Hướng dẫn cách nấu bánh canh chả cá ngon tại nhà

Bánh canh chả cá món ngon không thể nào bỏ qua ? Với sự góp mặt của hạt ngọc trời ( Bột gạo ), Tinh hoa biển cả ( Tôm tươi - Cá ) và một số nguyên liệu phụ khác sẽ làm nên một tuyệt tác dành cho gia đình bạn. Hãy cùng theo dõi hành trình để có thể làm nên món cánh canh chả cá bột gạo đặc biệt dưới đây nhé.

Các nguyên liệu chính phụ để làm món bánh canh chả cá

• 1kg sợi bánh canh bột gạo
• 350gm tôm tươi
• 200gm thịt cá quyết nhuyễn
• Hành lá
• 4 củ hành tím
• Gia vị: ớt tươi, muối, bột ngọt, hạt nêm và dầu hạt điều.

Cách nấu bánh canh chả cá bột gạo đơn giản

Tôm lột vỏ giữ lại đầu và đuôi, sau đó dùng dao chẻ lưng tôm rút chỉ đen, rửa sạch tôm với nước, ướp tôm với một ít muối, hạt nêm, bột ngọt khoảng 15 phút.

Lấy nồi phi hành thơm với  dầu hạt điều, rồi đổ tôm vào xào chín tới, sau đó đổ nước vào nồi nấu nước lèo.

Chả cá vắt thành miếng, rồi cán mỏng. Lấy chảo chiên chả cá cho vàng đều hai mặt, sau đó để nguội rồi cắt miếng vừa ăn.

Khi nước lèo sôi, bạn nêm nếm gia vị cho vừa ăn, thả sợi bánh canh vào nồi rồi khuấy đều, nấu đến khi bánh vanh chín mềm. Khi ăn múc sợi bánh canh ra tô, chan nước lèo kèm thêm tôm, cho chả cá lên trên, rắc thêm hành ngò và một chút rau răm. 

Món bánh canh chả cá như vậy là xong rồi đó bạn ơi ? Quá trình làm cũng không quá khó khăn, nhưng đòi hỏi sự tỉ mỉ trong khâu chọn nguyên liệu và sơ chế rất lớn. 

Vậy nên, bạn hãy cố gắng chuẩn bị thật kỹ để có thể thực hiện thành công món bánh canh chả cá bột gạo đầy hấp dẫn này nhé.

 Xem thêm nhiều món ngon hơn tại: Món ngon mỗi ngày

 Tham khảo: Dịch vụ tổ chức tiệc cưới trọn gói tại nhà