Dịch vụ Catering trong lĩnh vực tổ chức sự kiện đang ngày càng phát triển mạnh mẽ. Tuy nhiên nhiều người vẫn chưa hiểu Catering là gì? Dịch vụ Catering có những loại hình nào? Làm sao để chọn Caterer chuyên nghiệp? Tất cả câu hỏi trên sẽ được Tiệc Cao Cấp giải đáp chi tiết ngay bên dưới đây!
Khám phá khái niệm Catering là gì?
Catering hay Catering service đang là cụm từ được nhiều người tìm kiếm. Vậy Catering là gì? Catering service là gì? Trên thực tế, đây là một dịch vụ được sử dụng tại hầu hết các nhà hàng, khách sạn. Từ này có bản gốc là “cater”.
Cater là gì? Cater được hiểu là việc cung cấp dịch vụ ăn uống chuyên nghiệp trong một chương trình, sự kiện bất kỳ. Dịch vụ này được thực hiện tại địa điểm bữa tiệc diễn ra theo yêu cầu từ phía khách hàng như hội nghị, sự kiện, tiệc cưới, tất niên, họp mặt, team building,…
Khác biệt so với việc chỉ phục vụ ăn uống thông thường, dịch vụ catering lại bao gồm toàn bộ các hạng mục như trang trí, ăn uống, âm thanh/ ánh sáng, an ninh,… Tất cả hạng mục được tổ chức trọn gói, chuyên nghiệp với các bước triển khai bài bản.
Lợi ích thiết thực của dịch vụ Catering là gì?
Khi cần tổ chức sự kiện, nhất là với chương trình quy mô lớn, đông khách mời thì việc lựa chọn dịch vụ Catering là lựa chọn lý tưởng. Dịch vụ này đem lại nhiều lợi ích thực tế như:
- Giúp tiết kiệm công sức, thời gian: Khi sử dụng Catering service, bạn sẽ tiết kiệm được đáng kể thời gian và công sức cho việc chuẩn bị các hạng mục trong sự kiện. Từ việc lập kế hoạch, lên thực đơn, tới việc nấu nướng, bày biện hay dọn dẹp sự kiện, tất cả đều được bên cung ứng dịch vụ hỗ trợ nhiệt tình.
- Tạo sự chuyên nghiệp: Các đơn vị cung ứng dịch vụ Catering sẽ giúp bạn trang trí bữa tiệc lung linh, chuẩn bị thực đơn chất lượng, phục vụ chu đáo. Từ đây giúp sự kiện thêm phần chuyên nghiệp, tạo ấn tượng tốt đẹp với khách mời.
- Tính linh hoạt cao: Dịch vụ Catering hoàn toàn có thể đáp ứng tất cả yêu cầu từ phía khách hàng. Bạn có thể linh hoạt thay đổi thực đơn, cách decor hay thời gian tổ chức cho phù hợp với thực tế.
- Tránh phát sinh rủi ro: Việc hợp tác với công ty Catering uy tín sẽ giúp bạn thiết lập phương án dự phòng và xử lý nhanh chóng mọi tình huống phát sinh trong bữa tiệc. Bạn sẽ tránh được tình trạng bị động khi có vấn đề ngoài ý muốn.
Catering có những loại hình nào?
Sau khi hiểu rõ catering là gì thì bạn cũng nên khám phá thêm các loại hình của dịch vụ này. Hiện tại, dịch vụ Catering ngày càng phát triển đa dạng loại hình, đáp ứng yêu cầu phong phú của các khách hàng trong nhiều dịp đặc biệt:
Inside catering
Inside catering để chỉ dịch vụ cung cấp đồ ăn, thức uống trong một địa điểm có sẵn đầy đủ cơ sở vật chất. Đó có thể là nhà hàng, trung tâm hội nghị hoặc khách sạn,… Tuy nhiên không gian catering sẽ được tách biệt ra khỏi khu vực tổ chức chương trình. Ưu điểm lớn nhất của loại hình catering này là khả năng tận dụng trang thiết bị sẵn có, giúp tiết kiệm thời gian và chi phí tổ chức sự kiện đáng kể.
