Cách nấu món canh nghêu mồng tơi - tieccaocap

Hãy cùng vào bếp với dịch vụ tiệc Tieccaocap.vn để cho bữa ăn gia đình bạn thêm hấp dẫn với vị thanh của nghêu và vị thanh mát của mông tơi thôi nào.

Cách nấu món canh nghêu mồng tơi - tieccaocap

Trời hè nóng bức khiến cho những bữa cơm khô với các món chiên xào hay kho mặn trở nên kém hấp dẫn hẳn đi đúng không cả nhà. Khi đó, lựa chọn tuyệt vời cho mâm cơm gia đình chính là bát canh ngọt lựng thanh mát, có thể tham khảo các món như:

  • Canh hẹ nấm thịt
  • Canh mướp nấm rơm
  • Canh cải xanh cá thác lác

Hôm nay, chúng ta đổi vị cho tô canh một xíu, cũng ngọt và mát nhưng là vị ngọt rất đặc biệt mà chỉ nghêu mới có, đó là món canh nghêu mồng tơi, đơn giản và rất dễ làm

Nguyên liệu nấu món canh nghêu mồng tơi:

  • Nghêu: 1kg
  • 2 bó rau mồng tơi
  • Hành khô: 1 củ
  • Gừng tươi : 1 củ

 Cách nấu món canh nghêu mồng tơi:

Nghêu đem rửa sạch  ngâm với nước gạo chừng 1 tiếng để nghêu nhả hết chất bẩn trong miệng ra. Sau đó luộc nghêu với một nhánh gừng đập dập. Khi nghêu há hết miệng ra thì tắt bếp.

Lọc lấy nước luộc nghêu ra tô và dùng nước này để nấu canh. Lấy thịt nghêu ra khỏi vỏ sau đó rửa sạch lại một lần nữa.

Mồng tơi làm sạch rồi rửa với nước muối, vớt ra để ráo, cắt khúc vừa ăn

Hành khô bóc vỏ, đập dập thái nhỏ.

Bắc nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn rồi phi thơm hành khô, sau đó đổ thịt nghêu và chút nước mắm vào xào cho thơm. Cho nước luộc nghêu đã lọc vào đun sôi. Nước sôi cho rau mồng tơi vào và đảo đều nêm nếm gia vị vừa ăn đun sôi thêm khoảng 2-3 phút rồi tắt bếp.

Thịt nghêu dai mềm dậy mùi hành phi, hòa trong vị ngọt của mồng tơi và vị thanh mát của nước dùng đảm bảo sẽ rất lạ miệng. Chỉ cần vài phút vào bếp với công thức đơn giản, món canh nghêu mồng tơi sẽ giúp giải nhiệt và cân bằng các hương vị trong bữa ăn của bạn!

Nếu bạn là tín đồ của nghêu thì có thể tham khảo thêm món canh nghêu rau cần cũng thơm ngon không kém. Thỉnh thoảng nên đổi sang những món canh lạ miệng như thế này để tăng thêm hương vị cho bữa ăn nhé!

Xem thêm: Món ngon mỗi ngày

Mon - Sat: 9:00 - 18:00 Sunday CLOSED