Cách làm bánh pudding xoài cho bé ăn dặm và gia đình hấp dẫn

Pudding xoài, một loại thạch được rất nhiều người thích. Người ta mê cái sự tinh tế, nhẹ nhàng của miếng thạch cùng cái vị chua chua, ngọt nhẹ của xoài. Tất acr cứ như hòa quyện lại thành một chỉnh thể hoàn hảo.

Pudding xoài này ngoài người lớn thích ăn mà trẻ con, đặc biệt là các bé ăn dặm đều có thể dùng. Các mẹ bỉm sửa nhà mình có thể thêm món này vào thực đơn ăn để bé ăn ngon miệng hơn.

Mà đã là ai cũng ăn được như thế, ngại chi mà không làm ngay món thạch pudding xoài này để cả nhà cùng thử.

Vậy thì mình sẽ chia sẻ với cả nhà hai công thức đặt biệt, cách làm pudding xoài cho bé ăn dặm và cách làm pudding xoài chuẩn vị Hồng Kông cho cả gia đình luôn nhé!

Cách làm pudding xoài cho bé ăn dặm

Ăn dặm là giai đoạn rất quan trọng của các bé nhỏ. Giai đoạn này, các bé bắt đầu ăn và nạp vào cơ thể nhiều thực phẩm. Vì hệ tiêu hóa còn yếu, nếu các mẹ không lưu ý và lựa chọn thực phẩm cũng như món ăn phù hợp thì sẽ không tốt cho sức khỏe bé yêu của mình.

Để thay đổi món cũng như kích thích bé nhà mình ăn ngon hơn, chúng ta có thể đổi sang món bánh pudding. Tuy nhiên, cách làm sẽ phải đặc biệt hơn và nguyên liệu cũng thế.

Những lưu ý khi cho bé ăn bánh pudding xoài

Như đã chia sẻ ở trên, giai đoạn ăn dặm sẽ khá nhạy cảm và cần sự cẩn thận của các mẹ. Nếu chọn cho bé ăn bánh pudding, các mẹ cần lưu ý những điều sau:

• Nên chọn loại gelatin hữu cơ hay những gelatin có thể cho bé ăn được, nhớ chú ý thành phần
• Nên cho bé ăn khi từ 6-7 tháng tuổi, lúc này hệ tiêu hóa các bé sẽ tốt và ổn định hơn.
• Xoài rất có ích cho sức khỏe và sự phát triển cho bé con. Ngoài ra, còn nhiều loại trái cây khác nữa. Các mẹ có thể dùng cách này để kích thích và tăng lượng trái cây cho các bé nhé.
• Loại sữa dùng cho các bé nên là sữa mẹ hay công thức sữa bột riêng của từng bé. Loại này sẽ an toàn và giúp bé tiêu hóa tốt hơn.

Vậy thì sau đây sẽ là một số công thức làm pudding xoài cho bé ăn dặm nha.

>> Xem thêm: Cách làm sữa chua xoài thơm ngon lạ lẫm

Cách làm pudding xoài cho bé bằng bột gelatin

Đầu tiên, một cách làm pudding khá đơn giản và nhanh chóng cho các mẹ đây. Chỉ tốn 15- 20 phút thôi, các mẹ đã có thể chuẩn bị xong đồ ăn dặm cho con mình rồi.

Nguyên liệu

• ½ quả xoài chín
• Bột gelatin hữu cơ (miếng gelatin)
• Sữa mẹ hay công thức sữa của bé

Cách làm pudding xoài cho bé

A.Phần thạch xoài:

Cho 1gr gelatin vào 60ml nước. Khuấy tan bột rồi mang đi hấp cách thủy 5 phút để bột tan và chín. Lấy ra và đợi nguội.

Gọt vỏ xoài, cắt nhỏ rồi cho vào máy xay nhuyễn. Cho phần gelatin để nguội vào, khuấy đều nhẹ.

Cho phần xoài sau khi khuấy đều vào hũ đựng có nắp, đặt nghiêng hũ và để tủ lạnh tầm 2 giờ.

B.Phần thạch sữa:

Cho 1gr gelatin vào 60ml nước rồi khuấy nhẹ và hấp cách thủy 5 phút đợi gelatin tan. Mang ra để nguội.

