Gà ác nấu gì ngon ? Top 10 món ngon từ gà ác có thể bạn chưa biết

Gà ác có phải nghe quen lắm không cả nhà?

• Gà ác hầm
• Gà ác hầm thuốc bắc
• Gà ác hầm táo đỏ
• Gà ác hầm hạt sen

Có rất nhiều món làm từ gà ác. Nhưng chúng ta cứ luôn thắc mắc gà ác nấu gì ngon? Không khó đâu và sẽ rất nhiều món lạ. Hôm nay, chúng ta sẽ có một câu chuyện dài xung quanh vấn đề "Gà ác nấu gì ngon?"

Giá trị dinh dưỡng của gà ác

Trước khi tìm hiểu công thức gà ác nấu gì ngon thì hãy tìm hiểu điều này trước. Và nếu bạn đang thắc mắc về giá trị dinh dưỡng của gà ác là như thế nào thì ở đây sẽ nói rõ cho bạn. Gà ác. Theo y học cổ truyền xưa hoặc công nghệ ý học tiên tiến như hiện nay đều nhận định rằng thịt gà ác rất nhiều chất dinh dưỡng.

Một phép so sánh nhỏ cho cả nhà nhé. Nếu chúng ta muốn ăn hết một con gà vài kg thì mất vài bữa ăn nhưng lại chỉ mất mấy phút đẻ ăn vài trăm gam gà ác, mà lượng dinh dưỡng hấp thụ vào lại ngang nhau. Đây hoàn toàn phù hợp cho những đối tượng biếng ăn hay không thể ăn được nhiều. Cho nên, tìm xem thử gà ác nấu gì ngon để cả thiện món ăn gia đình nhé,

Gà ác trị rất nhiều bệnh như khó ngủ, mệt mỏi, suy nhược, tỳ hư, đau đầu,…. Điều đặc biệt là khi ăn gà ác lại không bị ngứa hay dị ứng giống các loại gà thông thường.

Gà màu trắng là gà ác phải không?

Chúng ta cứ hay suy nghĩ gà ác nấu gì ngon ?

Rõ ràng đã làm đúng công thức nhưng sao ăn lại không giống nhau?

Câu trả lời nằm ở đây. Gà ác rất bổ dưỡng và hiện nay rất phổ biến. Thế nhưng, không phải con gà nào lông màu trắng cũng là gà ác cả. Ghi ngay những điều cần nhớ sau đây vào sổ tay kinh nghiệm nấu ăn của mình để lựa chọn được một phần gà ác ngon nhé.

Gà ác có lông màu trắng, cả phần da, mỏ, chân tất cả đều có màu đen. Gà ác thường nặng tối đa là 750 gam và dù nuôi thế nào thì cũng không thể tăng lên trong lượng được nữa. Quan trọng, chân gà ác thường có 5 ngón, nguyên gốc của cái tên “ngũ trảo”.

Trước khi suy nghĩ gà ác nấu món gì ngon hãy nhớ lưu ý và đừng chọn nhầm hay bị lừa khi mua gà ác nhé cả nhà.

Gà ác nấu gì ngon để tẩm bổ

Gà ác bổ nhưng để tìm ra công thức gà ác nấu gì ngon thì cần phải chế biến những món ăn phù hợp. Hôm nay, mình lại tỉ tê với bạn danh sách TOP gà ác nấu gì ngon. Thử tra xem cả nhà đang hứng thú và muốn ăn món nào nhé

1. Gà ác tiềm nước dừa

2. Gà ác hầm thuốc bắc

3. Cháo gà ác hạt sen

4. Gà ác hầm ngải cứu

5. Gà ác nướng lá chanh

6. Canh gà ác hầm trám xanh

7. Súp gà ác

8. Lẩu gà ác nấm

9. Gà ác hầm di cá

10. Gà ác hầm tổ yến

Bí quyết giúp bạn trả lời câu hỏi khó nhất "Gà ác nấu gì ngon?"

Giờ cứ luôn là phần quan trọng nhất trong mỗi lần chia sẻ với cả nhà. Nếu bạn đã đọc đến đây có phải rất muốn biết cách gà ác nấu gì ngon? Bảo thật thì khó không khó, nhưng chỉ có tốn thời gian với nguyên liệu thỉnh thoảng sẽ hơi lạ. Mà cứ ra tiệm hay chợ, hỏi xíu là là có. Giờ là bí quyết dành cho bạn đây

#1. Cách làm gà ác tiềm nước dừa

Món ngon đầu tiên của câu chuyện gà ác nấu gì ngon sẽ là gà ác tiềm nước dừa. Nghe tên là thấy đơn giản rồi đúng không cả nhà? Nguyên liệu thì chỉ có gà ác với dừa thôi, đơn giản không khó kiếm. Cho nên bắt đầu thôi nhé.

