Công thức pha chế nước ép xoài đơn giản tại nhà

Xoài là loại trái cây nhiệt đới rất được ưa chuộng bởi vị chua ngọt đặc trưng. Xoài ngoài là trái cây dùng để thưởng thức như món tráng miệng thì nó còn là nguyên liệu đặc biệt tạo nên muôn vàn món ngon. Bạn sẽ khó lòng bỏ qua được những món ăn vặt như: Gỏi xoài, xoài lắc, xoài lắc khô bò, hay mứt xoài chua ngọt…..

Đặc biệt, hôm nay Bếp nhà Tiệc Cao Cấp sẽ chia sẻ với các bạn công thức để làm nên một món nước uống giải nhiệt ngày hè, cực ngon, cực đơn giản và được chế biến từ xoài. Nước ép xoài thơm ngon, mát lạnh, chua ngọt hấp dẫn. Cùng vào bếp với Tiệc Cao Cấp nhé!

2 Công thức pha chế nước ép xoài

Nước ép xoài là loại nước ép yêu thích của rất nhiều người. Nước ép xoài chứa nhiều vitamin C, A, axit folic,... rất tốt cho sức khỏe. Công thức pha chế cực kỳ đơn giản, với những nguyên liệu dễ tìm, có ngay trong căn bếp của bạn. Còn chần chừ gì mà không bỏ túi 2 công thức pha chế nước ép xoài cực đơn giản dưới đây:

Cách làm nước ép xoài xanh

Xoài xanh không chỉ dùng để thực hiện những món ăn vặt quen thuộc như gỏi xoài, xoài lắc khô bò,... Bạn có biết rằng xoài xanh cũng có thể chế biến thành món nước ép xoài xanh chua ngọt lạ miệng nữa đó. Theo Tiệc Cao Cấp vào bếp và cùng pha chế món nước ép xoài xanh chiêu đãi cả nhà nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Xoài xanh: 1 quả
• Đá viên
• Nước đường: 50ml
• Đường cát: 50gr
• Nước cốt chanh dây: 10ml

Cách làm nước ép xoài xanh

Sơ chế xoài chín vàng

Xoài xanh mua về rửa sạch, nên ngâm với nước muối loãng hoặc nước vo gạo khoảng 10 - 15 phút rồi rửa lại nhiều lần với nước sạch. Cách làm này có tác dụng làm sạch và sẽ giúp khử  được một lượng lớn hóa chất và bụi bẩn bám trên vỏ xoài.

Dùng dao gọt sạch và cắt lấy hết phần thịt xoài, bỏ hạt. Cho xoài vào tô, ướp xoài cùng với 1 ít đường cát, cách này giúp xoài không bị thâm đen, đồng thời sẽ giúp xoài xanh dịu vị chua, và màu của nước ép cũng sẽ đẹp hơn.

Ép xoài xanh lấy nước

Xoài sau khi ướp đường khoảng 10 phút thì mang đi ép lấy nước, nên lọc lại qua rây cho bớt cặn, lấy phần nước cốt và rót ra ly.

Nếu nhà bạn không có máy ép thì có thể dùng máy xay sinh tố vẫn được nha. Xay nhuyễn xoài cùng với một xíu nước, sau đó lọc qua rây để loại bỏ phần bã xoài, lấy phần nước cốt và rót ra ly.

Cho 10ml nước cốt chanh dây, 50ml nước đường vào ly nước ép vừa ép được, dùng thìa khuấy đều cho hòa quyện. Cuối cùng,chỉ cần cho vài viên đá lạnh vào ly, trang trí theo sở thích cho để ly nước ép xoài bắt mắt hơn và thưởng thức thôi nào.

Nếu bạn nghiện những thức uống mát lạnh, có vị chua đặc trưng thì đừng bỏ qua cách làm món nước ép xoài xanh nhanh gọn, đơn giản này nha.

Cách làm nước ép xoài chín vàng

Khác với vị chua đặc trưng của món nước ép xoài xanh, thì nước ép từ những quả xoài chín vàng, thơm lừng cũng là một lựa chọn cực kỳ hot cho những ai thích xoài, thích vị chua hòa cùng vị ngọt một cách dịu nhẹ, quyến luyến nơi đầu lưỡi đó nha.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Xoài chín: 1 quả
• Nước đường: 10ml
• Nước cốt chanh: 5ml
• Đá viên

Cách làm nước ép xoài chín vàng thơm ngon

Sơ chế xoài chín

Xoài chín mua về rửa sạch, ngâm xoài với nước muối để loại bỏ triệt để những bụi bẩn, chất hóa học bám trên bề mặt vỏ xoài.

