Ăn áp rạp là gì ? Thực đơn trong cỗ áp rạp

Ngày nay, với sự phát triển của xã hội, nhiều nghi thức truyền thống trong đám cưới Việt Nam đã dần đơn giản hóa hoặc biến đổi theo phong cách hiện đại. Tuy nhiên, tục “ăn áp rạp” vẫn được giữ gìn và thực hiện ở nhiều vùng miền, nhất là vùng nông thôn. Vậy thực chất “ăn áp rạp” là gì?

Bài viết sau đây sẽ giải thích rõ nhất về ý nghĩa và cách thức tổ chức “ăn áp rạp” - một nét văn hóa truyền thống độc đáo của người Việt khi tổ chức đám cưới. Cùng tìm hiểu ngay nhé !

Ăn áp rạp là gì ? Nhóm họ là gì ?

Theo lời cụ già trong làng, ăn áp rạp (cỗ áp rạp hay nhóm họ) chính là bữa tiệc nhỏ mà gia đình mời bà con họ hàng, bạn bè thân thiết đến dự vào tối ngày hôm trước lễ cưới. Đây được xem như một bữa liên hoan, tụ họp bà con thân thuộc để chia vui cùng gia đình cô dâu chú rể trước ngày trọng đại.

Thông thường, số khách mời áp rạp chỉ khoảng 100 - 200 người, bao gồm các cô cậu, chú bác, anh em họ hàng, bạn bè.... thân thiết. Mâm cơm áp rạp cũng được chuẩn bị đầy đủ các món ăn ngon đơn giản có thể là do gia đình tự chuẩn bị hoặc đặt dịch vụ bên ngoài.

Không khí áp rạp diễn ra vui vẻ, ấm cúng với những lời chúc phúc, lời khích lệ, lời nhắn nhủ từ bà con dòng họ dành cho đôi uyên ương. Đây cũng là dịp để hai bên gia đình gặp gỡ, trò chuyện trước ngày làm lễ long trọng.

Như vậy, “ăn áp rạp” thể hiện sự đoàn kết, gắn bó của gia đình, họ hàng…. Đây là nét văn hóa truyền thống đẹp của người Việt ta từ xưa đến nay. Mong rằng chúng ta hãy gìn giữ và phát huy giá trị nhân văn sâu sắc này mãi về sau.

Có một số lưu ý mà nhiều bạn không để ý ? Tiệc áp rạp còn có nhiều tên gọi khác chẳng hạn như: Nhóm họ, họp bạn... dù tên khác nhưng đều có chung một mục đích như nhau nhé.

Xem thêm: Dịch vụ tổ chức tiệc cưới tại nhà trọn gói Tp.HCM - Trọng Ân

Thực đơn các món ăn cho cỗ áp rạp có gì ?

Tiệc Cao Cấp xin giới thiệu đến quý vị 5 gợi ý thực đơn cho bữa tiệc áp rạp truyền thống. Hy vọng những mâm cỗ đơn giản nhưng tinh tế này sẽ giúp quý vị có thêm ý tưởng để chuẩn bị cho ngày vui của gia đình. Sau đây, mời các bạn cùng tham khảo nhé!

Thực đơn tiệc áp ráp 1

• Khai vị: Nộm rau củ quả
• Món chính: Nem cuốn chả giò, tôm hấp bia, gà luộc lá chanh, lẩu hải sản
• Tráng miệng: Chè đậu xanh

Thực đơn cỗ áp ráp 2

• Khai vị: Gỏi ngó sen
• Món chính: Soup cua, Lẩu gà lá é, Cá chẽm hấp kỳ lân, Thịt Nai né,
• Tráng miệng: Rau câu lá dứa

Thực đơn nhóm họ 3

• Khai vị: Nộm đu đủ non tai heo
• Món chính: Lẩu thái, Cá chim nướn muối ớt, Tôm hấp dừa, Bò nấu đậu  + bánh mí
• Tráng miệng: Chè bà ba

Thực đơn tiệc áp rạp 4

• Khai vị: Gỏi ngũ sắc tôm thịt
• Món chính: Soup cua bóng cá, sườn nướng Hàn Quốc, Lẩu kim chi hải sản, Đà điểu nướng.
• Tráng miệng: Rau câu dừa

Thực đơn cỗ áp rạp 5

• Khai vị 3 món: Cá thác lác chiên cốm + Chả giò hải sản + Khoai môn Lệ Phố
• Món chính: Chả cá lá vọng, bò sốt rượu vang, lẩu gà lá giang, Giò heo ngâm chiên giòn
• Tráng miệng: Nho Mỹ

Hy vọng 5 gợi ý thực đơn trên sẽ giúp ích cho việc lên ý tưởng cho buổi cỗ áp rạp thân mật của gia đình bạn. Chúc bạn tổ chức thành công buổi liên hoan thật vui vẻ và ý nghĩa nha.

