Top 12 các món cá hấp ngon cùng bí quyết cực đơn giản

Hiện nay khi cuộc sống ngày càng thay đổi, phát triển tốt lên thì việc con người chú trọng mỗi bữa ăn hơn đó là điều hiển nhiên. Để đảm bảo sức khỏe tốt nhất, hiện nay phần lớn nhiều người đã chọn cho mình chế độ ăn “ sạch”, ít dầu mỡ và hạn chế độc hại nhất có thể.. Vậy nên các món hấp luôn là sự lựa chọn ưu tiên trong các bữa ăn hằng ngày của họ, đặc biệt phải kể đến các món cá hấp.

Món cá hấp tuy nghe qua rất nhàm chán, nhạt vị, nhưng đó là ý nghĩ sai lầm rồi nhé. Nếu bạn biết chế biến theo nhiều công thức khác nhau, thì mình tin chắc bạn sẽ nghiện chúng cho mà xem. 

Để hôm nay mình sẽ giới thiệu bạn top 12 món cá hấp ngon theo các công thức đặc biệt sau, đảm bảo sẽ giúp được bạn có những bữa ngon tuyệt vời.  

#1. Các món cá hấp ngon hấp với xì dầu

Cá Diêu Hồng hấp xì dầu

Đầu tiên, mình muốn giới thiệu với bạn món cá Diêu Hồng hấp xì dầu thơm ngon tuyệt đỉnh này nhé ! 

Cá trước khi hấp bạn cần sơ chế sạch vảy, ruột và các mang của cá để cá không bị tanh khi ăn nhé. Khi chế biến món này, cái hương thơm của cá khi hòa quyện cùng với gừng, xả, các loại gia vị như ớt, hành, tiêu,... và đương nhiên không thể thiếu xì dầu sẽ khiến bạn ngất ngây cho dù chưa được thưởng thức. Khi ăn thịt cá vô cùng dai, săn và thấm gia vị sẽ rất kích thích bạn đấy.

Lưu ý: Cá sau khi sơ chế cần được ướp với gia vị trước để một thời gian cho thấm nhé. Đồng thời khi hấp nên hấp thời gian vừa phải để giữ độ ngọt của cá, sẽ giúp bạn ăn ngon miệng hơn nè. 

Cá Chép hấp xì dầu

Nguyên liệu xì dầu có thể cân rất nhiều món hấp ngon đó các bạn tin không ? Nếu còn đang nghi ngờ mình thì cùng tìm hiểu món Cá Chép hấp xì dầu ngay đi nhé !

Cá chép được làm sạch cẩn thận, sau đó để ráo và ướp chung với nước sốt đã được chuẩn bị trước đó cho thật thấm. Cuối cùng là đem đi hấp trong thời gian vừa đủ, là bạn đã có một món ngon tuyệt đỉnh để ăn kèm với cơm nóng hay cuộn với bánh tráng rồi đó. 

Để có món cá Chép hấp xì dầu ngon nhất. Bạn nên chọn những con cá to, mập vừa đủ nhé. Như thế khi hấp cá mới chín đều và dễ ngấm hết gia vị vào trong. 

Cá Ba Sa hấp xì dầu

TiTiếp theo trong danh sách các món cá hấp xì dầu mà mình muốn giới thiệu với bạn món cá Ba Sa hấp xì đâu này nhé. 

Cá Ba Sa được sơ chế kỹ lượng. Khi ăn có vị béo  của cá, vị ngọt của xì dầu, cay the của ớt và tiêu, và vị giòn giòn của các loại rau củ ăn kèm. Nghe tới đây không biết vị giác của bạn đã bị kích thích phần nào chưa nhỉ ? Nếu có thì vào bếp làm món này ngay thôi nào. 

Cũng giống như các món cá hấp khác, bạn chỉ nên hấp trong thời gian vừa phải thôi nhé. Điều đó vừa giúp cá bạn được săn thịt, ăn có vị dai, đồng thời còn đảm bảo được độ dinh dưỡng. 

