Đậu bắp xào cà chua cách nấu ngon tại nhà

Đậu bắp xào cà chua là món ăn vô cùng đơn giản và dễ làm, với vị giòn ngọt của đậu bắp kết hợp với vị chua của cà chua tạo nên món ăn vô cùng hấp dẫn. Đây vốn là một món ăn phụ trong bữa cơm hằng ngày. Những món ăn này thường không chứa quá nhiều dầu mỡ hoặc chất đạm. Chủ yếu là rau và các loại củ quả.

Đậu bắp xào cà chua, món ăn đơn giản nhưng lại giúp bạn cân bằng được lượng dinh dưỡng cung cấp vào cơ thể hằng ngày. Nó có nhiều cách chế biến khác nhau. Tham khảo ngay những công thức dưới đây và bổ sung vào thực đơn gia đình mình nhé.

Hướng dẫn cách làm món đậu bắp xào cà chua

Để có thể làm ra được món đậu bắp sốt cà khâu quan trọng nhất đó chính là chuẩn bị gia vị. Do đó, hãy mua đầy đủ các nguyên liệu mà mình chia sẻ dưới đây nhé.

Nguyên liệu làm mòn đậu bắp xào

• 1 củ hành tây
• 400g đậu bắp
• 200gm cà chua
• Sốt cà chua
• Hành, ngò
• Ớt, bột gừng, chanh
• Gia vị: muối, hạt nêm, đường, nước mắm

Cách làm đầu bắp xào cà chua không nhớt

Đậu bắp cắt bỏ cuống, rửa sạch, sau đó vớt ra để ráo, dùng dao cắt xéo thành từng miếng vừa ăn.

Cà chua rửa sạch thái múi cau. Hành tây, ngò, ớt thái thành từng miếng nhỏ. 

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chiên đậu bắp cho đến khi đậu bắp hơi giòn và có mùi thơm, vớt đậu bắp ra dĩa để riêng.

Đổ bớt dầu trong chảo, phi thơm hành, tỏi và gừng băm, thêm hành tây sắt nhỏ vào xào cho đến khi hành chuyển sang màu nâu vàng. Tiếp tục cho cà chua vào nấu cho đến khi cà chua chín mềm, nêm nếm gia vị vừa ăn. 

Cuối cùng, cho đậu bắp đã chiên vào xào lửa nhỏ để khoảng vài phút cho ngấm gia vị rồi tắt bếp. Múc đậu bắp xào ra đĩa, rắc ít ngò lên trên. Cả nhà cũng có thể tham khảo thêm với mực ống xào thơm, cũng hấp dẫn không kém.

Hướng dẫn cách làm món đậu bắp xào cà chua với thịt lợn

Cũng là đậu bắp xào cà chua, nhưng chúng ta sẽ biến đổi một ít. Nếu như ở trên thay gai vị ướp, chúng at có thể biến nó thành món chay. Vậy thì với đâu bắp xào cà chua với thịt thì đây hoàn toàn là một món mặn. Việc bổ sung thịt vào phần nguyên liệu không chỉ giúp món ăn ngon hơn, bắt mắ, thu hút và có nhiều dưỡng chất hơn.

Nguyên liệu làm mòn đậu bắp xào cà chua với thịt

• 1 củ hành tây
• 400g đậu bắp
• 200gm cà chua
• 200 gam thịt nạc
• Hành, ngò
• Ớt, bột gừng, chanh
• Gia vị: muối, hạt nêm, đường, nước mắm

Cách làm đầu bắp xào cà chua với thịt lợn

Đậu bắp cắt bỏ cuống, rửa sạch, sau đó vớt ra để ráo, dùng dao cắt xéo thành từng miếng vừa ăn.

Cà chua rửa sạch thái múi cau. Hành tây, ngò, ớt thái thành từng miếng nhỏ. 

Thịt nạt rửa với muối, xối sạch với nước lạnh. Thái thịt thành những miếng mỏng vừa ăn. Ướp thịt cùng 1/4 muỗng muối, 1/2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường và 1 muỗng nước mắm.

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chiên đậu bắp cho đến khi đậu bắp hơi giòn và có mùi thơm, vớt đậu bắp ra dĩa để riêng.

Đổ bớt dầu trong chảo, phi thơm hành, tỏi và gừng băm, thêm hành tây sắt nhỏ vào xào cho đến khi hành chuyển sang màu nâu vàng. Tiếp tục thịt và cho cà chua vào nấu cho đến khi thịt và cà chua chín mềm, nêm nếm gia vị vừa ăn. 

Cuối cùng, cho đậu bắp đã chiên vào xào lửa nhỏ để khoảng vài phút cho ngấm gia vị rồi tắt bếp. Múc đậu bắp xào ra đĩa, rắc ít ngò lên trên.

Thế là đã xong món đậu bắp xào cà chua với thịt. Bổ sung một nguyên liệu mới làm món ăn của chúng ta thêm thơm ngon hấp dẫn và bắt mắt hơn. Nhìn thôi đã thấy thèm rồi.

Kết luận

Đậu bắp xào cà chua tuy chỉ là một món ăn đơn giản. Chỉ với hai nguyên liệu chính là cà chua, đậu bắp nhưng lại đóng vai trò quan trọng trong việc cân bằng chế độ dinh dưỡng và bữa ăn hàng ngày của bạn. Vị tươi của đậu bắp, cà chua cùng với đó là các nguyên liệu đi kèm khác tạo nên chất vị riêng của món ăn.

Nếu hôm nay mãi vẫn chưa nghĩ ra bữa cơm sẽ có gì? Thì chị em mình bổ sung ngay món này vào thực đơn nhé. Cách làm quá dễ, không tốn nhiều thời gian lại tiết kiệm. Vậy thì ngại chi mà không thử. Cả nhà cũng có thể tham khảo thêm món xào mới với cách làm cải thìa sốt dầu hào.