Bật mí bí quyết nấu soup bắp cua cực hấp dẫn

Súp, một món ăn khá quen thuộc với cả nhà đúng không? Cái trời mùa đông se se lạnh, húp một muỗng súp nóng hổi vừa nấu xong thì còn gì bằng. 

Cách nấu súp rất đơn giản, nguyên liệu phổ biến và dễ tìm. Nhưng giá trị dinh dưỡng lại cực kỳ cao, phù hợp với mọi lứa tuổi và lại dễ ăn nữa.

Khai vị hấp dẫn - soup bắp cua chính là một sự gợi ý thông minh cho bữa tiệc của bạn. Sự cân bằng tinh tế cho bữa ăn với khá nhiều món đạm và dầu mỡ.

Vậy thì hôm nay Tieccaocap.vn sẽ chia sẻ đến các bạn cách nấu súp bắp cua thơm ngon hấp dẫn để khai vị cho bữa tiệc gia đình mình nhé!

Xem thêm: Cách nấu súp thịt heo thập cẩm thơm ngon cho cả nhà

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu làm món soup bắp cua

• 1kg xương gà để nấu nước lèo
• Nửa ký bắp tươi
• 1 con cua.
• 5 tai nấm.
• 50gr hành tây
• 2 trứng gà tươi
• Gia vị. Ngò

Xem thêm: Cách nấu súp ghẹ nấm đông cô ngon, đơn giản tại nhà

Bước 2: Các bước làm món soup bắp cua thơm ngon

A. Sơ chế nguyên liệu làm món soup bắp cua

• Rửa sạch bắp, để ráo, bào mỏng đến sát cùi bắp, giữ cùi bắp lại. 
• Cua làm sạch, hấp chín gỡ lấy nạc.
• Nấm đông cô, rửa sạch, bỏ cuống, ngâm nước cho nở lớn
• Hành tây lột vỏ, bào mỏng

Xem thêm: Cách làm cua rang me ngon hấp dẫn

B. Các bước làm món soup bắp cua tại nhà

Trước tiên các bạn hãy cho xương vào rửa sạch rồi ninh xương để lấy nước dùng.

Làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong một chảo to và sâu lòng. Cho gừng, tỏi băm vào phi thơm rồi cho bắp mỹ và hành lá vào, xào khoảng 2 phút.

Cho thịt cua vào xào cùng. Nêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt. Xào nhanh tay khoảng 1 phút.

Cho nước dùng vào nấu cùng với bắp và cua. Nêm 2 muỗng canh nước tương.

Khi nước dùng sôi, hoà tan bột bắp trong 1/3 chén nước, cho vào nồi nước súp, khuấy đều. Trứng gà tách lấy lòng trắng trứng, đổ từ từ vào nồi súp đang sôi, vừa đổ vừa dùng muỗng khuấy cho lòng trắng tan đều. Sôi thêm 1 phút nữa thì tắt bếp.

Múc súp bắp cua ra tô, cho thêm ngò rí, tiêu, dầu mè. Ăn ngay khi còn nóng.

Xem thêm: Cách nấu bánh canh cua ngon đơn giản tại nhà

Kết luận

Không mất quá nhiều thời gia. Bạn chỉ cần 15 phút để chuẩn bị, sơ chế nguyên liệu và 15 phút nữa để nấu xong mồi nồi súp thơm phức.

Trong bữa tiệc hôm nay, hãy thử một món khai bị hấp dẫn - soup bắp cua thơm ngon này chứ. Cái hương vị nhẹ nhàng, thanh dễ chịu lại nhiều màu sắc. Một cách tô điểm sắc màu cho bàn tiệc thịnh soạn nhà mình. Cách để bạn ghi điểm tuyệt đối với mọi người.

Với giá trị dinh dưỡng cao, sự kết hợp của nhiều nguyên liệu dễ tìm và cái vị ngọt đặc trưng của bắp sẽ giúp mọi người có một sự mở đầu thật hoàn hảo.

Ở đây còn có thêm vài lời gợi ý cho bữa tiệc của bạn đấy