#2. Các món cá hấp với bia 

Cá chép hấp bia 

Cá Chép hấp bia có phải là món ăn quá quen thuộc với các bạn rồi đúng không ? Nhưng liệu bạn đã thực sự biết được cách làm như thế nào để có được món cá chép hấp bia ngon như ngoài nhà hàng chưa. Nếu chưa thì mình sẽ bật mí cho vài bí mật để có món cá Chép hấp bia ngon đúng chuẩn nhé. 

Cá Chép khi sơ chế, bạn cần lưu ý nên chà xát cá với chanh hoặc giấm để loại bỏ bớt mùi tanh nhé. Sau đó, khi nấu bạn nên cho hết các nguyên liệu vào một lần ( nhớ là cho cả vào phần bụng cá nữa đấy ). Rồi bật lửa hấp cá ở lửa nhỏ nhé, nhưng nhớ chỉ nên hấp vừa chín đủ thôi để cá giữ được độ dai, và ngọt tự nhiên. 

Cá Mè hấp bia 

Cá hấp bia là sự sáng tạo tuyệt vời của người đầu bếp trong chế biến. Đặc biệt phải kể đến món cá Mè hấp bia này nhé. 

Mùi cá khi hấp lên hòa cùng với hương thơm của gừng và sả sẽ khiến vị giác bạn không chịu nổi đâu. Món này ngon nhất là nên ăn kèm với rau sống, cuộn với bánh tráng và chấm chén nước mắm siêu ngonngon được chuẩn bị trước đó. 

Cá Mú hấp bia 

Cá Mú chắc sẽ khá lạ đối với nhiều người đúng không nào? Cá Mú hay còn gọi là cá Song là loại biển, thân hình trơn, khi ăn thịt dai và có vị ngọt đặc trưng. 

Bạn hãy tưởng tượng, cuối tuần cả nhà quây quần bên nhau bên đĩa cá Mú hấp bia thơm ngất. Rồi cùng nhau nhâm nhi vào vài lon bia, cùng thả mình vào các câu chuyện tâm sự với nhau. Đúng là tuyệt vời đúng không nào. 

#3. Cá hấp cuốn bánh tráng 

Cá Nục hấp ăn kèm rau sống, cuộn bánh tráng. 

Món nhà nhà đều ăn, người người đều nghiện đây rồi. Bạn đang ngỡ ngàng không biết nó có gì  ngon mà mình lại nói như vậy đúng không ? Vậy thì để mình giải thích cho nhé.

Cá nục hấp là món ăn đơn giản nhất. Bởi, cá  rất dễ để sơ chế, không quá tanh, Bạn chỉ cần cắt bỏ mang cá, sau đó đem hấp với hành lá là xong rồi đó. 

Để tăng thêm độ ngon, bạn nên ăn kèm với 1 lát chuối xanh nhé. Vị chát của chuối xanh, vị giòn ngọt của rau sống kết hợp với vị ngọt tự nhiên của cá sau cùng là vị mặn của chén nước chấm siêu cay, siêu ngon. Một miếng bánh đã giúp bạn trải qua tất cả các cảm giác thú vị khi ăn đó. Vậy các lý do trên có đủ thuyết phục bạn dùng món này chưa nhỉ ? 

Cá Lồ Ô hấp cuốn bánh tráng 

Cá Lô Ô hay cá Nục thì không còn xa la với các bạn nội trợ rồi nhỉ. Cả hai đều có rất nhiều cách chế biến thành các món ăn khác nhau. Tuy nhiên, nếu bạn quá chán với các món thường ngày thì hãy thử chuyển sang món Cá Lô Ô hấp ăn kèm bánh tráng đi. Món này sẽ làm vị giác gia đình bạn được kích thích hơn ấy.