Cho một lượng sữa bột tương ứng với 60ml phần gelatin ở trên. Hoặc nếu các mẹ dùng sữa mẹ thì có thể thay đổi tỉ lệ dùng 2gr gelatin và 60ml sữa mẹ.

Cho phần sữa vào hũ xoài lúc nãy đã đông lại. Tiếp tục để tủ lạnh.

Thành phẩm: Cách làm pudding xoài bằng bột gelatin khá đơn giản đúng không các mẹ? Với món này, sẽ kích thích sự hiếu kỳ và vị giác, giúp các bé ăn ngon hơn. Nhớ là nên lấy ra 30 phút trước khi cho các bé ăn nhé.

 

Cách làm pudding xoài cho bé bằng bột pudding

Một cách làm pudding xoài cho bé dưới 1 tuổi nữa với bột pudding. Cũng như với phần bột gelatin, nhưng các mẹ nhớ lưu ý không nên cho bé ăn quá 40gr bột pudding hay gelatin 1 ngày nhé.

Nguyên liệu

• ½ quả xoài chín
• 40 gram bột pudding
• Sữa mẹ hay công thức sữa của bé

Cách làm bánh pudding xoài cho bé

Cho 40 gr bột pudding vào 250ml nước lọc và khuấy đều.

Cho xoài đã cắt nhỏ và 60ml công thức sữa hay sữa mẹ vào xay nhuyễn.

Cho tiếp 150ml công thức sữa hay sữa mẹ vào nồi đun lửa to đến khi sôi thì tắt bếp. Cho ngay phần bột pudding ở trên vào khuấy cùng.

Cho hết phần xoài và sữa đã chuẩn bị trên vào các hũ thủy tinh rồi mang bảo quản lạnh.

Đợi đến khi cho bé ăn thì nên lấy ra trước 30 phút nha.

>> Tham khảo ngay: Cách làm xoài ngâm chua ngọt chiêu đãi gia đình

Cách làm pudding xoài sữa và trứng gà

Một cách làm pudding xoài cho bé dưới một tuổi mà không dùng bột gelatin hay pudding. Một công thức cứu cánh nếu các mẹ không yên tâm cho con mình ăn những loại bột trên quá sớm. Vậy thì thay bằng trứng gà nhé.

Nguyên liệu

• ½ quả xoài chín
• Sữa mẹ hay công thức sữa của bé
• 1 quả trứng gà

Cách làm bánh pudding xoài cho bé

Xoài cắt nhỏ và cho thêm 120ml sữa hay công thức sữa vào xay nhuyễn.

Trứng gà tách lấy lòng đỏ trứng. Cho vào phần xoài ở sữa, đánh nhẹ để trứng tan đều trong xoài.

Cho phần hỗn hợp vào các hũ thủy tinh nhỏ và đem hấp cách thủy, Nhớ đừng đậy nắp để bề mặt bánh không bị rỗ nhé.

Hấp 15-20 phút với lửa nhỏ.

Thành phẩm: Những hũ bánh pudding rất mềm mịn và ngon. Với cách làm pudding xoài sữa và trứng gà này, các mẹ có thể hoàn toàn yên tâm cho bé mình ăn thoải mái nhé.

Các cách làm pudding xoài đơn giản chuẩn vị Hồng Kông

Ngoài ra, món bánh pudding truyền thống làm món tráng miệng thơm ngon cho cả nhà lại là một điểm hay cho chị em phụ nữ. Cách làm pudding xoài đơn giản đúng chất Hồng Kông, tinh tế nhẹ nhàng.

Cách làm pudding xoài truyền thống

Cách làm thạch pudding xoài đơn giản, nhanh và mang đúng cái vi truyền thống. Mềm mịn, béo của sữa, chua chua ngọt ngọt, ăn và trong miệng cứ như miếng thạch của mình đang tan chảy ra. Thử cách làm pudding xoài truyền thống nhé

Nguyên liệu

• 1 quả xoài chín
• 50 gam sữa đặc, 100ml sữa tươi
• 1 quả trứng gà, hương vani
• 2 miếng gelatin(8gr)
• 50 gam đường

Cách làm pudding xoài

A.Phần xoài

Cho 1 lá gelatin vào trong nước ngâm đến khi nở

Xoài gọt vỏ, cát nhỏ rồi mang đi xay nhuyễn. Cho phần lá gelatin 25 gam đường vào trộn đều.