Gọt sạch vỏ, cắt lấy phần thịt xoài và bỏ hạt. Hạn chế gọt sạch phần thịt xoài sát hạt để tránh bị xơ.

Cách ép nước ép xoài chín vàng

Cho toàn bộ phần thịt xoài vào máy ép và lấy phần nước cốt, cho ra ly. Nếu bạn dùng máy xay sinh tố thì hãy xay nhuyễn và lọc lại qua rây để lấy được phần nước cốt xoài mịn nhất nha.

Cho 15ml nước đường, 5ml nước cốt chanh vào ly nước cốt xoài và khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện với nhau. Cuối cùng, cho đá viên vào ly, như vậy bạn đã có ngay ly nước ép xoài thơm ngon, bổ dưỡng mời bạn bè vào những ngày hè rồi nha.

Cách lựa xoài cho món nước ép xoài ngon

Xoài là linh hồn của món nước ép này. Để có một ly nước ép xoài thì khâu chọn xoài đóng vai trò rất quan trọng. Tuy nhiên để chọn được một quả xoài ngon, đạt chất lượng thì không phải ai cũng biết. Sau đây là một số lưu ý khi chọn xoài, bạn có thể tham khảo nha:

Cách lựa xoài xanh đạt chuẩn

• Nên chọn những quả xoài cứng, cầm chắc tay, vỏ có phấn trắng và màu xanh đậm, da căng bóng.
• Không nên chọn những quả xoài có màu xanh nhạt vì dễ chọn nhầm xoài non. Xoài non vị sẽ chua hơn, điều này sẽ khiến món nước ép xoài khó cân bằng vị ngọt, và dễ gây ra xót ruột.
• Xoài keo là lựa chọn hoàn hảo cho món nước ép xoài xanh, bạn có thể cân nhắc nhé. Bởi xoài keo có vị ngọt thanh, và vị chua vừa phải, rất phù hợp để làm nước ép xoài.

Cách lựa xoài chín vàng thơm ngọt

Nên chọn những quả có màu vàng đều, vỏ mỏng, mịn, căng bóng, không bị sần hay thâm đen. Chọn những quả xoài chín già có mùi thơm đậm, phần thịt xoài trên cuống cứng, dùng tay ấn nhẹ vào thịt xoài không bị mềm nhũn. Xoài cát là sự lựa chọn thích hợp để làm nước ép xoài chín. Đặc biệt, nguyên liệu xoài ngon cũng làm món trà sữa xoài thêm thơm ngon hấp dẫn hơn, món mới cho sức khỏe gia đình nữa nhé.

Giải đáp thắc mắc

Nước ép xoài là loại thức uống được nhiều người yêu thích. Vậy liệu rằng, bạn có thắc mắc về công dụng, hay những vấn đề khi dùng nước ép xoài trong thực đơn hàng ngày hay chưa. 

Bếp nhà Tiệc Cao Cấp đã tổng hợp một vài thắc mắc mà mọi người quan tâm nhất về món nước ép xoài thơm ngon này, hãy theo chân Bếp nhà Tiệc Cao Cấp khám phá ngay nhé.

Công dụng của nước ép xoài

Nước ép xoài có vị ngọt, chua, mùi thơm đặc trưng của trái cây nên nếu bạn nghiện xoài thì ắt hẳn bạn sẽ không thể nào cưỡng lại được sức hấp dẫn của món nước uống này. Nước ép xoài còn chứa nhiều dưỡng chất và vitamin tốt cho sức khỏe của con người. Cùng tìm hiểu về những công dụng của món nước ép xoài này nha..

Nước ép xoài cung cấp nguồn Vitamin dồi dào cùng các khoáng chất có giá trị như: 

• 43g canxi
• 8g magie
• 5g phốt pho
• 0,9g sắt
• 1,0 mcg selen
• 13g natri
• 61g kali

Hàm lượng chất sắt có trong xoài cao, sẽ giúp ngăn ngừa bệnh thiếu máu. Vì vậy, nước ép xoài cũng là một nguồn bổ sung sắt cho phụ nữ mang thai.

Vitamin C có trong Nước ép xoài có tác dụng chống oxy hóa giúp ngăn ngừa, phòng chống ung thư, tăng sức đề kháng và rất tốt . Vitamin cho chăm sóc da. 

Vitamin A được giúp tăng cường sức khỏe mắt.

Nước ép của xoài cung cấp kali để tăng cường cơ tim, giúp kiểm soát mức huyết áp, tăng hiệu suất của hệ thống thần kinh trung ương, giảm cholesterol xấu.

