Các món chay thanh đạm thông dụng nhất

Các món chay thật sự rất đa dạng và phong phú. Nếu bạn là người theo đạo, bạn thích ăn chay thì sẽ bất ngờ trước ẩm thực chay của Việt Nam. Từ những nguyên liệu chính từ rau củ quả và hoàn toàn không có thịt động vật mà chúng ta có thể chế biến hàng ngàn món ngon hấp dẫn. Ăn chay trường thật sự không bao giờ là tẻ nhạt nếu bạn có ngay sổ tay các món chay cho mình.

Trong bài viết hôm nay, Tiệc Cao Cấp sẽ chia sẻ thật nhiều các món chay hấp dẫn cho cả nhà cùng tham khảo nhé. Đừng quên bỏ túi ngay khi cần dùng.

Những kiến thức thú vị về ăn chay

Nếu bạn là người ăn eat clean hoặc đơn giản là ăn sạch cũng có thể tìm hiểu nhiều hơn về ăn chay. Ăn chay trường cũng là một khái niệm. Kiến thức về các cách ăn chay và ẩm thực món chay rất rộng lớn. Và nếu bạn tìm hiểu chắc chắn sẽ bất ngờ lắm đấy.

Ăn chay trường là gì

Ăn chay trường hay còn gọi là ăn chay xuyên suốt. Thông thường, Chúng ta thường sẽ ăn chay vào đầu và ngày rằm hàng tháng. Hoặc một tháng nào đó trong năm. Nhưng thời gian ăn không lâu và chỉ ở một độ nhất định. Ăn chay trường là một khái niệm quen thuộc. Nghĩa là bạn phải ăn chay suốt đời nếu như không có gì thay đổi. Không bất kể thời gian nào hay có sự thay đổi gì.

Những lợi ích ăn chay mang lại

Nếu bạn không thể ăn chay trường, vậy hãy chọn ngày đầu và rằm hàng tháng để ăn chay. Việc ăn chay không chỉ mang lại rất nhiều lợi ích cho cơ thể mà còn giúp cho bản thân cảm thấy nhẹ nhàng hơn. Cùng tham khảo những lợi ích bất ngờ mà ăn chay mang lại dưới đây:

Thúc đẩy quá trình trao đổi chất

Các món mặn, nhiều dầu mỡ và chất dinh dưỡng làm lượng chất bạn nạp vào cơ thể quá tải. Thế nhưng, có những dưỡng chất như vitamin, chất xơ,... thì lại thiếu. Việc ăn nhiều rau củ giúp bạn cân bằng lại, hỗ trợ quá trình trao đổi chất diễn ra thuận lợi hơn.

Giảm cholesterol trong máu

Lượng chất đạm trong máu giảm xuống khi bạn giảm bớt lượng thịt và thay vào đó à rau củ. Giảm cholesterol sẽ ngăn ngừa hàng loạt các bệnh liên quan đến tim mạch,máu và cơ thể.

Kiểm soát cân năng hiệu quả

Kiểm soát cân nặng, tránh tăng cân quá nhiều bởi lượng chất đạm bạn hấp thụ lớn sẽ giúp bạn giữ được vóc dáng của mình. Sau những bữa tiệc, buổi nhậu thì hãy chọn cho mình những ngày ăn chay. Cách này giúp dạ dày bạn được nghỉ ngơi hợp lý hơn.

Cuộc sống bạn tích cực hơn. Thoải mái, nhẹ nhàng và tận hưởng hcinsh là cảm giác mà ăn chay mang lại. Giống như hôm đó, bạn đã không sát sanh mà sống than tịnh. Cách giải stress hiệu quả cho cả nhà. 

