Top 10 món ăn ngày tết Miền Trung theo kiểu truyền thống

Món ăn ngày tết miền Trung, ẩm thực ngày Tết với các món ăn mang đậm hương vị của nắng và gió. Các món ăn của người miền Trung thiên về vị mặn, cay giống như cách mà thiên nhiên đối với họ. Ẩm thực ngày tết tại nơi đây chắc chắn sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm tuyệt vời.

Nếu bạn đang muốn tạo nên một thực đơn món ăn ngày tết miền Trung chỉnh chu cho gia đình.Hoặc đơn giản muốn tìm hiểu về ẩm thực nơi đây thì bài viết hôm nay là dành cho bạn.

Nét đặc trưng trong món ăn ngày tết miền Trung

Món ăn ngày Tết miền Trung rất đa dạng với nhiều những món ăn khác nhau. Nếu như các món miền Bắc thiên về hương vị thanh đạm, nhẹ nhàng thì ở đây lại có nét riêng. Các món ăn miền Trung thiên về vị mặn, cay và đậm đà. Cái nét chịu thương chịu khó cũng được thể hiện rất rõ trong món ăn.

Ngày tết, miền Trung cũng có các món ăn giống như bao miền. Bánh chưng, bánh tét không thể thiếu. Các món được chế biến từ thịt heo, thịt gà, thịt bò,... Hoặc các món bánh mức. Tuy nhiên, người miền Trung lại thoải mái và không quá coi trong lễ tiết. Đối với tết người miền Trung, chỉ cần mâm cơm cúng tổ tiên đủ đầy và mâm cơm đãi khách thật chỉnh chu.

Ở miền Trung, bạn sẽ bắt gặp những món ăn đặc trưng của vùng miền nơi đây như bánh thuẫn, canh gà lá giang, lươn xào nghệ,... Mỗi món ăn mang linh hồn riêng. 

Top 10 các món ăn ngày tết miền Trung nhất định phải có

Món ăn ngày Tết miền Trung rất đa dạng. Nếu bạn muốn tìm các món ăn này, một từ khóa bạn đã thu được rất nhiều các kết quả. Miền Trung mang trong mình nét văn hóa ẩm thực riêng. Mỗi món ăn sẽ có ý nghĩa riêng về ngày tết của mình.

Bánh chưng bánh tét

Bánh chưng và bánh tét là hai loại bánh truyền thống của Việt Nam. Miền Trung thường chuộng gói bánh tét hơn và bánh chưng chỉ thêm vào. Từng miếng bánh chưng được gói với thịt lợn thơm ngon hấp dẫn. Lớp nếp bên ngoài vừa phải, dẻo thơm ngon. Ngày tết, mang một đĩa bánh tét cúng ông bà hoặc để nguyên cây như thế. Đó giống như một lời chúc phúc cho năm mới.

Bánh thuẫn

Bánh thuẫn, món bánh truyền thống trong món ăn ngày tết miền Trung. Bánh thuẫn có vị ngọt thơm của mì, gừng và trứng. Lúc bánh mới làm ra, bánh thường rất mềm và mịn. Qua một thời gian bảo quản, vỏ bánh trở nên cứng và giòn. Món ăn này không chỉ ngày tết mà trong các lễ hoặc dịp quan trọng trong gia đình đều có.

Tré

Tré được xuất phát từ nhiều tỉnh khác nhau và cũng được xem là món ăn ngày tết miền Trung. Tré được chế biến từ thịt lợn lên men chua, được ướp và bảo quản công phu theo công thức riêng của người Việt. Tré được làm gỏi tré trộn ăn cực kì hấp dẫn. Đã là người miền Trung thì ai cũng đều mê mẩn món này.

Gỏi bò bóp thấu

Gỏi bò bóp thấu có vị đặc trưng chủ đạo là vị đắng chát nhẹ của chuối chát. Món ăn này nếu bạn không thể ăn đắng thì rất khó. Thế nhưng, với vị ngọt tươi của thịt cùng công thức nước sốt trộn gỏi thì cái vị đắng ấy dường như được cân bằng hơn rất nhiều. Gỏi bò bóp thấu cũng vì thế mà trở thành món nhậu hấp dẫn cho cánh mày râu mỗi lần tết đến.

