Các cách nấu canh xương nấu chua cực hấp dẫn nhưng đơn giản

Canh xương nấu chua, nghe tên thôi đã thấy thèm rồi. Vị ngọt thanh của nước hầm xương kết hợp cùng cái vị chua của khóm, cà chua hoặc cả thêm vị cay nhẹ. Một chén canh đơn giản như thế thôi cũng đủ làm người ta bị mê mẩn. Món ăn mang hương vị của mẹ, của nhà và cả cách làm quen thuộc. Nếu hôm nay cả nhà vẫn chưa biết nấu món gì, thử ngay món canh xương nấu chua này nhé.

Các cách nấu canh xương nấu chua cực hấp dẫn nhưng đơn giản

Canh xương nấu chua hay cả xương nấu chua cay luôn là được mọi người ưa thích. Món ăn mang hương vị của quê nhà, của mẹ đó.

Cái mùi ngò gai, cái vị cay nhẹ, rồi chua chua của món canh làm bất kì ai cũng thấy thèm. Món này chẳng tốn nhiều thời gian. Những hôm bận quá không kịp chuẩn bị bữa ăn phức tạp cho gia đình. Cả nhà chỉ cần ghé mua ít xương sườn, thêm vài món đồ nấu canh chua về.

Rồi tốn thêm vài phút nữa là có ngay nồi canh xương nấu chua thơm phức. Vừa hấp dẫn lại không cần lo bữa cơm không đủ chất dinh dưỡng nhé.

Mách cả nhà vài mẹo nấu canh xương nấu chua thơm ngon dễ làm đây.

Các món canh xương chua hấp dẫn dễ làm

Canh xương có hai loại. Canh xương hầm với rau củ quả hoặc canh xương nấu chua. Hai hương vị khác nhau chẳng thể lẫn cùng của hai món canh này.

Thường thì canh xương nấu chua ít phổ biến hoặc ít người biết hơn. Trái với các món canh xương hầm, cách nấu canh xương chua nhanh hơn, dễ làm hơn. Món canh này có vị ngọt nhẹ của xương hầm, chua của nguyên liệu nấu cùng và cả vị hơi cay nhẹ nữa.

Xương được dùng chính là xương sườn. Xương sườn nấu canh chua cực hấp dẫn, vừa có giá trị dinh dưỡng cao vừa ngon hơn nữa.

Vài món canh xương nấu chua cho cả nhà tham khảo

Canh xương sườn chua giá đỗ
Canh sườn chua nấu dưa chua
Canh sườn chua nấu me
Canh sườn chua nấu dọc mùng
Canh bún xương sườn chua
Xương sườn chua nấu dứa

Cách nấu canh sườn với dưa chua ngày hè

Dưa chua được làm từ cải muối để lâu lên men. Cái vị riêng của dưa muối, hòa trong vị ngọt của nước thịt làm chúng ta nhớ đến cái vị canh nhà mẹ thường hay nấu.

Và cũng vì lẽ đó mà cách nấu canh sườn chua rất đơn giản, nguyên liệu quen thuộc, dễ tìm. Bạn chỉ cần tốn 15 -20 phút là có nồi canh ngon.

Nguyên liệu làm canh xương nấu chua

400 gam xương sườn
Dưa chua
2 quả cà chua, giá đỗ
Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, đường, bột ngọt, hạt nêm, muối, ớt, hành khô.

Cách nấu canh sườn với dưa chua

Sườn rửa sạch với muối, xả nước sạch. Chặt thành từng miếng vừa ăn.

Ớt, hành khô băm nhỏ. Cho 2 muỗng dầu ăn và khử thơm hành ớt.

Cho sườn vào xào sơ cho lớp bên ngoài săn lại. Nêm thêm 1 muỗng đường, ½ muỗng hạt nêm, ½ muỗng bột ngọt, 2 muỗng nước mắm và một xíu muối. Xào sơ cho hỗn hợp tan hết.

Cho 2 lít nước vào nồi. Đun sôi và hầm trong 15 phút.

Dưa chua rửa thật sạch với nước. Nếu cảm thấy vị chua quá thì hãy rửa với nước. Vắt ráo và thái thành từng đoạn vừa ăn.

Giá đỗ rửa sạch, để ráo nước. Cà chua rửa và thái thành tiếng miếng vừa.

Đợi canh hầm 15 phút, sườn chín. Cho hết phần nguyên liệu chuẩn bị vào, đợi sôi lần nữa.

Nêm lại và điều chỉnh theo khẩu vị của gia đình bạn nhé.

Thành phẩm: Một bát canh xương sườn nấu dưa chua thơm phức, nóng hổi. Tắt bếp, cho thêm ít hành lá bên trên và múc ra bát. Nếu gia đình thích ăn cay, có thể thêm một ớt bên trên nữa thì vị sẽ ngon hơn ấy.

Canh sườn chua nấu giá đỗ hay cả canh sườn chua nấu cà chua đều như thế này cả. Bạn có thể thêm bớt tùy theo sở thích. Và nếu không muốn dùng dưa chua, chúng ta cũng có thể đổi sang măng để nấu canh xương nấu măng chua nha.