Ăn chay nhưng vẫn đủ chất cho cơ thể

Thông thường, mọi người hay sợ ăn chay chỉ ăn củ quả không đủ sức cho hoạt động của cơ thể. Tuy nhiên, không hề nhé. Có rất nhiều những loại rau củ được dùng để thay thế cho thịt trong các món chay. Sắt và thiếu máu luôn là hai điều mà người ăn chay quan tâm khi lựa chọn. Bạn có thể bổ sung bằng cách các loại rau củ như cam, chanh, dưa đỏ, ớt chuông, bổng cải,... Chúng thật sự rất tốt cho cơ thể. 

| Xem thêm: Thực đơn tiệc chay tại nhà bạn đã biết

Gợi ý 15+ các món chay thanh đạm

Bạn thường lo món chay sẽ hạn chế với ít cách chế biến. Không đâu nhé, ẩm thực chay đa dạng với rất nhiều các món ăn. Và sự sáng tạo của bạn không bao giờ là dư nếu vẫn đảm ứng đúng nhu cầu dinh dưỡng của bản thân.

Các món chiên

Món chiên thường sẽ được các bé nhỏ yêu thích. nếu bạn ăn chay, chưa biết chọn món nào cho bé con nhà mình có thể thử các món sau đây:

Cá tìm chiên giòn

Từng lát cà tím tươi vừa được thu hoạch. Mang về cả nhà chỉ cần rửa thật sạch rồi để ráo. Cắt cà thành khoanh nhỏ vừa ăn, bắt bếp lên chiên. Tẩm qua lớp bột chiên giòn và chiên xù là thơm ngon hết nấc. Thêm phần nước sốt hấp dẫn nữa thì không còn gì bằng hoặc bạn cũng có thể chấm với tương ớt nhé.

Đậu phụ chiên sả ớt

Đã ăn chay thì nhất định không thể không biết đậu phụ chiên sả ớt. Cái vị hơi cay cay, mặn mặn của đậu phụ được chiên giòn. Tất cả được trộn qua nước sốt sả ớt là xong ngay. Cách chế biến không khó nhưng kết quả thì ngoài sức mong đợi đó.

Chả giò chay 

Chả giò có cách làm phức tạp hơn những món trên. Tùy vào sở thích mà bạn có thể chọn những loại rau củ khác nhau để gói chả giò. Chả giò được gói, lăn qua lớp bột chiên giòn và chiên xù, chiên vàng giòn. Món này ăn tiệc cũng lầ điểm cộng đó.

Nấm bào ngư rán

Nấm bào ngư rán vốn là món ăn được sáng tạo từ một món mặn. Món ăn này được chế biến từ cái vị ngọt hấp dẫn của nấm bào ngư. Chiên vàng giòn và được chấm với nước tương. Trẻ con cũng mê mẩn trước món ăn vặt hấp dẫn như vậy.

| Xem thêm: Kinh nghiệm tổ chức tiệc chay tại nhà đơn giản nhất

Các món xào 

Đậu hũ xào rau củ

Sự pha trộn của rất nhiều các màu sắc khác nhau tạo nên một món ăn ngon hấp dẫn. Bnaj nhìn thôi cũng đã đủ thích mắt. Màu đỏ, vang, xanh của ớt chuông, trắng của súp lơ, đậu cô ve, đậu bắp,.... Vị ngọt tươi của rau củ sẽ làm bữa cơm hôm nay của bạn ngon hơn đó.

Giá xào đậu hũ

Giá xào đậu hũ có cách chế biến cực kỳ đơn giản. Với hai nguyên liệu chính là giá và đậu hũ, sẽ không khó để bạn chế biến. Đặc biệt giá thì lại rẻ vô cùng. Món ăn dinh dưỡng, cung cấp vitamin và đạm, đủ đầy cho bữa cơm gia đình bạn.

Nấm kim châm xào chay

Món ăn này phải ăn ngay khi còn nóng nhé. Nấm kim châm vừa xào xong, nước được nấm tiết ra. Ngọt tư nhiên rất hấp dẫn. Vừa thổi vừa chan chén cơm, vị ngọt từ nấm tiết ra thật sự rất ngon. Ngày mưa mà có món này thì còn gì bằng nữa.