Bắt lên lửa nhỏ, khuấy nhẹ tay khi hỗn hợp vừa sôi lên thì tắt bếp.

Đợi hỗn hợp xoài nguội hơn thì cho và đồ đựng rồi bảo quản tủ lạnh 2 tiếng.

B.Phần sữa

Ngâm lá gelatin còn lại nước

Cho 100 ml sữa tươi, 50 gr sữa đặc, 25 gam đường và 1 thìa nhỏ hương vani vào khuấy tan. Bắt bếp và đun đến khi hỗn hợp vừa nóng thì tắt bếp.

Cho phần lòng đỏ trứng gà, lá gelatin vào khuấy tan khi sữa còn nóng.

Đợi hỗn hợp nguội thì lấy phần thạch xoài đã đông ra, cho thêm lớp sữa bên trên mang bảo quản tủ lạnh đến khi hỗn hợp đông lại.

Lấy ra là có thể dùng được rồi.

Cách làm pudding xoài bằng bột rau câu

Nhưng nếu bạn không có gelatin thì làm sao đây? Một cách làm pudding xoài bằng bột rau râu, không cần gelatin vẫn có thể nhé.

Nguyên liệu

• 1 quả xoài chín
• 50 gam sữa đặc, 100ml sữa tươi
• 1 quả trứng gà, hương vani
• 10 gam bột rau câu giòn
• 100 gam đường

Cách làm pudding xoài

Cho 10 gam bột rau câu vào 500ml nước. Đun sôi, khuấy nhẹ đến khi hỗn hợp sôi thì vặn nhỏ lửa. Tiếp tục khuấy trong vòng 30 phút.

Sau đó chia hỗn hợp nước rau câu thành hai phần bằng nhau. Một phần đun với lửa thật nhỏ để nó giữ độ nóng.

A.Phần xoài

Xoài gọt vỏ, cắt nhỏ rồi mang đi xay nhuyễn.

Cho hỗn hợp xoài và 50 gam đường vào một phần bột rau câu đã nấu chín. Tiếp tục đun khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp.

Đợi hỗn hợp xoài nguội hơn thì cho vào đồ đựng rồi bảo quản tủ lạnh 2 tiếng.

B.Phần sữa

Cho 100 ml sữa tươi, 50 gr sữa đặt, 50 gam đường vào khuấy tan.

Tiếp tục cho lòng đỏ trứng gà, 1 thìa nhỏ hương vani vào và đánh tan hết hỗn hợp. Cho phần hỗn hợp này vào phần rau câu còn lại và tiếp tục đun sôi. Tắt bếp và để nguội.

Đợi hỗn hợp nguội thì lấy phần thạch xoài đã đông ra, cho thêm lớp sữa bên trên mang lại bảo quản tủ lạnh đến khi hỗn hợp đông lại.

Thành phẩm: Một đĩa thạch pudding thơm, dẻo mịn mà không cần dùng gelatin cho chị em nhé. Cách làm thạch pudding xoài đơn giản nhưng hương vị lại là điểm 10.

>> Bạn có muốn biết: Cách làm kem xoài ngon ngay tại nhà

Kết luận:

Cách làm pudding xoài vừa ngon lại rất đơn giản và không cần tốn quá nhiều thời gian.

Các mẹ chỉ cần sáng tạo một cúc, thay đổi nguyên liệu một chút thì đã phù hợp với các bé rồi. Cách làm bánh pudding xoài cho bé ăn dặm không hề khó, nhưng vài lưu ý nhỏ trên các mẹ nhớ ghi vào sổ mình ngay kẻo lại quên đó.

Ngoài ra, có rất nhiều cách làm pudding xoài đơn giản. Nhưng hương vị thật thì chả chê vào đâu được nhé. Một bữa tráng miệng thơm ngon cho gia đình mình.

Tham khảo thêm: Ăn xoài có tác dụng gì ? Những bí mật mà bạn nên biết