Các món canh xương thơm ngon bổ dưỡng cho bữa ăn gia đình.

Canh xương là một món canh quen thuộc với người Việt mình từ xa xưa và bây giờ cũng thế. Mỗi nhà, mỗi người sẽ có công thức nấu món canh riêng của mình.

Người ta chuộng và thích ăn canh xương bởi cái vị ngọt thanh của nước hầm xương, củ quả làm tăng sự ngon miệng của bữa cơm gia đình.

Canh xương có giá trị dinh dưỡng cao, dễ ăn. Cho nên, đó luôn là sự ưu tiên của các chị em nội trợ.

Vậy hãy cùng tìm hiểu xem các món canh xương thơm ngon hấp dẫn và liệu sẽ có gì trong bát canh của mình nhé.

Giá trị dinh dưỡng của các món canh xương

Xương heo nấu canh gì ngon?

Xương bò hầm canh được không?

Hoặc có thể thay bằng các loại xương khác không?

Tùy theo sở thích và nhu cầu của cả nhà, bạn có thể chọn nguyên liệu xương mình muốn nhé.

Canh xương hầm rau củ có giá trị dinh dưỡng cao.

Ví dụ trong một bát canh có 200gr xương heo sẽ chứa 400-500 gam calo, protein, các axit amin, đạm, …. Cùng với đó là các chất vitamin, chất xơ,… khác có trong loại rau củ quả bạn chọn nấu cùng.

Mùa hè hay mùa đông, chỉ cần bát canh nhỏ như thế này thôi thì bữa cơm hôm nay lại ngon hơn rồi.

Ăn canh xương có béo không

Nước hầm xương thường có màu trắng đục. Điều này cả nhà nên lưu ý nhé. Lượng chất béo trong tủy xương khá cao, cao hơn cả đạm và canxi nếu chúng ta hầm lâu hoặc ăn quá nhiều.

Cung cấp cho cơ thể quá nhiều lượng chất béo cần thiết có thể làm chúng ta béo hơn. Đặc biệt là đối với những người mắc bệnh tim mạch.

Canh xương dù dễ ăn, có giá trị dinh dưỡng như thế nhưng cả nhà không nên ăn quá nhiều. Hãy cân bằng thực đơn bữa cơm hằng ngày để đảm bảo sức khỏe gia đình mình nhé.

Canh xương bò hầm rau củ

Giờ thì chúng ta sẽ đi tìm hiểu xem liệu xương nấu canh gì ngon nha. Đầu tiên, thử nghĩ về canh xương bò hầm nào.

Xương bò chứa nhiều các chất canxi, photpho, chất béo có lợi cho cơ thể, amino axit,… Việc ăn canh xương bò hầm sẽ giúp tránh các hiện tượng khô khớp, đau nhức xương khớp, kích thích sự phát triển của cơ thể, tăng lượng collagen làm da đẹp hơn,…

Một bát canh xương bò hầm. Thêm ít rau củ bạn thích như đu đủ, khoai lang,… hoặc cả dùng làm canh bún thì thật khó mà cưỡng lại sự hấp dẫn của món canh này đấy.

>>> Tham khảo thêm: Các cách nấu canh xương bò Hàn Quốc và củ quả hấp dẫn

Canh xương heo nấu chua

Nghe hơi lạ đúng không cả nhà? Thường thì chúng ta hay nghe canh xương hầm củ quả mà ít ai lại nghe canh xương heo nấu chua. Nhưng hơi sai nếu bạn bỏ qua món ngon này rồi đấy.

Canh xương heo nấu chua có thể là:

• Sườn heo nấu me
• Canh xương chua nấu sấu
• Sườn nấu canh dưa chua
• Canh xương cà chua
• …..

Có khá nhiều loại với cách chế biến khác nhau. Cái chua nhẹ của sấu hoặc me, rồi hòa với cái vị ngọt thanh riêng của nước hầm xương. Sự kết hợp rất tinh tế cho bữa cơm gia đình.

>>> Tham khảo thêm: Các cách nấu canh xương heo nấu chua thơm ngon

Canh bí đỏ hầm xương

Bí đỏ, một loại nguyên liệu khá phổ biến và được trồng nhiều. Bí có bí ngòi, bí ngô, bí đỏ,.. rất đa dạng. Hàm lượng sắt, vitamin, axit hữu cơ cùng với lượng muối khoáng có trong loại thực phẩm này cao.

Một bát canh bí đỏ hầm xương thơm ngon. Bữa cơm hôm nay hãy thử kết thúc cùng với một chén canh vừa ngọt thanh của nước hầm xương kèm với vị ngọt bùi của bí đỏ nhé.

>>>Tham khảo thêm: Cách nấu canh bí đỏ hầm xương hấp dẫn

Canh đu đủ hầm xương

Ngoài bí đỏ, chúng ta có thể đổi sang món canh xương hầm củ quả khác với đu đủ. Đặc biệt món này sẽ rất hợp với các mẹ vừa sinh xong, cách bổ sung sữa mẹ cho con nha.