Outside catering
Đây là loại hình phục vụ ngoài trời với phong cách tự do, ‘hướng ngoại’ phóng khoáng. Thực tế, việc cung cấp outside catering khá phức tạp, đòi hỏi các đơn vị cần chuẩn chỉnh từ khâu setup, chuẩn bị tới decor, xây dựng menu. Ngoài ra, vấn đề thời tiết cũng là bài toán nan giải nếu chọn loại hình catering này.
Khám phá các hình thức Catering Services phổ biến nhất
Hiện tại có 3 hình thức Catering Services phổ biến nhất mà bạn có thể tham khảo:
Catering cho doanh nghiệp
Đây là hình thức phục vụ nhu cầu tiệc của các doanh nghiệp, công ty hoặc tổ chức như khai trương, họp mặt, tổng kết năm, khánh thành,… Phạm vi phục vụ tiệc ngay tại công ty với quy mô nhỏ với phong cách trang trọng, lịch thiệp. Riêng một số ngày đặc biệt như 20/10, 8/3, sinh nhật công ty,… sẽ có concept riêng, menu phù hợp.
Catering cho tiệc cưới
Có khá nhiều cặp đôi lựa chọn các dịch vụ catering cho tiệc cưới của mình. Hình thức Catering Services này giúp cô dâu chú rể tiết kiệm chi phí tối đa, mang tính tiện lợi và hiện đại.
Bên cạnh việc phục vụ ăn uống thì Catering đám cưới không đơn giản, đòi hỏi đi kèm nhiều dịch vụ khác như decor tiệc, dàn dựng âm thanh ánh sáng, chụp ảnh sự kiện,… Đặc biệt riêng phần menu cần lựa chọn phù hợp với thực khách, chủ yếu là tiệc chiêu đãi dạng cocktail, bữa tối, tiệc buffet, bữa trưa thân mật,…
Catering cho sự kiện cá nhân/ cộng đồng
Một số sự kiện như lễ kỷ niệm, thôi nôi, sinh nhật, khai trương,… thường sử dụng dịch vụ Catering. Trong các trường hợp này, gói phục vụ còn đi kèm các hạng mục khác như bày trí không gian, tea break, MC, tiệc đứng, tiệc ngọt, BBQ ngoài trời,…
Bật mí tiêu chí chọn Caterer chuyên nghiệp
Caterer là gì? Caterer là người hoặc đơn vị cung cấp dịch vụ ăn uống theo yêu cầu từ phía khách hàng tại địa điểm tùy chọn. Nhiệm vụ của các đơn vị trọn gói từ việc lên thực đơn, chuẩn bị tới chế biến, phục vụ trên bàn ăn và dọn dẹp sau ăn.
Để lựa chọn Caterer chuyên nghiệp, bạn hãy căn cứ theo một vài tiêu chí gợi ý sau:
- Tìm hiểu kỹ thông tin, năng lực và quy mô nhân sự của Caterer thông qua profile riêng. Bạn có thể xem qua các sự kiện, chương trình mà đơn vị đã phục vụ để đánh giá kỹ năng, kinh nghiệm của họ.
- Xem xét kỹ lưỡng các nhận xét, đánh giá từ khách hàng cũ của Caterer để nắm bắt chất lượng các bữa tiệc đơn vị hoàn thiện.
- Yêu cầu đơn vị báo giá dịch vụ chi tiết để cân đối ngân sách phù hợp.
- Yêu cầu công ty cung cấp dịch vụ Catering cho xem bản demo thực đơn hoặc thử món trước
- Đánh giá chi tiết mặt pháp lý của Caterer như giấy phép hoạt động, chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm,…
Nếu bạn đang băn khoăn không biết nên lựa chọn đơn vị Caterer nào thì Tiệc Cao Cấp chính là gợi ý hoàn hảo. Với kinh nghiệm nhận đặt tiệc chuyên nghiệp, chúng tôi cam kết sẽ trở thành người bạn đồng hành lý tưởng, giúp bạn tổ chức các bữa tiệc thành công, tiết kiệm và có những khoảnh khắc đáng nhớ nhất.
Hy vọng sau khi tham khảo bài viết, bạn đã hiểu rõ Catering là gì rồi nhé. Còn chần chừ gì nữa, nhanh tay gọi ngay hotline của Tiệc Cao Cấp để trải nghiệm dịch vụ Catering chuyên nghiệp, uy tín với mức giá hợp lý nhất.
