Các cách nấu canh đu đủ hầm xương ngon,bổ dưỡng cho gia đình

Canh đu đủ hầm xương, nghe thôi đã thấy rất quen thuộc rồi. Đu đu là loại quả dễ trồng, chịu hạn hoặc sự biến đổi của thời tiết tốt. Vì thế mà loại quả này được dùng nhiều trong việc chế biến thức ăn.

• Gỏi đu đủ thịt
• Đu đủ xào
• Sinh tố đu đủ
• ......

Và hôm nay chúng ta sẽ có món canh đu đủ hầm xương vừa thơm ngon, bổ dưỡng lại cực kì dễ làm cho cả nhà. Vị ngọt của nước hầm xương cùng với vị của đu đủ cũng đủ giúp ta có một tô canh thật ngon.

Canh đu đủ hầm xương có tác dụng gì

Đu đủ là loại trái cây quen thuộc với cả nhà. Tính chịu hạn, hoặc sự thay đổi thất thường của khí hậu tốt nên chúng được trồng rất nhiều nơi. Và chúng ta cũng chẳng cần tốn công chăm sóc quá nhiều.

Canh đủ hầm xương bao nhiêu calo?

Không nhiều đâu nhé. Với lượng calo vừa phải thôi, tuy nhiên, nếu bạn đang trong chế độ ăn kiêng thì hãy điều chỉnh sao cho thật hợp lý với khẩu phần ăn của mình.

Đu đủ cung cấp các vitamin, chất khoáng, canxi, magie,... rất cần thiết cho cơ thể. Ngoài là chất dinh dưỡng, chúng còn giúp cơ thể tránh bị oxy hóa, các bệnh về mắt, tim và tốt cho làn da. Đặc biệt là canh đu đủ rất tốt cho các mẹ bầu mới sinh.

Cách nấu canh đu đủ hầm xương heo

Canh đu đủ hầm xương heo, nguyên liệu đơn giản với xương heo và đu đủ. Xưng heo bạn có nhiều cách lựa chọn. Có thể là xương ống, xương sườn,.. tùy theo sở thích và thói quen của gia đình mình. Xương heo hầm làm nước ngọt thanh, và không chứa quá nhiều dầu mỡ.

Nguyên liệu nấu canh đu đủ với xương

• 500 gam xương lợn
• 500 gam đu đủ
• Ớt, hành khô, hành lá
• Gia vị: Nước mắm, đường, bột ngọt, muối, dầu ăn.

Cách nấu canh đu đủ hầm xương

Sơ chế nguyên liệu

Xương lợn sau khi mua về, rửa sạch với muối và chặt thành từng miếng vừa ăn.

Đu đủ gọt vỏ, lấy hết hột và rửa sạch. Cắt thành từng miếng vừa phải.

Cách nấu canh đu đủ hầm xương

Xương lợn sau khi rửa sạch, ướp với ½ muỗng bột ngọt, 1 muỗng đường,một xíu muối, 1 muỗng nước mắm và trộn đều.

Ớt, hành khô băm nhuyễn.

Cho 2 muỗng dầu ăn vào nồi và khử thơm hành ớt. Sau đó cho phần thịt xương đã ướp vào xào cùng. Xào đến khi thịt săn lại thì bắt đầu cho 2.5 lít nước lọc vào.

Vặn lửa to cho đến khi nước hầm sôi. Sau đó, vặn lửa nhỏ ở mức vừa, hầm thêm 20 phút. Trong lúc hầm, hãy dùng muỗng vớt hết lớp bọt bên trên đi.

Tiếp tục cho đu đủ vào hầm cùng đến khi đu đủ mềm. Nêm lại lần nữa theo khẩu vị của cả nhà.

Hành lá thái nhỏ, bỏ vào nồi và tắt bếp.

