Bò sốt chanh dây - Món ngon đãi tiệc

Thịt bò là loại thực phẩm có nhiều chất dinh dưỡng, hương vị ngọt thơm và dễ chế biến nên thường được lựa chọn chế biến trong các bữa ăn gia đình lẫn các bữa tiệc.Nếu bạn đã quá quen với những món bò nướng thơm lừng thì hãy tham khảo ngay món bò sốt chanh dây với hương vị ngọt chua thanh mát và vẻ ngoài vô cùng bắt mắt, sang trọng.

Chúng ta thường hay tưởng chanh dây chỉ dùng làm món nước giải nhiệt hay làm bất kỳ món ăn ngọt nào khác. Nhưng thật ra, chanh dây kết hợp cùng thịt bò lại ra món ngon hấp dẫn cho cả gia đình đó. Thử ngay với công thức bò sốt chanh dây ở đây nhé.

Cách làm bò sốt chanh dây đúng vị nhà hàng

Bò nhúng chanh dây, món ăn này được dùng nhiều trong khai vị bữa tiệc. Sự sang trong của món ăn làm thực khách luôn cảm thấy hứng thú. Thịt bò tươi, được nấu vừa phải làm cho miếng thịt mềm. Cùng với đó, hương vị nước sốt chanh dây tưới bên trên càng tăng thêm hương vị của món ăn. Nhưng bò sốt chanh dây không hề khó, tham khảo ngay công thức dưới đây

 Nguyên liệu làm món bò sốt chanh dây

• Thịt bò phi lê: 400g
• Chanh dây: 1 trái
• Sốt cà chua
• Hành tây: 1 củ 
• Tỏi, muối, tiêu, đường

Cách làm món bò sốt chanh dây

Thịt bò làm sạch, cắt vuông vừa ăn, ướp với tỏi, muối, tiêu, đường, sốt cà chua, nước gừng để 10 phút cho thấm đều.

Bắt chảo nóng cho ít dầu, phi tỏi, cho củ hành tây, rồi cho thịt bò vào xào.

Thấy thịt vừa tái, cho nước chanh dây vào. Nêm nếm lại cho vừa miệng, trình bày với xà lách, khoai tây chiên.

Ăn kèm bánh mì và muối tiêu chanh.

Vị ngọt của thịt bò kết hợp với vị chua chua và hương thơm thanh mát của chanh dây vàng tươi đảm bảo sẽ khiến cho món ăn vừa ngon miệng lại vừa bắt mắt. Với công thức vô cùng đơn giản, nhanh gọn, bò sốt chanh dây chắc chắn là lựa chọn không thể bỏ qua cho bữa tiệc của bạn.

Cách làm bò nhúng chanh dây, ăn ngon tại nhà

Ngoài món bò sốt chanh dây, chúng ta còn có thể biến tấu hơn một tí. Với việc sử dụng bò với chanh dây cũng là nguyên liệu chính, chúng ta chế biến món bò nhúng này có cách ăn giống như lẩu. Vị chua chua, ngọt ngọt của món ăn. Kèm theo cái vị tươi của thịt bò tái, quả thật đủ làm người ăn bị mê tít. Cách làm đây nhé.

Nguyên liệu làm bò nhúng chanh dây

• 1kg thịt bò đùi
• 6 quả chanh dây
• Mắm nêm
• Rau càng cua, 300 gam khóm
• Gia vị: Dầu, hành, ớt, tỏi, sả, nước mắm, đường, bột ngọt và tiêu

Cách làm bò nhúng chanh dây

Thịt bò sau khi mua về, rửa sạch với nước và thái lát mỏng.

Rau càng cua nhặt sạch phần gốc và phần già, rửa sạch rồi để ráo

Chanh dây cắt ngang, vắt lấy nước sốt, bỏ hết phần hột. Hành, tỏi, ớt, sả băm nhuyễn.

Cho 2 muỗng dầu ăn vào nồi. Tiếp tục cho hành tỏi, ớt đã băm nhuyễn vào và khử thêm. Đến khi hỗn hợp cháy xém nhẹ thì cho phần nước cốt chanh dây vào. Đợi nước sốt sôi, chúng ta cho thêm 200ml nước lọc và tiếp tục đun. Nước sôi thêm lần nữa, cho vào 1/3 muỗng muối, 1 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường và 1/2 muỗng bột ngọt, 1 muỗng tiêu. Đợi hỗn hợp sôi và tan hết thì nêm nếm lại lần nữa để hợp khẩu vị.

Cách pha nước chấm: Khóm gọt vỏ, cắt bỏ đi phần mắt. Sau đó, đem đi xay nhuyễn. Cho 5 muỗng mắm nêm vào chén, cho hết phần khóm, tỏi, ớt băm nhuyễn. Cùng 1 muỗng đường, 1/4 muỗng bột ngọt và đánh đều lên đến khi hỗn hợp tan ra. 

Bắt nồi nước sốt chanh dây lên bếp, đợi nước sôi thì nhúng rau càng cua và thịt bò vào ăn cùng. Cả nhà cũng có thể chuẩn bị thêm bún hay bánh tráng ăn no hơn nhé. Cái vị chua chua ngọt ngọt của nước sốt chanh dây, cùng với thịt bò. Sau đó, chấm ngập trong chén nước chấm. Nghĩ thôi cũng đủ thấy thèm. Hoặc cả nhà cũng có thể tham khảo thêm cách nấu bún giả cầy Hà Nội nhé.

Kết luận

Bò sốt chanh dây, món ăn nghe tên tuy lạ nhưng lại cực kì ngon. Thông thường, chúng ta chỉ hay nghĩ chanh dây chỉ có thể làm món ăn ngọt thôi. Nhưng nếu sử dụng nó và kết hợp cùng thịt bò tạo ra hương vị đủ làm bạn siêu lòng đó. Món ăn ngon, dinh dưỡng cao lại bắt mắt, hợp cả trong những bữa tiệc.

Hoặc bạn cũng có thể biến tấu, với món bò nhúng chanh dây. Cũng đơn giản không kém. Đó là sự kết hợp hoàn hảo trong hương vị của thịt bò, nước cốt chanh dây cùng mắm nêm. Kích thích vị giác đến cực điểm. Cả nhà đã thấy ghiền chưa, nếu ghiền rồi nhanh tay chuẩn bị nguyên liệu và làm ngay thôi. Ngoài ra, cả nhà cũng có thể tham khảo thêm nhiều món ngon hơn nữa tại Món ngon mỗi ngay, mỗi ngày một công thức nấu ăn ngon.