Xem thêm: Những gợi ý trang trí tiệc cưới tại nhà đẹp, ấn tượng

Quy trình tổ chức lễ nhóm họ trước ngày cưới cần thực hiện như thế nào

Có nhiều bạn đã từng tham gia cỗ áp rạp nhưng chưa biết phải chuẩn bị những gì ? Triển khai như thế nào ? Hãy cùng mình tìm hiểu về quy trình tổ chức lễ áp rạp cụ thể ở dưới đây nhé:

Bước 1: Lên danh sách khách mời và gửi thiệp

Danh sách khách mời nên bao gồm họ hàng hai bên, bạn bè thân thiết với số lượng 20-30 người. Thiệp mời được gửi trước ít nhất 2 tuần, ghi rõ thời gian, địa điểm tổ chức.

Bước 2: Chuẩn bị địa điểm và trang trí không gian

Địa điểm có thể tổ chức tại nhà cô dâu hoặc nhà hàng. Không gian cần được trang trí ấm cúng, lịch sự. Bày biện hoa tươi, đèn lồng, bàn ghế gọn gàng.

Bước 3: Chuẩn bị tiệc và âm thanh ánh sáng

Thực đơn cần đa dạng các món ăn truyền thống nhưng vẫn thanh đạm. Có thể mời đơn vị catering phục vụ tiệc. Chuẩn bị mic, loa, ánh sáng cho các tiết mục văn nghệ.

Bước 4: Lên kịch bản và dàn dựng chương trình

Xây dựng kịch bản chi tiết, đảm bảo đủ thời lượng. Các tiết mục văn nghệ hay trò chơi dân gian nên phù hợp với không khí lễ áp rạp.

Bước 5: Tiếp đón khách và khai mạc lễ nhóm họ

MC hoặc đại diện hai gia đình khai mạc, giới thiệu khách mời và cô dâu chú rể. Sau đó, bắt đầu các hoạt động theo kịch bản.

Bước 6: Cảm ơn khách và tiễn khách

Kết thúc, hai bên gia đình cảm ơn khách đến dự. Cô dâu chú rể cùng lên chào tạm biệt. Cuối cùng là mời khách dùng tráng miệng và tiễn khách.

Như vậy, với sự chuẩn bị chu đáo và tỉ mỉ, lễ áp rạp sẽ để lại ấn tượng đẹp và thành công tốt đẹp. Chúc các bạn sắp tổ chức hôn lễ có một lễ áp rạp thật ý nghĩa và suôn sẻ!

Xem thêm: Mâm cỗ tiệc cưới có gì? Gợi ý 5+ các thực đơn tiệc cưới 3 miền

Lễ áp rạp cần chuẩn bị ngân sách như thế nào cho phù hợp

Việc lên kế hoạch và dự trù ngân sách hợp lý cho buổi lễ áp rạp là vô cùng cần thiết. Hãy cùng tìm hiểu xem chi phí tổ chức một đám áp rạp để đảm bảo ngày vui trọn vẹn nhé!

Chi phí cho thực đơn tiệc nhóm họ

Thực đơn áp rạp thường đơn giản, khoảng 6 - 7 món. Nếu tự chuẩn bị, mỗi suất ăn khoảng 100.000 - 150.000 đồng. Nếu đặt tiệc ngoài, giá dao động 150.000 - 250.000 đồng/suất.

Chi phí trang trí địa điểm làm lễ nhóm họ

Bao gồm: cổng hoa, bàn tiệc, không gian chung. Mức giá phổ biến từ 2 - 5 triệu đồng tùy địa điểm và yêu cầu trang trí.

Chi phí văn nghệ, âm thanh ánh sáng

Có thể mời ca sĩ, DJ chuyên nghiệp với giá khoảng 5 - 7 triệu đồng. Nếu tự biểu diễn, cần chi phí âm thanh ánh sáng khoảng 2 - 3 triệu đồng.

Tổng chi phí dự kiến cho một lễ áp rạp trung bình từ 15 - 25 triệu đồng, tùy số lượng khách và yêu cầu chương trình. Mức chi phí hợp lý nên chiếm khoảng 20-25% tổng chi phí cho đám cưới.

Xem thêm: 1 bàn tiệc cưới giá bao nhiêu

Lời kết

Qua bài viết trên chắc hẳn bạn đã biết “Ăn áp rạp là gì? hay nhóm họ là gì” rồi đúng không nào. Mình nhắc lại xíu nhé ! áp rạp là một nét văn hóa truyền thống đẹp đẽ của người Việt, thể hiện sự sum vầy, đoàn kết của gia đình. Đây cũng là dịp để chúc phúc, động viên đôi uyên ương trước ngày trọng đại.

Hy vọng rằng, những nét văn hóa truyền thống tốt đẹp của dân tộc luôn được gìn giữ và phát huy, đồng thời cũng biết cách tiếp nhận những tinh hoa văn hóa mới. Đó chính là cách giữ gìn bản sắc văn hóa dân tộc mà vẫn hội nhập được với thế giới đó nha.