Đu đủ có tác dụng lợi sữa, cung cấp các vitamin, chất xơ cần thiết. Hầm đu đủ cùng xương heo hoặc xương bò. Thay đổi một chút như vậy sẽ làm bữa cơm ngon hơn, đỡ ngấy với các món cũ mà lại còn bổ dưỡng nữa nhé.

>>> Tham khảo thêm: Cách nấu canh đu đủ hầm xương bổ dưỡng

Canh xương nấu sấu

Sấu, một thứ quả chua rất đỗi quen thuộc với những con người miền Bắc. Vì khí hậu đặc biệt riêng mà trong Nam khó mà trồng thứ quả này. Sấu nấu được rất nhiều món khác nhau.

Và đã là người con đất Bắc, sao có thể bỏ qua canh xương nấu sấu được chứ. Mua ít sườn về, hầm với cái chua chua của sấu. Hít hà cái hương vị quen thuộc, một muỗng canh chua ngọt mang vị riêng của quê.

>>> Tham khảo thêm: Cách nấu canh sấu hầm xương chuẩn vị

Canh khoai nấu xương

Vậy còn xương ống heo nấu món gì ngon đây? Đương nhiên là hầm canh rồi. Xương ống heo hầm lâu để ra nước ngọt. Cho thêm ít khoai tây hoặc khoai lang vào hầm cùng.

 Nhớ là khi nào xương heo gần hầm xong hãy cho khoai vào để khoai không bị hầm lâu bị nhão nhé. Với cách nấu canh xương khoai tây này, bạn cũng có thể dùng nó với cách ăn khác. Đó là nấu canh xương ăn bún cũng hợp cả luôn nhé.

>>>Tham khảo thêm: Cách nấu canh khoai sọ hầm xương dẻo ngọt

Canh măng nấu xương

Canh măng thịt heo ngày Tết. Nghe quen lắm đúng không cả nhà. Nhưng nếu với thịt heo ăn nhiều sẽ dễ gây ngấy vì chất béo và mỡ trong phần thịt khá nhiều..

Thử đổi sang canh măng nấu xương. Nhẹ nhàng hơn và không dầu mỡ. Xương ống hoặc sườn nấu lâu một tí, cho xíu măng chua hoặc măng le vào hầm cùng. Đơn giản như thế mà đã có ngay nồi canh thơm ngon. Nếu được, tết này cả nhà có thể đổi sang món canh xương hấp dẫn này.

>>> Tham khảo thêm: Cách nấu canh măng nấu xương đơn giản

Canh xương heo hầm của quả

Từ nãy giờ chúng ta đã có khá nhiều món canh xương heo thơm ngon rồi. Với xương heo, cả nhà có thể dễ dàng mua về, cách chế biến đơn giản và khá dễ ăn.

Ngoài các mẹo mách xương heo nấu canh gì ngon ở trên, chị em cũng có thể đổi sang nhiều món canh hầm mới. Vài món như:

• Canh xương heo hầm cà rốt
• Canh xương heo hầm khoai môn
• Canh xương heo cà chua
• Canh khoai sọ hầm xương
• Canh su su hầm xương
• Canh xương heo khoai mỡ
• Bánh canh hầm xương heo
• …….

>>> Xem thêm: Các món canh xương heo thơm ngon bổ dưỡng

Canh xương dê hấp dẫn

Tuy nhiên, ngoài xương heo, xương bò thì khá phổ biến với chúng ta rồi. Nhưng bạn đã bao giờ thử qua canh xương dê chưa.

Xương dê có tính ôn, vị cam, có thể dùng để bổ thận cường gân cốt. Nếu ngày hè oi bức, nấu một bát canh xương dê với củ quả hầm, một cách giải nhiệt và tăng năng lượng cho cơ thể hay đó.

Đã là món canh xương dê thì sao bỏ qua được các món này

• Xương dê hầm đu đủ
• Xương dê nấu chuối xanh
• Canh khoai tây xương dê
• Măng nấu xương dê
• ……..

>>> Xem thêm: Cách làm xương dê nấu canh đu đủ và đậu phụ

Kết luận

Canh xương hoặc canh xương hầm củ quả có rất nhiều loại với cách chế biến khác nhau. Bữa cơm hằng ngày người Việt mình phải luôn có bát canh nóng ăn cùng mới chuẩn vị.

Tuy canh xương bổ dưỡng, dễ ăn và thơm ngon là như thế. Nhưng cả nhà nhớ lưu ý hàm lượng chất béo có trong canh. Bởi nếu không để ý sẽ làm tăng mỡ thừa, gây béo và đặc biệt với người bệnh tim nhé.

Thế nhưng, nếu chúng ta có chế độ ăn phù hợp thì này chính là cách tốt nhất nâng cao sức khỏe mọi người. Ngại chi mà không vào bếp thử bắt tay làm ngay.