Nó còn hỗ trợ hệ tiêu hóa, một nghiên cứu đã cho thấy rằng trong xoài có chứa các enzyme tiêu hóa. Giúp làm giảm được nồng độ axit trong dạ dày, hỗ trợ hệ tiêu hóa. Nếu uống nước ép xoài đúng cách thì sẽ giúp ích rất nhiều cho hệ tiêu hóa con người.

Uống nhiều nước ép xoài có tốt hay không?

Bên cạnh những lợi ích mà nước ép xoài mang lại cho sức khỏe, thì vẫn có những ảnh hưởng có hại nếu lạm dụng và sử dụng quá nhiều nước ép xoài cho một ngày. Cụ thể như:

Tăng đường huyết

Trong xoài có chứa nhiều đường, uống nước ép xoài thường xuyên sẽ làm tăng lượng đường trong máu. Điều này hoàn toàn không có lợi đối với những người bị bệnh tiểu đường. 

Bị tiêu chảy

Tuy có tác dụng trong hỗ trợ tiêu hóa, nhưng nếu dùng quá nhiều nước ép xoài,

lượng chất xơ có trong nó sẽ là nguyên nhân chính gây nên bệnh tiêu chảy. 

Phản ứng dị ứng

Những ai nhạy cảm với trái cây, thì cũng nên lưu ý khi sử dụng nước ép xoài. Vì nó có thể gây ra các triệu chứng dị ứng như: tình trạng chảy nước mắt, chảy nước mũi, đau bụng, khó thở, hắt hơi và thậm chí là có thể gây sốc phản vệ.

Viêm da tiếp xúc

Theo nhiều nghiên cứu cho thấy, xoài là một trong số những loại trái cây có chứa một hóa chất gọi là urushiol, đối với những người nhạy cảm với chất có thể gây nên tình trạng viêm da tiếp xúc.Triệu chứng có thể nhìn thấy của bệnh là da nổi mẩn ngứa, viêm, bong tróc và phồng rộp.

Vì vậy nên sử dụng nước ép xoài hợp lý, khoa học khi bổ sung vào thực đơn hàng ngày để mang lại những giá trị dinh dưỡng cần thiết mà không làm ảnh hưởng xấu, gây tác hại xấu khiến cho cơ thể bị tổn thương về sức khỏe. 

Chỉ nên dùng 3 - 4 ly nước ép xoài trong 1 tuần, không uống quá nhiều một lúc. Bạn có thể uống nước ép xoài trong bữa ăn để có thể tăng cường dinh dưỡng cho cơ thể.

Nên uống nước ép xoài ngay khi vừa ép xong, hoặc bảo quản trong tủ lạnh và dùng hết trong vòng 24 giờ. Không nên để lâu, điều này sẽ khiến lượng vitamin bị hao hụt và biến đổi ảnh hưởng đến sức khỏe.

Uống nước ép xoài có tăng cân hay không?

Xoài là giúp tăng cường trao đổi chất trong cơ hỗ trợ cơ thể đốt cháy nhiều calo hơn. Do vậy, uống nước ép xoài sẽ giúp thúc đẩy quá trình giảm cân.

Cứ 100gr xoài tương ứng với khoảng 17 calories. Một ly nước ép xoài từ 100ml - 200ml thì sẽ có ít hơn 300 calories được nạp vào cơ thể. Chính vì vậy, nước ép xoài không những không làm tăng cân mà còn là một trong những loại nước ép trái cây được sử dụng trong chế độ ăn kiêng giảm cân.

Nếu vẫn lo ngại về việc tăng cân, thì bạn nên sử dụng nước ép xoài xanh để hạn chế lượng calo và đường nạp vào cơ thể. Đặc biệt, không nên lạm dụng các loại nước ép xoài đóng hộp vì các sản phẩm này thường chứa đường, không tốt cho quá trình giảm cân của bạn.

Kết luận

Nước ép xoài là thức uống dinh dưỡng, có lợi cho sức khỏe cũng như sắc đẹp, tuy nhiên không nên lạm dụng nước ép xoài trong thực đơn hằng ngày để tránh những tác hại, những tổn thương không đáng có đối với sức khỏe.

Với công thức pha chế nước ép xoài đơn giản tại nhà, bạn cũng có thể tự mình pha chế những ly nước ép chất lượng đãi cả nhà và bạn bè, vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng. Ngoài ra bạn cũng có thể kết hợp xoài với những loại trái cây khác như dứa, ổi, cà rốt,... để tạo nên những món thức uống dinh dưỡng khác nữa đó nha. 

Chúc bạn thành công với món nước ép xoài thơm ngon, lạ miệng này nhé.