16 món gỏi cá sống thơm ngon hấp dẫn

Gỏi cá là một nét đặc trưng rất riêng trong văn hóa ẩm thực, những món gỏi cá với hương vị thơm ngon, dễ ăn làm say đắm bao trái tim đam mê ẩm thực. Có rất nhiều loại gỏi, salad từ nhiều nguyên liệu phối hợp với nhau. Mang đến cho người thưởng thức một mùi vị rất lạ và độc đáo.

Sau đây, Tiệc sẽ giới thiệu một loại gỏi rất đặc trưng - gỏi cá, nét thú vị trong văn hóa ẩm thực bốn phương. Cùng khám phá 16 loại gỏi cá sống thơm ngon hấp dẫn nha.

16 món gỏi cá sống thơm ngon hấp dẫn

Gỏi cá là món ăn dân dã rất được yêu thích, có rất nhiều loại gỏi cá ngon được làm từ nhiều loại cá khác nhau như: cá Trích, cá Ngừ, cá Mú,... Hôm nay Tiệc Cao Cấp sẽ giới thiệu đến bạn danh sách những món gỏi cá sống thơm ngon, hấp dẫn. Cùng theo dõi nha.

#1. Đặc sản Phú Quốc - Gỏi cá Trích

Gỏi cá Trích là một trong những cái tên nằm trong danh sách những món đặc sản ở Phú Quốc. Du lịch Phú Quốc mà chưa thử qua món gỏi cá này thì quả là một thiếu sót.

Cách làm gỏi cá Trích rất đơn giản, gỏi cá Trích tươi sống, thơm ngon ăn kèm các loại rau cùng với nước chấm với công thức đặc quyền nơi đây khiến món ăn trở nên đậm vị, dậy mùi thơm làm ngất ngây con tim thực khách.

Đặc biệt, khi thưởng thức gỏi cá, nhâm nhi vài ly rượu sim quả là tuyệt vời.

#2. Gỏi cá Hồi Sapa ngon khó cưỡng

Cá Hồi là một loại cá quen thuộc được dùng trong các món sushi của các nhà hàng Nhật. Tuy nhiên, cá Hồi còn được dùng làm gỏi cá sống. Gỏi cá Hồi Sapa sẽ khiến bạn lưu luyến nếu lỡ thử qua một lần.

Những lát cá tươi, màu cam bắt mắt, hương vị béo ngậy, thơm ngon, ăn kèm với rau sống và nước sốt chấm, tất cả hòa quyện vào nhau thật hoàn hảo.

#3. Gỏi cá Mai - Món ngon Quy Nhơn

Nhắc đến Quy Nhơn, ai ai cũng nhớ về một thành phố biển tuyệt đẹp, nổi tiếng với hải sản phong phú, đa dạng. Ai có nhớ đến món gỏi cá Mai gây thương nhớ hay không.

Những con cá Mai tươi rói, được chế biến công phu, bày biện đẹp mắt với rất nhiều loại rau sống kết hợp, cùng chén nước chấm cay nồng. 

Thưởng thức một miếng đầu tiên, bạn đã có thể cảm nhận hết hương vị của biển cả đang lan tỏa trong khoang miệng, rất đặc biệt.

#4. Gỏi cá Mè tươi ngon, không tanh

Gỏi cá Mè đã không còn quá xa lạ với người dân miền Bắc. Một món gỏi cá cứu cánh bạn sau chuỗi ngày ăn những món ăn đầy dầu mỡ. Thịt cá Mè có màu sắc bắt mắt, thơm ngon, ngọt thịt tự nhiên. 

Được trộn với gia vị vừa ăn, kết hợp với rau sống và chẻo. Giúp món ăn thêm đậm đà, dậy vị hơn.

#5. Gỏi cá Nhệch giàu dinh dưỡng

Cá Nhệch - một cái tên gọi nghe có vẻ hơi lạ nhỉ. Nhưng những món ăn được chế biến từ cá Nhệch lại là những tuyệt phẩm, gỏi cá Nhệch cũng nằm trong số đó. 

Cá Nhệch giàu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, gỏi cá Nhệch dễ ăn, tươi ngon, không tanh mang hương vị đặc trưng. Hãy thử qua món gỏi này và cho Tiệc biết cảm nhận của bạn nha.

