Công thức pha chế trà sữa xoài thơm ngon, đơn giản tại nhà.

Ngày nay, trà sữa đã không còn xa lạ với tất cả mọi người. Không chỉ được ưa chuộng bởi giới trẻ mà người lớn tuổi cũng thích mê với loại thức uống này. Bởi vì, hương vị thơm ngon, lạ miệng và đặc biệt là rất nhiều vị phù hợp cho mọi người lựa chọn như:

• Trà sữa thái xanh, thái đỏ
• Trà sữa Phúc long
• Trà sữa truyền thống
• Và đặc biệt là loại trà sữa có hương vị trái cây…

Hôm nay, bếp nhà Tiệc sẽ chia sẻ cho cả nhà mình công thức món trà sữa xoài ngon chuẩn đỉnh. Hãy cùng theo dõi nhé.

Công thức pha chế trà sữa xoài thơm ngon, đơn giản tại nhà:

Vị đậm đà của trà, hòa quyện cũng vị béo ngọt của sữa, kết hợp với xoài chua ngọt, một ly trà sữa xoài vừa ngon vừa lạ miệng, hãy cùng theo dõi cách làm nhé.

| Xem thêm: Các tác dụng của xoài có thể bạn vân chưa biết

Chuẩn bị nguyên liệu pha chế trà sữa xoài:

• Trà túi lọc: 2 gói.
• Xoài chín: ½ quả.
• Nước nóng: 200ml.
• Sữa tươi không đường: 200ml.
• Sữa đặc: 50ml (có thể gia giảm tùy khẩu vị từng người).
• Syrup đường: 50ml.
• Đá viên.
• Dụng cụ: dao, thớt, ly thủy tinh, muỗng khuấy, bình lắc…

| Xem thêm: Top 10 món ăn vặt dễ bán nhất hiện nay

Cách pha chế trà sữa xoài đơn giản:

Cách lọc trà:

Đun sôi 200ml nước, để nguội khoảng 60 - 70 độ C

Cho túi trà vào hãm trong vòng 2-3 phút. Sau đó, vớt bỏ xác trà, lấy phần nước cốt trà.

Cách chế biến xoài: 

Chọn những quả xoài chín già, chua ngọt vừa đủ, không còn mủ. Xoài rửa sạch, gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn.

Ướp xoài với 100ml syrup đường trong vòng 30p. Cách làm này giúp xoài giữ màu vàng đẹp và tăng hương vị.

Cách pha trà sữa xoài thơm ngon:

Cho phần trà vào ly, cho thêm 200ml sữa tươi, 50ml sữa đặc để tạo độ béo, khuấy đều để nguội.

Tiếp theo cho trà sữa vừa pha vào bình lắc, thêm đá viên và lắc đều đến khi cảm nhận được độ lạnh ngoài bình là được.

Rót trà sữa ra ly, cho phần xoài đã ướp với syrup đường vừa rồi lên mặt ly. Vậy là bạn đã có một ly trà sữa xoài thơm ngon.

(Nếu bạn không có dụng cụ lắc, cho trà sữa ra ly, cho đá trực tiếp vào ly, thêm topping xoài và thưởng thức nhé).

| Bạn đã biết: 20 món ăn vặt dễ làm để bán hay chưa ?

Các Tips chọn xoài và những lưu ý khi chế biến xoài:

Để có được một ly trà sữa xoài thơm ngon, ngoài công thức pha chế thì việc lựa chọn nguyên liệu cũng như những điều cần lưu ý khi chế biến nguyên liệu cũng góp phần quan trọng trong việc tạo nên một thành phẩm hoàn chỉnh. Dưới đây, mình sẽ chia sẻ một số tips nhỏ trong việc lựa chọn cũng như chế biến xoài nhé. Cùng theo dõi nha:

Lưu ý khi chế biến xoài:

Xoài là trái cây nhiệt đới có vị chua, rất khó kết hợp với trà sữa, dễ gây ảnh hưởng đến tiêu hóa. Vì vậy khâu sơ chế xoài, ướp xoài với syrup đường là bước vô cùng quan trọng. Việc ngâm xoài với syrup đường, giúp xoài dịu vị chua vốn có lại, xoài sẽ ngọt và hợp với trà sữa hơn. 