Thành phẩm: Một bát canh đu đủ thơm ngon, hấp dẫn cho bữa ăn hôm nay của gia đình bạn như vậy là xong rồi đó. Không hề khó hay tốn nhiều công sức, dù bạn mới bắt đầu tập nấu ăn thì hãy suy nghĩ về món canh đu đủ nấu sườn non này nhé.

Hoặc bạn cũng có thể chọn loại đu đủ mình thích ăn. Sẽ có vài bạn thích nấu canh đu đủ xanh, đu đủ hơi chín hoặc cả đu đủ chín. Mỗi loại sẽ có hương vị và sự bổ dưỡng khác nhau. Cách nấu canh đu đủ xanh ngon cũng đơn giản lắm.

Cách nấu canh đu đủ hầm xương giò heo

Món này chúng ta sẽ dành cho các mẹ bỉm sữa nhé. Khi cơ thể chúng ta vừa sinh xong, mất khá nhiều sức lực và sức khỏe trở nên yếu đi. Tuy nhiên, cần phải đảm bảo một lượng sữa vừa đủ cho con bú. Và cách nấu canh đu đủ hầm giò heo chính là cứu tinh lúc ấy.

Tương tự như cách nấu canh đu đủ hầm xương, chỉ là lúc này thay đổi nguyên liệu một chút ở phần giò. Món ăn lợi sữa cho các mẹ bỉm sữa.

Nguyên liệu nấu canh đu đủ với xương

• 500 gam giò heo
• 500 gam đu đủ xanh
• Ớt, hành khô, hành lá
• Gia vị: Nước mắm, đường, bột ngọt, muối, dầu ăn.

Cách nấu canh đu đủ hầm xương

Sơ chế nguyên liệu

Giò heo sau khi mua về, sơ chế thật sạch với muối và chặt thành từng miếng vừa ăn.

Đu đủ gọt vỏ, lấy hết hột và rửa sạch. Cắt thành từng miếng vừa phải.

Cách nấu canh đu đủ hầm xương

Xương lợn sau khi rửa sạch, ướp với ½ muỗng bột ngọt, 1 muỗng đường,một xíu muối, 1 muỗng nước mắm và trộn đều.

Ớt, hành khô băm nhuyễn.

Cho 2 muỗng dầu ăn vào nồi và khử thơm hành ớt. Sau đó cho phần thịt xương đã ướp vào xào cùng. Xào đến khi thịt săn lại thì bắt đầu cho 2.5 lít nước lọc vào.

Vặn lửa to cho đến khi nước hầm sôi. Sau đó, vặn lửa nhỏ ở mức vừa, hầm thêm 40 phút. Trong lúc hầm, hãy dùng muỗng vớt hết lớp bọt bên trên đi.

Tiếp tục cho đu đủ vào hầm cùng đến khi đu đủ mềm. Nêm lại lần nữa theo khẩu vị của cả nhà.

Hành lá thái nhỏ, bỏ vào nồi và tắt bếp.

Thành phẩm: Múc canh đu đủ hầm xương giò heo ra đĩa. Trang trí thêm ít rau ngò, nhân lúc còn nóng thì các mẹ bỉm hãy ăn để không bị ngấy nha. Nước canh ngọt thịt và đu đủ, không nhiều dầu mỡ. Với cách này, chúng ta sẽ có nhiều sữa mẹ hơn để bé con nhà mình dùng.

Kết luận

Canh đu đủ hầm xương, món ăn dinh dưỡng cho tất cả mọi người. Đu đủ cung cấp các chất cần thiết cho cơ thể, đặc biệt là với xương, tim và chống oxy hóa. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy xương heo hay đu đủ ở bất kì đâu.

Bữa cơm hôm nay nếu bạn đang cần một món canh thanh đạm thì có thể nghĩ đến canh đu đủ hầm xương nhé. Món canh của sự tinh tế, nhẹ nhàng và thanh đạm, không tốn nhiều thời gian nhưng vẫn có món canh ngon.

Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo nhiều món canh xương khác nữa nhé.

>>> Tham khảo thêm các món canh xương thơm ngon bổ dưỡng