Cá Lô Ô ăn ngon nhất vẫn là cuộn bánh, ăn kèm cùng rau rừng, chuối sống và chấm nước chấm được giã nhuyễn siêu ngon nhé. Nhưng nếu cá nục có vị mềm, khá ít thịt, dai thì cá Lô Ô cá vị dai hơn và thịt nhiều hơn ấy nhé. Để biết chính xác vị nó hơn thì còn gì hơn là bạn làm ngay món này cho cả nhà mình đi nào. 

Cá Lóc hấp cuốn bánh tráng 

Cá Lóc là nguyên liệu có thể được mang đi chế biến thành vô số các món ngon khác nhau như: kho, nấu canh, nướng, hay thậm chí là hấp. Đặc biệt Cá Lóc hấp là món ăn được lòng nhiều thực khách nhất.

Cá Lóc sau khi sơ chế bớt nhớt, bớt tanh kết hợp với hànhh lá và ớt hiểm. Đem toàn bộ đi hấp sẽ cho ra đời món cá hấp cực kỳ thơm ngon, béo ngậy. 

Để tăng thêm độ ngon và lạ, bạn có thể cuốn nó với bánh tráng và rau sống nhé.

 

#4. Cá hấp gừng 

Cá Trắm hấp gừng

Cá Trắm hấp gừng sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho gia đình bạn vào các ngày se lạnh đấy nhé. Cá Trắm bên cạnh vị ngon, dễ ăn thì nó còn cung cấp hàm lượng dinh dưỡng rất cao cho người dùng nữa đấy. 

Để tăng thêm độ đa dạng và giúp bạn có cảm giác ngon miệng hơn khi ăn món này. Khi hấp bạn có thể cho thêm các loại rau, củ thái sợi như cà rốt, hành là, ớt sừng, hay hơn nữa là bỏ thêm nấm rơm. Tất cả các nguyên liệu trên khi hấp sẽ góp phần làm cho món cá của bạn ngọt nước hơn đấy. 

Cá Chim hấp gừng 

Nếu ăn cá chim kho, nướng, chiên nhiều dầu mỡ làm bạn quá chán ngấy, thì hãy thử ngay món cá chim hấp gừng ngay đi nhé. 

Cá chim chim hấp với gừng thưởng tỏa ra mùi hương rất đặc biệt, nó sẽ khiến bạn mong ngóng món ăn chính thật nhanh đấy. Cá khi lấy ra phải ăn ngay lúc còn nóng nhé, như vậy sẽ giúp món ăn bạn không có mùi tanh, thịt cá dai và ngọt hơn ấy. 

Có rất nhiều cách để ăn cùng món cá Chim hấp gừng này, bạn có thể ăn với cơm nóng hay khác hơn thì cuốn với bánh tráng kèm rau sống. Dù cho ăn bằng cách nào đi chăng nữa, cá Chim hấp gừng đều sẽ khiến bạn bị chinh phục cho coi. 

Cá Mú hấp gừng 

Nếu bên trên mình vừa giới thiệu bạn món cá Mú hấp bia, thì cuối bài viết này mình sẽ chia sẽ với bạn món cá Mú hấp gừng nhé. 

Cá Mú hấp gừng sẽ có vị khác so với hấp bia, hương thơm của gừng giúp làm mất đi mùi tanh của cá, giúp cá được mềm và ngon. Nếu được thì tại sao bạn không làm cả 2 món cá Mú hấp này để cùng so sánh hương vị của nó nhỉ !

Kết luận

Thế là mình vừa giới thiệu cho bạn top 12 món cá hấp ngon rồi đấy nhé. Nếu phân vân không biết chọn món nào, thì bạn hãy nhanh tay ghi chú hết lại và chế biến dần dần cho cả nhà ăn thôi.

Nấu ăn không khó nếu bạn tìm được một người bạn đồng hành để học hỏi tìm hiểu thông tin đúng không các bạn. Và mình luôn sẵn sàng làm người bạn đó với bạn nè.