, TP. HCM
• Hotline: 028.2212.9947
• Giờ mở cửa: 10:00 – 14:00 & 17:00 – 21:30
• Website: bepxanhanduyen.com

Không chỉ ghi điểm về hương vị thơm ngon mà Nhà hàng Chay Bếp Xanh An Duyên còn rất được lòng thực khách về cách trang trí, bày trí món ăn. Không chỉ ngon miệng mà còn đẹp mắt điều này khiến các thực khách ghé qua đều rất hài lòng.

| Hướng dẫn: Cách nấu lẩu nấm chay cho mọi buổi tiệc

Kết luận

Trên đây là tổng hợp những món xào chay thơm ngon, dễ làm tại nhà trong thực đơn ẩm thực chay của Tiệc Cao Cấp. Tiệc mong rằng sẽ giúp bạn có được nhiều ý tưởng, món ngon cho bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn, phong phú.

Hãy theo dõi Tiệc Cao Cấp để có được nhiều công thức, nhiều món ngon cho thực đơn của gia đình nhé!