Giò heo hầm ngũ vị - món ngon cho bữa tiệc tại gia

Giò heo hầm ngũ vị là một món ăn rất giàu dưỡng chất, từ cải thiện chức năng sinh lí, giảm tốc độ lão hóa đến ngăn ngừa và chữa trị một số loại bệnh.

Không chỉ vậy, giò heo hầm ngũ vị được chế biến vô cùng đơn giản nhưng cho ra hương vị thơm ngon và bắt mắt, là một lựa chọn tuyệt vời cho dịp cuối tuần. Đừng lo nếu bạn lần đầu vào bếp, món ăn này chế biến rất đơn giản và cũng có nhiều cách biến tấu riêng. Thử ngay nhé.Nhớ lưu ngay vào sổ tay mình công thức đặc biệt dưới đây.

Nguyên liệu làm món giò heo hầm ngũ vị

• Chân giò heo khoảng 1 kg
• Sả đập dập
• Rượu mai quế lộ 
• Dầu hào
• Tỏi
• Hoa khánh hồi
• Thanh quế
• Lá chanh thái sợi
• Hành lá
• Gừng thái lát
• Gia vị: Bột nêm, hạt tiêu, xì dầu, muối, đường nâu, tương đen
• Nước dừa tươi
• 1 lon coca cola

Cách làm món giò heo hầm ngũ vị

Rửa sạch chân giò qua nước lạnh. Sau đó cho nước vào đun sôi 4-5 phút để loại bò hết chất bẩn rồi rửa sạch lại 1 lần nữa.

Cho hết nguyên liệu đã chuẩn bị gồm: nước lạnh, 500ml nước dừa tươi, 1 lon coca cola vào nồi cùng 1 muỗng canh rượu  mai quế lộ, 1 nhánh sả đập dập, 1 miếng gừng thái lát, 1/2 muỗng cà phê muối,  lá chanh sợi nhỏ,1 miếng thanh quế, 2 hoa khánh hội, 1 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng cà phê đường, 3 muỗng canh xì dầu, hạt tiêu, 2 tép tỏi, 1 muỗng cà phên nước tương đen, 1 muỗng canh dầu hào, rồi bắc lên bếp nấu sôi 5 phút, sau đó cho chân giò vào hầm. 

Hầm lửa nhỏ cho đến khi chân giò mềm thì tắt bếp.

Ngoài ra, chúng ta vẫn có thể tham khảo thêm gà nổ muối hột với công thức cũng đặc biệt không kém.

Cách làm giò heo hầm với đậu phộng

Ngoài món giò heo hầm ngũ vị có vị đặc trưng và hơi đậm, chúng ta cũng có thể đổi sang món mới với giò heo hầm đậu phộng nhé. Món này theo hương vị thanh đạm, vị tự nhiên và nhẹ nhàng hơn. Cái vị của giò heo kết hợp với cái vị ngọt, đặc trưng riêng của đậu phộng tạo ra cái riêng của món ăn. Tham khảo ngay công thức đơn giản ngay đây nhé.

Nguyên liệu làm món giò heo hầm đậu phộng

• Chân giò heo khoảng 1 kg
• Sả đập dập
• Dầu hào
• Tỏi
• Hành lá
• Gừng thái lát
• Gia vị: Bột nêm, hạt tiêu, xì dầu, muối, đường nâu, tương đen
• Nước dừa tươi
• 1 lon đậu phộng

Cách làm món giò heo hầm đậu phộng

Rửa sạch chân giò qua nước lạnh. Sau đó cho nước vào đun sôi 4-5 phút để loại bò hết chất bẩn rồi rửa sạch lại 1 lần nữa.

Cho hết nguyên liệu đã chuẩn bị gồm: nước lạnh, 500ml nước dừa tươi, đậu phộng vào nồi cùng 1 nhánh sả đập dập, 1 miếng gừng thái lát, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng cà phê đường, 3 muỗng canh xì dầu, hạt tiêu, 2 tép tỏi, 1 muỗng cà phên nước tương đen, 1 muỗng canh dầu hào, rồi bắc lên bếp nấu sôi 5 phút, sau đó cho chân giò vào hầm. 

Hầm lửa nhỏ cho đến khi chân giò mềm thì tắt bếp.

Thành phẩm: Cách làm giò heo hầm với đậu phộng rất đơn giản. Không cần tốn quá nhiều nguyên liệu như ở trên, nước hầm ngọt thanh tự nhiên. Ngoài ra, vị nhẹ nhàng và không đậm như hầm ngũ vị. Món ăn hoàn hảo cho bữa tiệc gia đình.

Kết luận

Giò heo hầm ngũ vị rất tốt cho sức khỏe. Cái vị đặc trưng của các vị thảo mộc được hòa quyện lại với nhau tạo ra hương vị riêng của món ăn. Vị hơi đậm một tí, ăn vào có cảm giác mới lạ. Ăn lâu rồi lại thành nghiện lúc nào chẳng hay. Nếu muốn tẩm bổ cho gia đình của mình, đừng bỏ qua món giò hầm này. Nếu bạn thích ăn thanh đạm, tự nhiên hơn thì có thể thử với giò hầm đậu phộng nhé.

Với công thức vô cùng đơn giản, không mất quá nhiều công sức nhưng thành quả mang lại là tô giò heo hầm ngũ vị béo ngậy thơm lừng, lại thêm cay the the của than quế và gừng. Các chị em hãy lưu lai ngay công thức để trổ tài bồi bổ cho cả gia đình nhé! Tham khảo thêm cách làm gà hấp cải thìa nấm đông cô bổ dưỡng nữa nha.