Mâm cỗ tiệc cưới có gì? Gợi ý 5+ các thực đơn tiệc cưới của các vùng khác nhau

Mâm cỗ cưới có gì ? Các cặp đôi chắc chắn rất đau đầu những điều này. Mâm cỗ cưới gồm rất nhiều món khác nhau. Mỗi vùng mỗi văn hóa và nền ẩm thực nên cũng vì lẽ đó mà mâm cỗ cũng chẳng thể giống. Nhưng điểm đặc trưng vẫn xuất hiện các món truyền thống của vùng ấy trong mâm cỗ.

Mâm cỗ cưới có gì? Đặc trưng các vùng miền khác nhau sẽ mang cho bạn những món ăn khác nhau. 3 vùng miền với 3 đặc trưng khác nhau. Vậy, tham khảo ngay mâm cỗ tiệc cưới có gì trong bài viết hôm nay nhé.

| Xem thêm: Dịch vụ tổ chức tiệc cưới trọn gói tại Tp.HCM

Mâm cỗ cưới Miền Bắc

Mâm cỗ cưới miền Bắc luôn là một lời gợi ý hấp dẫn. Khác với khẩu vị ăn của 2 miền còn lại, mâm cỗ cưới miền Bắc theo hơi hướng thanh đạm nhưng vẫn phải cầu kỳ và chỉnh chu. Dù là thời nay hay xưa,mâm cỗ vẫn luôn mang tính khách sáo. Cỗ cưới được gia chủ chuẩn bị kĩ, đầy ắp các món ăn khác nhau và được chế biến công phu. Dù không còn nem công chả phượng, tự tay chuẩn bị từng món và số lượng món cũng giảm bớt so với ngày trước. Nhưng mâm cỗ cưới miền Bắc vẫn rất chỉnh chu, tươm tất và nhiều món ăn. 

Đặc điểm của từng món trong mâm cỗ cưới miền Bắc

Món khai vị thường sẽ có các món gỏi, nộm,... Điểm đặc biệt trong món khai vị nhất định phải có chả giò, 6 phần chả được cắt khoanh và bày ra đĩa. Đĩa chả giò thường được đặt cạnh đĩa chả nhằm nhắc nhở đôi vợ chồng về sự keo sơn, gắn bó và chung thủy.

Món chính trong tiệc cỗ sẽ từ 5-6 món, các món có thể được chế biến từ hải sản, thịt lợn, thịt bò hoặc thịt gia cầm. Các món ăn được nấu cầu kỳ và phức tạp hơn so với món khai vị. 

Món tráng miệng thường rất nhẹ nhàng. Có thể kết thúc bữa tiệc bằng món bánh, món chè hoặc đơn giản là trái cây.

| Xem thêm: Gợi ý trang trí tiệc cưới độc đáo và sáng tạo

Thực đơn mâm cỗ cưới miền Bắc 1

• Gỏi Salad hải sản
• Soup cá hồi
• Gà hấp gừng
• Bò hầm quế chi
• Mực ống nhồi thịt
• Măng trúc xào tam sắc
• Xôi xéo mỡ hành
• Chè hạt sen nha đam

Thực đơn mâm cỗ cưới miền Bắc 2

• Gỏi bắp cải chả giò
• Khoai lang lắc vừng
• Tôm hấp bia
• Bò roti
• Giò heo rút xương
• Cải búp sốt nấm hương
• Canh khoai tím thịt
• Xôi cốm lá dứa
• Dưa hấu

Mâm cỗ cưới miền Trung

Trái ngược với miền Bắc, miền Trung xuất hiện trong mâm cỗ những món có hương vị đậm đà. Vì sống trong môi trường khắc nghiệt và có khí hậu nhất định, người miền Trung thường thích ăn những món có vị cay và mặn. Mâm cỗ cưới miền Trung ngoài những món ăn truyền thống thì nét văn hóa ẩm thực được thể hiện rất rõ. 

Đặc điểm của các món trong mâm cỗ cưới miền Trung

Món khai vị sẽ thường có những món ăn nhẹ nhàng, không có quá nhiều dầu mỡ và khá thanh đạm. Hầu như các vùng miền đều có món khai vị giống nhau, mở đầu bữa tiệc bằng cách nhẹ nhàng nhất.

