Hướng dẫn cách nấu món bánh canh giò heo ngon tại nhà

Bún giò, phở giò, hay bún riêu giò.... đã trở nên quá quen thuộc vào mỗi bữa sáng của chúng ta. Nhưng bạn có thường xuyên được thưởng thức món bánh canh giò heo không ? Chắc là ít đúng không nào, vậy tại sao hôm nay không vào bếp và thực hiện ngay với hướng dẫn cách nấu bánh canh giò heo của Tiệc Cao Cấp nhỉ. 

Một món ăn ngon, nhiều chất dinh dưỡng và đặc biệt hơn nữa có thể dùng để đổi khẩu vị cho gia đình mình vào bữa sáng đấy nhé. Nếu sau khi đọc xong, thấy hay bạn đừng quên cho mình một chia sẻ lên facebook đấy nhé.

Các nguyện liệu để nấu món bánh canh giò heo tại nhà

• 500gm đuôi heo 
• 500gm giò heo
• 1kg bánh canh
• Hành  lá, hành củ, ngò rí, ớt, tiêu.
• Gia vị: Hạt nêm, đường, nước mắm, dầu ăn

Hướng dẫn các bước làm bánh canh giò heo chi tiết

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Xương  đuôi cạo sạch, trụng với nước sôi, rửa sạch lại với nước muối loãng, sau đó chặt khúc vừa ăn.

Giò heo cạo sạch lông, rửa sạch với nước muỗi loãng, chặt khúc vừa ăn. (Có thể thui sơ xương đuôi heo và giò heo để sạch lông và thơm hơn)

Hành lá, ngò rí cắt gốc, rửa sạch, cắt riêng gốc hành, phần lá sắt nhỏ cùng với ngò rí.

Bước 2: Nấu nước dùng

Cho xương đuôi heo và giò heo vào nồi, hầm kỹ lấy nước dùng. Nêm hạt nêm, dầu ăn, nước mắm, đường và tiêu cho vừa ăn. Trụng bánh canh cho ra tô, múc giò heo và đuôi heo xếp lên trên, chan nước dùng, cho hành ngò, tiêu và ớt vào ăn nóng rất ngon. 

Với tất cả các món nước thì bước làm nước dùng đóng một vai trò hết sức quan trọng. Ở hầu hết các quan bún, phở, bánh canh... họ đều có riêng cho mình một công thức gia truyền riêng. 

Điều đặc biệt ở đây chính là nguyên liệu làm ra nồi nước dùng đó cực kỳ quen thuộc, nhưng mỗi người lại có riêng cho mình một loại. Trong bài viết này, mình xin phép chia sẻ về cách nấu bánh canh giò heo đơn giản nhất để tất cả các bạn có thể làm tại nhà. 

Chỉ cần làm theo hướng dẫn của mình cũng đủ để cả gia đình bạn phải trầm trồ rồi đó nha. Chúc bạn thành công với món banh canh giò heo này nhé.

Xem thêm nhiều món ngon hơn tại: Món ngon mỗi ngày