Nếu bạn không có syrup đường thì cũng có thể sử dụng đường cát khô để ướp xoài và thời gian ngâm sẽ dài hơn (khoảng 1 tiếng).

| Xem thêm: Các cách làm nước chấm xoài chua không thể cưỡng lại

Cách chọn xoài ngon:

Chọn xoài qua vỏ: 

Bạn nên chọn xoài có vỏ màu vàng đều, da căng, không sần sùi và không có vết thâm tím li ti. Phần thịt xoài nằm trên cuống cứng, không bị mềm nhũn hoặc nhẵn, phần cuống hơi lún xuống thịt.

Không nên chọn những quả xoài có màu không đều, cuống hay bị héo và trên quả thường xuất hiện những đốm màu đen li ti bởi vì những quả xoài này thường chín sượng, nên không có vị ngọt tự nhiên như xoài chín cây, thường là có vị chua hoặc nhạt nhẽo.

Chọn xoài qua mùi thơm:

Nên chọn những quả xoài chín tươi có mùi thơm tự nhiên, nhẹ nhàng đặc trưng của xoài vô cùng quen thuộc

Chọn xoài qua độ cứng:

Xoài chín tự nhiên sẽ có độ chắc thịt, cầm chắc tay. Dùng tay ấn nhẹ sẽ không bị mềm nhũn. Những quả xoài nay có độ chín vừa phải, đủ độ ngọt, chua.

Bạn không nên chọn những quả xoài chín mềm, bởi vì thế xoài khi cắt sẽ dễ bị nát, mềm nhũn không còn giữ được độ cứng của xoài, vị cũng sẽ ngọt gắt hơn, và sẽ không ngon. 

Tips chọn xoài này, bạn có thể áp dụng cho việc lựa chọn xoài trong pha chế những món thức uống khác như: trà sữa sốt xoài, trà sữa thạch xoài, trà sữa pudding xoài... nữa nhé. Bỏ túi những tips trên để chọn được những quả xoài thật ngon nha.

| Xem thêm: Cách làm chân gà rút xương trộn xoài đơn giản

Công dụng của trà sữa xoài:

Trà sữa xoài không chỉ là thức uống giải khát hiệu quả mà còn chứa nhiều dinh dưỡng. 

Trà chứa nhiều chất chống oxy hóa có khả năng chống lại các tế bào ung thư, làm đẹp và ngăn ngừa tình trạng lão hóa da.

Sữa cung cấp calcium, protein, năng lượng và nhiều chất khoáng khác.

Xoài cung cấp vitamin A, C, acid folic… có khả năng hỗ trợ giảm cân, giảm nguy cơ béo phì, cải thiện trí nhớ và thị lực…

Đặc biệt, trà sữa xoài rất phù hợp với những ai đang theo đuổi chế độ eatclean nhưng vẫn cực mê trà sữa. Trà sữa xoài sẽ là một sự lựa chọn tuyệt với trong thực đơn của mọi người.

Ngoài ra, bạn cũng có thể biến tấu xoài thành nhiều món khác. Không quá khó, bạn cũng có thể tham khảo cách làm sữa chua xoài đơn giản nữa nhé.

Kết luận

Trên đây, là công thức pha chế trà sữa xoài cực kì đơn giản tại nhà. Món trà sữa xoài mát lạnh giải nhiệt sau ngày làm việc mệt mỏi, quả là lựa chọn tuyệt vời. Không chỉ là món nước giải khát, mà trà sữa xoài còn chứa hàm lượng dinh dưỡng cần thiết bổ sung cho cơ thể, đồng thời hỗ trợ quá trình giảm cân, giúp đẹp da, đẹp dáng. Ngại gì mà không bắt tay vào thực hiện ngay nào.

Bạn cũng có thể thay thế xoài bằng những loại trái cây khác mà bạn yêu thích nha. Chúc bạn thành công, và nhớ hãy thường xuyên theo dõi Tiệc Cao cấp để bỏ túi những công thức nấu ăn, pha chế nhiều món mới nữa nhé!

Tham khảo ngay món mới cho bạn với xoài đây: Cách làm pudding xoài đơn giản cho bé ăn dặm và gia đình.