Chả ram

Nếu như miền Bắc có chả giò thì miền Trung sẽ có chả ram. Chả ram thường nhỏ hơn chả giòn rất nhiều. Nếu như chả giò thiên về những cuốn to, chiên giòn lớp bánh bên ngoài, bên trong mềm thì chả ram ngược lại. Cuốn chả ram nhỏ vừa ăn, được chiên vàng giòn từ trong ra ngoài. Món ăn này tạo nên nét riêng của trong văn hóa các món ăn ngày Tết miền Trung. 

Canh giò nấu măng

Canh giò nấu măng, món ăn ngày Tết miền Trung. Canh giò thì vùng nào cũng có. Nhưng ở miền Trung, cách nấu chân giò với măng rất đặc biệt. Măng được lựa chọn là loại măng khô, được lựa chọn kĩ từ sớm. Măng và thịt được nấu thật thấm, ăn cùng với bánh chưng hay bánh tét thì ngon hết sẩy. Đúng chuẩn vị miền miền Trung.

Mắm củ kiệu

Thường miền Trung chúng ta có món mắm củ kiệu. Giống như dưa góp, củ kiệu được ngâm chua ngọt để ăn cùng các món ăn ngày tết. Nhằm cân bằng các món ăn nhiều đạm thì người miền Trung hay làm mắm kiệu. Cái vị chua chua, ngọt và cay nồng của kiệu ăn cùng bánh chưng hay thịt măng thì còn gì bằng. Hương vị thân thuộc của quê nhà, cái vị của món ăn ngày Tết miền Trung. 

Chả bò

Chả bò mỗi vùng, mỗi tỉnh sẽ có cách chế biến khác nhau. Người lấy thịt bò làm chả, miếng chả có màu đỏ nhẹ, thơm ngon hấp dẫn. Có người lấy phần thịt gân bò, có cái giòn sần sật của phần sụn để làm gỏi bò. Gỏi bò thêm ít rau thơm, chấm với nước mắm nêm thơm ngon hấp dẫn. Đó chính là cái vị riêng mà bạn chỉ có thể tìm thấy ở các món ăn ngày tết miền Trung.

Nem chua

Đã nhắc đến các món ăn ngày tết miền Trung sao có thể bỏ qua được món nem chua. Khác với nem chua của miền Nam thiên nhiều về vị ngọt, nem miền Trung chủ yếu là vị chua và cay. Cách chế biến độc đáo, nem có hương vị riêng cùng màu đỏ bất mắt chính là điểm thu hút người ăn của món nem chua. Đặc biệt, bùng nổ vị giác của bạn nếu lỡ ăn phần có tiêu nhé.

Bánh in

Bánh in cũng là một món bánh truyền thống của miền Trung. Hầu như cứ đến Tết, nhà nhà lại nô nức làm món bánh này. Nhân bánh in đa dạng, nếu bạn ăn nhanh, không để lâu có thể làm từ các nhân đậu, nhân thịt. Nhưng nếu bảo quản lâu thì thường sẽ là nhân khô như mè đường hoặc đâu phộng. Cách làm bánh in lại đơn giản. Thử đi rồi lại mê mẩn ngay. 

| Xem thêm: Các món ăn ngày tết hấp dẫn nhất ở Việt Nam

Kết luận

Các món ăn ngày tết miền Trung rất đa dạng. Mỗi món ăn mang cho mình linh hồn riêng của vùng đất giữa mảnh đất hình chữ S. Vị mặn, chua, cay chính là điều mà bạn tìm thấy ở đây. Ẩm thực ngày tết miền Trung mang đến cho người ăn những thương nhớ riêng. Đặc biệt mỗi người con khi xa quê đều thèm cái cảm giác ấy.

Nếu bạn đang tìm về món ăn ngày Tết miền Trung, bài chia sẻ hôm nay chắc chắn đã mang đến cho bạn nhiều kiến thức thú vị. Vì vậy, hãy vào bếp và thực hiện ngay thôi.

Bạn cũng có thể thêm về các món ăn ngày tết miền Bắc nữa nhé.