Món chính là chìa khóa của bữa tiệc. Các món chính miền Trung thường tập trung nhiều vào vị mặn và cay. Thông thường sẽ có các món như gà bó xôi, cà ri bò, bò kho, ….

Món tráng miệng lại mang hơi hướng của sự thanh mát và giải nhiệt. Chúng ta có thể dùng món chè hay món nước đều được.

Xem thêm: Những công việc cần chuẩn bị để lễ cưới trở nên trọn vẹn

Thực đơn mâm cỗ miền Trung 1 

• Soup gà nấm đông cô
• Gỏi tôm đu đủ
• Tôm hấp bia
• Gà bó xôi
• Bò kho bánh mì
• Canh khổ qua cá thát lát
• Cải ngồng hấp nấm
• Cơm chiên dương châu
• Xoài, chôm chôm

Thực đơn mâm cỗ miền Trung 2

• Chả thẻ
• Gỏi đu đủ tai heo
• Tôm cuộn rán chiên xù
• Cá điêu hầm hấp gừng
• Vịt quay thuốc Bắc
• Tôm hấp nước dừa
• Canh mọc tôm cua
• Thịt bò hấp bia cải non
• Xôi nếp cẩm
• Rau câu cốt dừa

Mâm cỗ cưới miền Nam

Mâm cỗ cưới có gì? Trong mâm cỗ cưới miền Nam chắc chắn sẽ làm bạn bất ngờ bởi có rất nhiều món ăn lạ. Ẩm thực miền Nam là sự kết tinh của nhiều vùng miền, nhưng cũng đậm chất riêng của vùng sông nước. Mỗi món đều có đặc trưng riêng.

Đặc điểm mâm cỗ cưới miền Nam

Món khai vị của mâm cỗ thường rất đơn giản. Nhằm kích thích vị giác và tạo cảm giác thích ăn cho khách mà tất cả các món đều nhẹ nhàng, thanh đạm. Điều này thì chúng ta sẽ thấy gần như tương tự các vùng miền khác.

Món chính: Đây chính là linh hồn trong mâm cỗ cưới miền Nam. Các món ăn đậm chất Nam Bộ, hương vị quê nhà. Có các món quen thuộc như tôm hấp dừa, phá lấu nước dừa, tré hoặc lẩu mắm. 

Món tráng miệng: Thực đơn món tráng miệng miền Nam cực kỳ phong phú với rất nhiều các món khác nhau. Có thể là các món bánh truyền thống hoặc những món chè. 

Thực đơn mâm cỗ cưới miền Nam 1

• Gỏi bông súng tôm
• Soup gà hải sản
• Tôm hấp nước dừa
• Phá lâu hầm nước dừa
• Chim bồ câu sốt nước dừa
• Gà luộc lá chanh
• Lẫu cá bớp
• Cơm chiên thập cẩm
• Bánh bò thốt nốt

Thực đơn mâm cưới miền Nam 2

• Bánh mặn khai vị 
• Gỏi đồng quê
• Soup tuyết nhĩ thịt gà xé
• Bò sốt tiêu đen bánh bao
• Tôm sú hấp bia
• Gà hấp tàu xì
• Xôi xéo cốm Hà Nội
• Lẩu Thái
• Bánh chuối nước cốt dừa 

Kết luận

Mâm cỗ đám cưới có gì? Quả thật mỗi vùng, mỗi miền sẽ có những đặc trưng văn hóa và ẩm thực khác nhau. Không có một quy chuẩn nào về mâm cỗ cưới. Tuy nhiên, đây là cách gia chủ và cô dâu chú rể đãi khách, là ấn tượng đối với mọi người xung quanh. Vậy nên, cần chuẩn bị thật tươm tất, đầy đủ.

Mâm cỗ đám cưới có gì sẽ không còn là bài toán khó cho đôi vợ chồng sắp cưới nữa. Hãy xem xem gia đình nhà bạn thuộc vùng nào, đặc trưng văn hóa ở đây như thế nào? Từ đó, chọn và chuẩn bị mâm cỗ cưới tươm tất nhất. Hi vọng bài chia sẻ ngày hôm nay sẽ mang đến cho cả nhà những kiến thức thật bổ ích và lời gợi ý giúp bạn giảm đi những khó khăn khi tổ chức lễ cưới bản thân nhé.