#6. Gỏi cá Ngừ

Cá Ngừ đại dương là loại Hải sản rất được yêu thích. Vừa thơm ngon, bổ dưỡng, vừa dễ chế biến với nhiều món ngon như kho cà, nấu lẩu, nướng,.... Cá Ngừ cũng là một trong những loại cá dùng được làm gỏi cá sống siêu hấp dẫn.

Những con cá Ngừ tươi sống, được lóc thịt, thái lát có màu sắc bắt mắt. Gỏi cá Ngừ thường được dùng chung với xoài, gừng, rau cải bẹ và nước sốt mù tạt.

Diễn tả làm sao hết được cái hương vị cực kỳ mới lạ, thơm thơm, dai và săn của thịt cá, cùng với hương cay nồng của gừng tươi, hòa với mù nồng đặc trưng của mù tạt và cải bẹ xanh. Cắn một miếng thật to, những hương vị ấy xốc thẳng lên mũi khiến bạn ngây ngất. 

Hãy thử qua món gỏi cá này và cho Tiệc đánh giá về hương vị của nó nhé.

#7. Gỏi cá Cơm

Những chú cá Cơm óng bạc tươi rói được làm sạch, trộn cùng với rau thơm cùng xoài chua, kết hợp gia vị nêm nếm vừa phải, thấm vị. Bạn sẽ xuýt xoa vì độ ngon của món gỏi cá sống này.

Cá Cơm tùy con và tùy kích thước cá lớn nhỏ mà có thể lóc bỏ xương sống hoặc để nguyên con, vì cá Cơm có kích thước không quá lớn, xương cá cũng mềm nên có thể dùng trực tiếp được.

Khi thưởng thức gỏi cá Cơm nên dùng với nước mắm chua ngọt. Nước chấm mắm ớt cay cay, chua ngọt sẽ giúp món gỏi cá đậm vị hơn.

#8. Gỏi cá Rô phi

Nhắc đến cá Rô phi, bạn nghĩ ngay đến món ăn nào? Có phải là món Rô phi chiên giòn rụm, chấm cùng nước mắm chua ngọt không. Nhưng có lẽ, bạn chưa biết, cá Rô phi cũng là một loại cá làm gỏi cá siêu ngon đó nha.

Kết hợp cùng loại nước chấm đặc biệt - nước chấm chẻo, giúp món ăn như vươn lên tầm cao mới. Cuốn một cuốn gỏi cá thật to, đầy thịt cùng với rau thơm, quệt qua nước chấm chẻo, cắn một miếng to, bạn sẽ phải wow vì độ thơm béo của món ăn này.

#9. Gỏi cá Trắm

Cá Trắm là một trong những loại cá dùng để làm gỏi rất được yêu thích. Thịt cá thơm ngọt, được trộn với sả cho thêm hương vị và tẩm ướp vừa ăn. Khi ăn gỏi cá Trắm, chỉ cần những lá rau thơm, cuộn tròn lấy phần thịt cá ở trong, chấm cùng mắm tôm và thưởng thức.

Tuy đơn giản nhưng hương vị lại thơm ngon vô cùng, ai là tín đồ mắm tôm thì không nên bỏ lỡ món gỏi cá này nha. Hãy cùng tham khảo cách làm gỏi cá Trắm của người Tày, chỉ cần ăn là mê đó nha.

#10. Gỏi cá Đục

Vị ngọt thanh, dai giòn đặc trưng là điểm nổi bật khi nhắc đến gỏi cá Đục, món gỏi tươi mát dễ ăn. Dùng bánh tráng, cuốn một cuốn gỏi cá với đầy đủ các loại rau: lá sung, xoài, chuối xanh, khế chua,... đặc biệt là rau thơm, thiếu rau thơm thì món ăn sẽ bớt ngon đấy. Chấm cùng nước chấm sệt, có vị bùi bùi của đậu phộng rang cùng với sự béo ngậy của lòng đỏ trứng gà. Cắn một cái, ngập răng bạn sẽ thích mê món gỏi cá siêu ngon này.

#11. Gỏi cá Tầm

Có một món ngon với hương vị độc đáo đã khiến bao con tim đam mê ẩm thực rung động, nhất là khách du lịch. Đã thử qua một lần thì sẽ không bao giờ quên được.

Gỏi Cá Tầm thơm ngon, có vị ngọt tự nhiên của cá tươi được cuốn với lá xà lách xanh mơn mởn, chấm cùng chẻo. Gỏi Cá Tầm được nâng lên một tầm cao mới với hương vị đặc trưng này. Khi ăn kèm xoài chua chua món ăn lại tăng hạn thêm một bậc về độ ngon.