Cách nấu canh xương sườn chua cay

Canh xương nấu chua cay đúng chuẩn vị quê. Cả nhà thử chưa? Có bạc hà, thêm ít mùi ngò gai. Một chén canh nóng hổi, chua cay, nhiêu đó thôi cùng với một chén cơm trắng nữa thì đủ đầy cho bữa cơm gia đình.

Nguyên liệu làm canh xương nấu chua

400 gam xương sườn
Me, cà chua, bạc hà, khóm, ngò gai
Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, đường, bột ngọt, hạt nêm, muối, ớt, hành khô.

Cách nấu canh xương chua cay

Sườn rửa sạch với muối, xả nước sạch. Chặt thành từng miếng vừa ăn.

Ớt, hành khô băm nhỏ. Cho 2 muỗng dầu ăn và khử thơm hành ớt.

Cho 2 lít nước vào nồi. Đun sôi và hầm trong 15 phút.

Cho một lượng me vừa phải ra chén, thêm ít nước ấm để me nhanh tan hơn. Và chắc lấy phần nước cốt.

Bạc hà tướt bỏ đi phần vỏ bên ngoài, cắt thành từng khúc vừa ăn và rửa sạch.

Cà chua rửa và thái lát. Khóm cắt bỏ vỏ, phần mắt đi, rửa sạch và cắt miếng.

Rau ngò gai rửa sạch, cắt đoạn nhỏ.

Đợi canh hầm 15 phút, sườn chín. Cho hết phần nguyên liệu chuẩn bị vào, đợi sôi lần nữa.

Nêm lại và điều chỉnh theo khẩu vị vừa ăn.

Thành phẩm: Múc phần canh rát bát, cắt thêm vài lát ớt hiểm bên trên. Nước nah nóng, ngọt thanh của thịt, có vị chua, cay của me, khóm và cái muid riêng của rau ngò thật khiến người ta bị cuốn theo.

Cách nấu canh sườn chua ăn bún

Canh xương nấu chua ăn bún thay vì cơm. Nghe thôi là đã nghĩ ngay đến một tô bún xương đầy ắp, có đầy đủ những nguyên liệu ăn kèm. Cả nhà có thể thay đổi bữa ăn của gia đình mình như thế này. Không cần tốn nhiều thời gian nhưng lại có một bữa ăn thú vị

Nguyên liệu làm canh xương nấu chua

1kg gam xương sườn
2 quả cà chua, giá đỗ, me, khóm, bạc hà
Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, đường, bột ngọt, hạt nêm, muối, ớt, hành khô.
Bún ăn kèm

Cách nấu canh sườn chua ăn bún

Sườn rửa sạch với muối, xả nước sạch. Chặt thành từng miếng vừa ăn.

Ớt, hành khô băm nhỏ. Cho 2 muỗng dầu ăn và khử thơm hành ớt.

Cho 2 lít nước vào nồi. Đun sôi và hầm trong 15 phút.

Cho một lượng me vừa phải ra chén, thêm ít nước ấm để me nhanh tan hơn. Và chắc lấy phần nước cốt.

Bạc hà tướt bỏ đi phần vỏ bên ngoài, cắt thành từng khúc vừa ăn và rửa sạch.

Khóm cắt bỏ vỏ, phần mắt đi, rửa sạch và cắt miếng.

Rau ngò gai rửa sạch, cắt đoạn nhỏ.

Giá đỗ rửa sạch, để ráo nước. Cà chua rửa và thái thành tiếng miếng vừa.

Đợi canh hầm 15 phút, sườn chín. Cho hết phần nguyên liệu chuẩn bị vào, đợi sôi lần nữa.

Nêm lại và điều chỉnh theo khẩu vị của gia đình bạn nhé.

Thành phẩm: Cho bún ra bát nhỏ, rồi chan thêm phần nước dùng kèm thịt bên trên. Để ngon hơn, chúng ta cũng có thể chuẩn bị thêm phần nước mắm ớt chấm cùng. Và còn cả ít rau sống ăn kèm nữa. Thế là đã có ngay bát bún vừa thơm ngon lại đầy đủ dinh dưỡng rồi.

Kết luận:

Canh xương nấu chua rất đơn giản. Các chị em hôm nào bận không kịp chuẩn bị nhiều thì ghé ngay mua ít sườn cùng vài nguyên liệu nấu kèm. Tốn thêm độ 15-20 phút nữa là có ngay nồi canh xương nấu chua thơm phức.

Đâu cần cầu kỳ phức tạp, nguyên liệu quen thuộc như thế. cái vị chua cay, cái mùi ngò gai, cái ngọt thanh của thịt như thế thôi cũng đủ đứa con xa quê nhớ cơm mẹ rồi.

Vào bếp thử làm ngay nhé.

Ngoài ra, cả nhà cũng có thể tham khảo thêm nhiều món canh xương hấp dẫn nữa nhé.

>>> Tham khảo thêm Các món canh xương thơm ngon hấp dẫn