Bò nướng kim tiền - Món ngon cho bữa tiệc tại nhà

Thịt bò là một trong những loại thực phẩm được lựa chọn nhiều để chế biến trong các bữa tiệc do mức độ sang trọng vừa phải nên phù hợp với nhiều hoàn cảnh.

Nếu bạn đang loay hoay không biết nên làm món gì từ thịt bò cho bữa tiệc sắp tới thì hãy tham khảo ngay món bò nướng kim tiền với hương vị ngọt ngào khó quên và hương thơm ngào ngạt khó cưỡng.

Nguyên liệu làm món bò nướng kim tiền

• ½ kg thịt thăn bò
• 100g gan lợn
• Lạp xưởng
• 100g mỡ thịt 
• 100g đậu phộng rang giã nhỏ
• Chanh, ớt, thơm, hành, tỏi, sả, rượu trắng, mật ong
• Màu hạt điều đỏ, ngũ vị hương
• Mắm nêm hoặc nước mắm chanh ớt
• Bánh hỏi mua vừa đủ ăn
• Các loại rau ăn kèm: rau thơm, xà lách, giá, khế, chuối chát, dưa leo …

Cách làm món bò nướng kim tiền

Thịt bò thái mỏng theo kiểu 4×6 cm. Sau đó ướp thịt bò với hỗn hợp gia vị: 1 muỗng cà phê rượu, ngũ vị hương, hành tỏi + ½ muỗng cà phê muối, tiêu, mật ong, bột ngọt. Ướp khoảng 30-cho thịt thấm gia vị.

Gan heo thái mỏng

Lạp xưởng cắt mỏng, xéo

Luộc sơ mỡ thịt và cắt mỏng như gan heo

Trộn mỡ và gan heo rồi ướp với ½ muỗng cà phê muối, mật ong, bột ngọt, tiêu cùng 1 muỗng súp nước hành tỏi vào trộn đều và để khoảng 30p cho thấm gia vị.

Trải miếng thịt bò lên thớt, xếp vào một miếng gan lợn, một miếng mỡ khổ, một miếng lạp xưởng cuộn lại như chiếc nem xiên vào chiếc que tre vót nhọn, quạt than hồng nướng vàng đều.

Khi ăn bày thịt nướng vào đĩa, tưới hành mỡ phi thơm lên trên, rắc lạc rang giã dập, ăn lúc nóng, ăn kèm với bánh hỏi, dưa chua và chấm nước mắm ngọt.

Với vẻ ngoài bắt mắt, mùi vị ngọt đậm đà của thịt bò và mật ong, lại thêm hương thơm đặc trưng của thịt bò nướng và đậu phộng rang, chắc chắn món bò nướng kim tiền sẽ dễ dàng hấp dẫn được bất kì ai ngay từ lần thưởng thức đầu tiên.

Vừa sang trọng nhưng lại vẫn mang được chút dân dã đặc trưng của vùng Nam Bộ nghĩa tình, đây chắc chắn sẽ là lựa chọn hợp lý cho bữa tiệc của bạn.

Xem thêm  Dịch vụ tổ chức tiệc tại nhà Tieccaocap.vn