#12. Gỏi cá Lóc

Lá lóc hay còn gọi là cá quả đã không còn xa lạ với mọi nhà. Là nguyên liệu của những món ăn dân giã gây thương nhớ: cá Lóc nướng trui, cá Lóc kho chuối xanh,... ít ai biết cá Lóc còn được dùng để làm gỏi. 

Vị ngọt thanh, dai dai của thịt cá là một điểm cộng tuyệt vời của món ăn. Cá Lóc được chế biến kỹ sẽ không còn mùi tanh và cực kỳ dễ ăn. Thưởng thức gỏi cá cùng xoài chua, rau sống kết hợp nước chấm là tuyệt cú mèo.

#13. Gỏi cá Lăng

Kể đến tiêu chí ngon - bổ - rẻ - dễ làm - dễ ăn, thì không thể bỏ qua món gỏi cá Lăng này được. Mang hương vị rất riêng, hơi thiên ngọt khác với những món gỏi cá khác, gỏi cá Lăng là một lựa chọn tuyệt vời dành cho gia đình khi muốn thay đổi khẩu vị với món gỏi cá.

Điểm đặc biệt của món gỏi cá này là được trộn cùng với cải mầm, giúp món ăn mang hương vị thanh mát, ngọt dịu rất riêng.

#14. Gỏi cá Chép

Cá Chép là loại cá bổ dưỡng, rất tốt cho sức khỏe. Cháo cá Chép giúp bồi bổ cơ thể, tăng sức đề kháng. Tuy nhiên, ngoài những món ăn truyền thống như nấu cháo hoặc lẩu, thì gỏi cá Chép cũng là một trong những món ngon.

Thịt cá Chép được lóc bỏ xương, thái thành lát mỏng, xếp đều lên đĩa, cùng với những gia vị: hành, sả, ớt băm nhỏ, kết hợp thêm rau sống tươi xanh.

Như vậy là đã có ngay một phần gỏi cá sống tươi ngon, ngọt thịt mời cả nhà rồi.

#15. Gỏi cá Nam Ô

Du lịch Đà Nẵng thì không thể bỏ qua món gỏi cá Nam Ô nổi tiếng ở nơi này được. Có hai loại gỏi cho du khách lựa chọn là gỏi khô và gỏi ướt. Mỗi loại đều có những hương vị và điểm đặc trưng riêng. 

Cách làm gỏi cá Nam Ô rất đơn giản, gỏi cá được ăn kèm với các loại rau và bánh tráng chấm cùng nước chấm được pha chế với công thức riêng. Thịt cá ngọt mềm, thấm đẫm gia vị ướp, rau sống tươi xanh, tất cả tạo nên một món gỏi cá đậm vị, khiến bạn thích mê.

#16. Gỏi cá Mú

Món ngon cuối cùng mà Tiệc muốn giới thiệu cho bạn là món gỏi cá Mú tái chanh siêu ngon này đây. Thịt cá tươi, mát lạnh, được tái chanh chua chua, dùng kèm với các loại rau khiến món ăn dậy vị. Hãy thử ngay nhé

Bí quyết chế biến các loại gỏi cá sống ngon không tanh

Để có một được một thành phẩm gỏi cá tươi ngon, chuẩn vị, không tanh thì khâu chọn cá cũng như chế biến rất quan trọng. Không phải loại cá nào cũng có thể dùng để làm, vì có những loại cá mùi rất tanh, dù đã được sơ chế, chế biến kỹ.

Nên chọn cá tươi sống, tốt nhất là còn giãy đành đạch càng tốt, như vậy thịt cá sẽ dai ngon, ngọt thịt.

Kết hợp thưởng thức gỏi cá cùng với các loại rau như: rau thơm, lá sung, xoài, khế,... cùng những gia vị như thính, sả, gừng, riềng,... sẽ giúp món ăn khử mùi tanh và ngon hơn.

Kết luận

Trên đây là những món gỏi cá thơm ngon mà Tiệc Cao Cấp muốn chia sẻ đến bạn. Không những thơm ngon, bổ dưỡng mà các làm lại vô cùng đơn giản. Hãy thử và cho Tiệc đánh giá xem bạn thích món gỏi cá nào nhất nhé.