Mít kho chay

Nói về các nguyên liệu nấu món chay thì mít là một trong những nguyên liệu bạn không nên bỏ qua. Mít được dùng làm rất nhiều món chay hấp dẫn. Mít kho là cách chế biến đơn giản nhất. Cái vị mặn mặn của mít, được kho cho thật thấm cùng với chén cơm nóng thì còn gì bằng.

Đậu hũ cuốn lá lốt chay

Với món này, sau khi đậu được cuốn lá lốt bạn có nhiều cách chế biến khác nhau. Bạn có thể áp chảo hoặc nướng lên. Tùy theo sở thích của bạn, cái mùi thơm ngát của lá lốt, cùng với gia vị tẩm ướp thật thấm. Món này cũng là gợi ý hấp dẫn nếu bạn thêm vào thực đơn tiệc nhé. 

| Xem thêm: Menu đặt tiệc chay tại nhà nhiều ưu đãi nhất

Các món canh soup chay

Canh bí đỏ đậu phộng

Ai mà người con xứ Nẫu chắc chắn phải biết món ăn này. Vị ngọt từ bí kết hợp với nước, cái béo béo của đậu phộng nữa. Một bát canh thơm ngon đặt dấu chấm nhẹ cho bữa ăn thì còn gì bằng. Món canh này thiên về vị ngọt nhiều, thích hợp với việc ăn chay thanh đạm nhé.

Soup nấm bào ngư rau củ 

Soup nấm bào ngư rau củ bổ dưỡng dành cho sức khỏe cả nhà. Ở đây tập trung rất nhiều các loại rau củ như bắp, nấm, cà rốt, khoai tây,... Cá sền sệt của soup, ăn vào một muỗng là ấm bụng. Món ăn thanh đạm, nếu hôm nào cả nhà không biết ăn món gì có thể thử với nó nhé. 

Canh hạt sen nấm

Hạt sen và nấm vốn là hai nguyên liệu có giá trị dinh dưỡng cao cho sức khỏe chúng ta. Hạt sen được dùng nhiều trong các món ăn. Vị bùi bùi, ngọt tự nhiên cùng với vị ngọt thanh của nấm chắc chắn sẽ mang đến cho bạn một món ăn ngon hấp dẫn.

Canh chua chay

Canh chua chay, một ví dụ cho sự đa dạng của ẩm thực chay. Canh chua được nấu từ những nguyên liệu thường như rau muống, bạc hà, giá, thơm, cà chua, rau mùi. Và thay vì chúng ta dùng thịt, đậu hũ luôn là sự thay thế hợp lý.Vị ngọt ngọt, chua chua từ me và rau củ sẽ khiến vị giác bạn bị cuốn theo đó.

Canh kim chi Hàn Quốc

Ai nói muốn ăn món Hàn thì ăn chay không ăn được. Canh kim chi Hàn Quốc, ngày lạnh mà có một bát canh nóng hổi húp như thế này thì còn gì bằng. Canh kim chi được chế biến chủ yếu từ đậu phụ, kim chi ướp và nước sốt của chúng cùng ít nấm. Vị ngọt thanh, cay nhẹ và nóng hổi sẽ cực kì kích thích đó.

| Xem ngay: 4 món gỏi chay dễ làm không phải ai cũng biết

Kết luận

Các món chay rất đa dạng. Chỉ cấn sự thay đổi nhỏ và biến tấu nhẹ bạn đã có ngay món chay hấp dẫn. Ăn chay hay chay trường không còn là nỗi lo nếu bạn biết ngay nền ẩm thực chay của chúng ta đa dạng như thế nào.

Hi vọng những lời gợi ý trên đây sẽ có ích cho bạn. Thêm vào sổ tay ngay và bây giờ thì mang tạp dề và vào bếp thực hiện thôi nào. 

| Hướng dẫn: Cách làm gỏi xoài thái chay ngon lạ miệng