Cách làm bánh bạch tuộc Takoyaki chuẩn công thức Nhật Bản

Bạn đã bao giờ tưởng tượng mình đang thưởng thức một món ăn độc đáo, hấp dẫn và khiến mọi người tròn mắt ngưỡng mộ? Hôm nay, tôi muốn chia sẻ với bạn một công thức đặc biệt - món "bánh bạch tuộc". Điều thú vị là, bạn có biết rằng đằng sau hình dạng phức tạp và hương vị độc đáo của món này, còn chứa đựng một câu hỏi đầy hấp dẫn?

Hãy cùng nhìn vào hình dạng của bánh bạch tuộc - một con vật kỳ lạ với tám chân và một thân thon dài. Nhưng liệu bạn có bao giờ tự hỏi, tại sao món ăn này lại được đặt tên là "bánh bạch tuộc" trong khi nó có hình tròn ?

Câu trả nằm trong nguyên liệu để làm nên món ăn này, vậy nên hãy cùng Tiệc Cao Cấp tìm hiểu về cách làm và lý do vì sao nó lại có cái tên này trong bài viết này nhé.

Chuẩn bị các nguyên liệu để làm món bánh bạch tuộc

Dưới đây là các nguyên liệu cơ bản mà bạn nên lựa chọn để làm món Bánh Bạch Tuộc nhé.

• 100 gr bột mì đa dụng
• 20 gr bột ngô
• 20 gr bột chiên xù
• 1 quả trứng
• 560 ml nước
• 75 ml xì dầu
• 50 gr bạch tuộc (cắt khúc nhỏ)
• 40 gr hành lá (cắt nhỏ)
• 30 gr gừng đỏ (có thể mua trực tuyến hoặc tại các cửa hàng hàng Nhật)
• 5 gr gừng (khoảng một mẫu cỡ đầu ngón tay út, băm nhuyễn)
• 5 gr tỏi (khoảng 3-4 tép vừa, băm nhuyễn)
• 50 gr đường nâu (có thể mua tại siêu thị)
• 20 gr mật ong
• 30 gr bột năng

Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị một khuôn làm bánh bạch tuộc Takoyaki, có thể tìm mua trực tuyến hoặc tại các cửa hàng chuyên dụng.

Xem thêm: Mẹo làm bánh chuối hấp thơm ngon và không bị chát

Hướng dẫn các bước làm món Bánh Bạch Tuộc Takoyaki

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Trước tiên, chuẩn bị tất cả các nguyên liệu cần thiết theo tỷ lệ và cắt nhỏ bạch tuộc, hành lá, gừng đỏ, gừng và tỏi.

Bước 2: Trộn hỗn hợp bột

1. Trong một tô lớn, trộn đều bột mì đa dụng, bột ngô và bột chiên xù.
2. Thêm quả trứng vào tô và khuấy đều để tạo thành hỗn hợp đồng nhất.
3. Tiếp theo, thêm nước và xì dầu vào hỗn hợp và khuấy đều cho đến khi không còn hiện vết bột.

Bước 3: Làm bánh

1. Đặt khuôn làm bánh Takoyaki lên bếp và đun nóng.
2. Khi khuôn đã nóng, thêm một ít dầu ăn vào từng ô của khuôn để tránh bánh dính.
3. Tiếp theo, cho một ít hỗn hợp bột vào từng ô và thêm một miếng nhỏ bạch tuộc, một ít hành lá, gừng đỏ, gừng và tỏi vào từng ô.
4. Đảo bánh bằng các que gỗ hoặc đũa để đảm bảo bánh chín đều và có hình dạng tròn.
5. Tiếp tục đảo bánh cho đến khi bánh có màu vàng và lớp vỏ giòn.

