Hiện nay trong sự kiện tiệc cưới thì nhiều cặp đôi lựa chọn thực đơn chay để đãi khách vừa thanh đạm vừa không kém phần sang trọng. Vậy có những món chay đãi tiệc cưới nào trong thực đơn? Hãy tham khảo một số thực đơn chay hấp dẫn, dễ làm, đảm bảo dinh dưỡng và thẩm mỹ dưới đây.
Vì sao nên chọn món chay đãi tiệc cưới?
Hiện nay, xu hướng thời đại ngày càng có nhiều cặp đôi quan tâm đến sức khỏe, môi trường nên đã chọn thực đơn cưới chay thể hiện lối sống xanh, bền vững. Trong đó các lý do cơ bản nên chọn menu tiec cuoi chay như sau:
- Cặp đôi theo đạo Phật, niềm tin vào tâm linh thì chọn tiệc cưới chay mang ý nghĩa cầu mong sự an lành, phúc lành, thể hiện lòng từ bi.
- Tiệc cưới chay với các món ăn thanh đạm tạo nên sự mới lạ, độc đáo để gây ấn tượng cho khách mời.
- Mâm cỗ chay phù hợp với nhiều đối tượng khách mời, ngay cả người không ăn chay trường cũng có thể thưởng thức ngon miệng.
- Thực phẩm chay có giá rẻ hơn nên sẽ tiết kiệm chi phí cho gia chủ khi đãi tiệc cưới.
Thực đơn các món chay đãi tiệc cưới hấp dẫn
Có nhiều mẫu thực đơn tiệc cưới để bàn hấp dẫn khác nhau được các cặp đôi chọn lựa. Trong đó chủ yếu thực đơn bao gồm là món khai vị, món chính, món tráng miệng.
Các món khai vị tiệc cưới
Món khai vị giúp kích thích vị giác, tăng sự háo hức cho thực khách trước khi bước vào thưởng thức món chính. Món khai vị chay ngon tăng thêm sự ngon miệng mà gây ấn tượng cho thực khách. Một số món khai vị chay với hương vị tươi mát, thanh đạm được ưa chuộng khi làm tiệc cưới như:
Gỏi ngó sen chay
Gỏi ngó sen chay vừa có độ giòn của ngó sen, sự dai nhẹ của tàu hũ ky, vị bùi béo của đậu phộng rang. Ngoài ra còn có các thành phần như cà rốt, dưa leo, rau thơm, nước mắm chay chua ngọt. Khi thưởng thức, gỏi ngó sen là món ăn khai vị giúp kích thích vị giác ngay từ miếng đầu tiên.
Chả giò chay
Chả giò chay được nhiều người yêu thích với lớp vỏ giòn rụm và nhân rau củ tươi ngon. Có các thành phần trong nhân chả giò như bún tàu, cà rốt, đậu hũ, nấm mèo nêm nếm vừa miệng cuộn với bánh tráng chiên vàng. Bạn sẽ thấy món ăn hấp dẫn hơn khi chấm cùng nước mắm chay hoặc tương ớt.
Súp bí đỏ hạt sen
Món súp bí đỏ hạt sen là món chay đãi tiệc cưới có màu sắc vàng cam bắt mắt và hương vị béo bùi tự nhiên. Bí đỏ nấu nhuyễn với hạt sen mềm bùi vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng. Đặc biệt, súp bí đỏ tốt cho hệ tiêu hóa, thích hợp đối với cả nhóm đối tượng là người lớn và trẻ nhỏ.
Món chính chay thanh đạm
Thực đơn các món chay đãi tiệc cưới sẽ không thể thiếu sót món chính với sự phong phú về hương vị và giá trị dinh dưỡng. Các món chính thanh đạm, kích thích vị giác được chế biến từ các nguyên liệu tự nhiên vô cùng hấp dẫn.
Cơm lá sen
Cơm lá sen mang đậm nét truyền thống và giàu dinh dưỡng với nhiều thành phần như cơm trắng, nấm hương, hạt sen, đậu hũ, hạt điều, hạt dẻ… Với vị bùi béo đặc trưng bên trong cùng hương thơm lá sen thoang thoảng bên ngoài khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn.
Đậu hũ sốt nấm đông cô
Lựa chọn món chay đãi tiệc cưới tiếp theo chính là đậu hũ sốt nấm đông cô. Đậu hũ non được chiên sơ tạo lớp vỏ vàng nhẹ bên ngoài và mềm mịn bên trong. Nấm đông cô xào chín tới kết hợp với nước sốt đặc sệt với vị ngọt từ nấm và độ béo nhẹ của đậu hũ vô cùng hấp dẫn.
Rau củ xào hạnh nhân
Bữa tiệc cưới chay không thể thiếu món rau củ xào giúp cân bằng dinh dưỡng. Ví dụ như bông cải xanh, cà rốt, ớt chuông, măng tây… mang hương vị giòn ngọt tự nhiên. Ngoài ra còn có sự kết hợp với hạnh nhân lát mỏng với độ béo nhẹ và mùi thơm bùi hấp dẫn. Bạn có được trải nghiệm vị giác độc đáo, đầy lôi cuốn với món ăn này.
Chả lụa chay kho tiêu
Chả lụa chay làm từ đậu nành có độ dai giòn tự nhiên và khi kho cùng nước tương, tiêu xay tăng thêm sự đậm đà, thấm vị. Mùi thơm của tiêu hòa quyện với nước sốt sánh đặc của món ăn khiến bạn xuýt xoa. Bạn có thể ăn chả lụa chay kho tiêu kèm với cơm trắng, bún tươi hoặc cuốn cùng bánh tráng đều hấp dẫn.
Món tráng miệng chay thanh mát
Món tráng miệng giúp bữa ăn thêm trọn vẹn và mang lại cảm giác nhẹ nhàng, thanh khiết. Với các món chay đãi tiệc cưới dưới đây rất ngon miệng, dễ làm mà bạn có thể thưởng thức.
Chè hạt sen long nhãn
Chè hạt sen long nhãn vừa đẹp mắt vừa mang lại hương vị nhẹ nhàng, tinh tế cho thực khách. Hạt sen bùi béo kết hợp vị ngọt của nhãn rất hài hòa đặc biệt. Món ăn này có công dụng an thần, dễ ngủ và tốt cho sức khỏe người thưởng thức.
Bánh flan chay
Bánh flan chay không sử dụng trứng và sữa động vật và được làm từ sữa hạnh nhân, nước cốt dừa. Món tráng miệng chay này có vị béo nhẹ, mềm mịn và thơm dịu rất kích thích. Phần caramel được làm từ đường thốt nốt có vị ngọt dịu tự nhiên, tan ngay trong miệng thật thú vị.
Táo đỏ hầm kỷ tử
Táo đỏ hầm kỷ tử là gợi ý hay cho thực đơn các món chay đãi tiệc cưới hiện đại. Táo đỏ có vị ngọt tự nhiên có công dụng bồi bổ khí huyết, kỷ tử chứa nhiều chất chống oxy hóa tăng hệ miễn dịch.
Thực đơn món chay đãi tiệc cưới nêu trên mang đến sự thanh đạm và đầy đủ dinh dưỡng, hấp dẫn để bạn tiếp đón khách mời. Mỗi món ăn mang hương vị và điểm đặc trưng riêng và tùy theo sở thích, nhu cầu, tài chính để bạn kết hợp thành thực đơn hoàn hảo nhất. Đừng quên liên hệ Trọng Ân theo điện thoại: 0906.965.909 để tư vấn đặt tiệc tại nhà mâm cỗ chay đẹp mắt, ngon miệng.