Bước 4: Hoàn thiện món bánh

1. Sau khi bánh bạch tuộc đã chín và có màu hấp dẫn, chuyển chúng vào đĩa lớn.
2. Trên mỗi bánh, trang trí bằng nước sốt takoyaki, hành lá và một chút mật ong.
3. Bạn có thể thêm gia vị khác như gia vị ớt, mayonnaise hay rong biển băm nhỏ để tăng thêm hương vị.

Và đó là món bánh bạch tuộc tuyệt ngon đã hoàn thành! Hãy thưởng thức bánh khi còn nóng để trải nghiệm hương vị tuyệt vời của bạch tuộc, hành lá và các gia vị khác hòa quyện thành một.

Xem thêm: Cách làm bánh lọt hai vị mặn ngọt miền Tây

Một số lưu ý dành cho các bạn khi làm Bánh Bạch Tuộc

Khi làm món bánh bạch tuộc, dưới đây là một số lưu ý quan trọng để bạn có thể thực hiện công thức một cách thành công:

1. Chọn bạch tuộc tươi: Hãy đảm bảo chọn bạch tuộc tươi ngon và không bị hỏng. Bạn có thể mua bạch tuộc tươi hoặc bạch tuộc đông lạnh, nhưng cần đảm bảo rằng bạch tuộc đã được làm sạch và chuẩn bị sẵn cho việc sử dụng.
2. Chuẩn bị khuôn Takoyaki: Khuôn làm bánh Takoyaki đóng vai trò quan trọng trong việc tạo hình dạng và cấu trúc của bánh. Hãy đảm bảo khuôn đã được làm sạch và đủ nóng trước khi bắt đầu chế biến.
3. Trộn đều hỗn hợp bột: Khi trộn bột, hãy chắc chắn rằng bột đã được trộn đều với trứng và nước. Không để lại bất kỳ cục bột nào trong hỗn hợp, để đảm bảo bánh có cấu trúc mịn màng.
4. Đun nhiệt độ vừa: Khi đun bánh, hãy giữ nhiệt độ lửa ở mức vừa. Điều này giúp bánh chín đều và tránh khả năng bị cháy hoặc không chín kỹ.
5. Đảo bánh thường xuyên: Để bánh chín đều, hãy đảo bánh thường xuyên bằng que gỗ hoặc đũa. Điều này giúp bánh có màu vàng đồng đều và giữ được hình dạng tròn của bánh.
6. Thưởng thức nóng: Bánh bạch tuộc ngon nhất khi được thưởng thức ngay khi còn nóng. Hãy ăn bánh ngay khi chúng vừa chín để tận hưởng hương vị tươi ngon và vị giòn của bánh.
7. Điều chỉnh gia vị phù hợp: Bạn có thể điều chỉnh gia vị theo sở thích cá nhân. Thêm nước sốt takoyaki, gia vị ớt, mayonnaise hay rong biển băm nhỏ để làm nổi bật hương vị của bánh.

Nhớ những lưu ý trên sẽ giúp bạn tạo ra những chiếc bánh bạch tuộc thơm ngon và hấp dẫn

Xem thêm: Cách làm bánh sữa tươi chiên bột bắp giòn cho bé tại nhà

Lời kết

Với sự kết hợp độc đáo của nguyên liệu và quá trình chế biến đơn giản, bạn có thể tạo ra những chiếc bánh bạch tuộc giòn rụm với hương vị đặc trưng của bạch tuộc, hành lá và các gia vị khác. Mỗi miếng bánh là một hòa quyện tuyệt vời của vị ngọt, mặn và cay, khiến bạn không thể dừng ăn chỉ sau một miếng đầu tiên.

Hãy thử làm món bánh bạch tuộc này trong bữa tiệc gia đình, gặp gỡ bạn bè hoặc đơn giản là để thưởng thức một món ăn thú vị trong ngày cuối tuần. Tôi chắc chắn rằng bạn sẽ nhận được nhiều lời khen ngợi từ mọi người và tận hưởng một buổi tiệc thật đặc biệt đấy nha.