Bước 1: nguyên liệu

• 1 con gà ác
• 1 trái dừa gói thuốc bắc hầm gà, 1 củ gừng, rau ngò
• Hành khô, ớt, muối, tiêu, đường, bột ngọt, nước mắm và dầu ăn.

Bước 2: cách chế biến

Gà ác mua về chà xát muối thật sạch lớp bên trong và da bên ngoài rồi rửa lại với nước sạch để ráo.

Dùng một cái thố đất, cho gà, ướp thêm 1 muỗng dầu ăn, 1 muỗng bột ngọt, 2 muỗng đường, 1 muỗng muối và 1 muỗng nước mắm. Hành, ớt, gừng rửa sạch thái lát cho vào.

Đổ gói thuốc bắc hầm gà vào nồi. Cho 400 ml nước dừa ngập hết các nguyên liệu, đậy nắp lại và bắt lên nồi hấp. Hấp khoảng 2 tiếng thì mở ra xem gà đã chín chưa.

Nếu chín thì đem thố gà ra, cho thêm ít và rau ngò là có thể ăn được rồi. Gà ác nấu gì ngon hả? Tiềm nước dừa nhé.

#2. Cách làm cháo gà ác đậu xanh

Tiếp tục món nấu đơn giản trong chuyện dài "Gà ác nấu gì ngon" nữa đây. Cháo gà nghe lạ không cả nhà? Toàn ăn hấp thôi thì giờ đổi lại ăn cháo nhé. Không lạ đâu nhưng hơi bị hấp dẫn, đặc biệt là với các cụ thì lại cứ thích mấy món cháo như này.

Bước 1: nguyên liệu

• 1 con gà ác
• 200 gam gạo, 100gr đậu xanh, 300gr nấm rơm
• Hành, ớt, tỏi, gừng, hành lá và rau ngò.
• Nước mắm, muối, đường, bột ngọt, tiêu.

Bước 2: cách chế biến

Gạo, đậu xanh hột ngâm 3 – 4 tiếng rồi đem đi vo sạch.

Gà sau khi mua về, chà xát với muối thật kỹ để khử mùi tanh và nhờn.

Nấm rửa sạch gốc, để ráo nước và nếu to thì có thể cắt thành 2.

Cho đậu, gạo đã vo vào nồi, cho khoảng 2-3 lít nước nấu, đợi nước sôi cho gà và nấm rơm đã làm sạch vào.

Giã nhuyễn hành, ớt, gừng cho vào nồi. Đậy nắp lại đợi gà và nguyên liệu khác chín hết. Nêm 1 muỗng muối, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng bột ngọt và 2 muỗng đường rồi hầm thêm 5 phút.

Lúc này chỉ cần nếm lại lần nữa, cho thêm tí hạt tiêu và hành cùng ngò thơm vào là tắt bếp được rồi.

Lấy chén múc cháo ra, làm thêm tí muối tiêu chanh để chấm gà. Vừa húp tô cháo nóng, vừa ăn miếng gà mềm thì cực đã. Gà ác nấu gì ngon thì tiếp theo thử món cháo gà ác đậu xanh nha cả nhà.

Bạn có thể muốn xem thêm:

>> Các món canh gà ngon hấp dẫn

>> Hướng dẫn chi tiết cách chế biến gà chọi đơn giản

>> Tổng hợp các món ăn ngon từ gà

#3. Cách làm món lẩu nấm gà ác

Mùa lạnh lạnh có ai thích ăn vừa thổi vừa húp chén nước lẩu nóng hổi không? Gà ác nấu gì ngon? Thử lẩu nhé Món này chắc là tủ của nhiều bạn đó, cứ mê đắm đuối cái vị lẩu, mấy loại rau nhúng lẩu ăn ngay hay cái khói bốc lên giữa cái nhiệt độ lạnh kinh khủng. Thế nay đổi vị sang ăn lẩu gà ác thử nha.

Bước 1: Nguyên liệu

Bước 2: cách chế biến

Gà sau khi mua về rửa sạch với muối, chặt thành từng khúc vừa ăn.

Xương heo mua về chần sơ qua nước sôi 1,2 phút.

Sả đập dập, một nửa cắt khúc 2cm, một nửa thái nhuyễn cùng với ớt và hành.

Rau và nấm rửa sạch, để ráo nước.

Bắt nồi lên, cho thêm 4 muỗng dầu vào phi thơm hành, ớt và sả vào phim thơm. Sau đó, cho xương heo đã chần sơ vào đảo nhẹ. Đổ tầm 2 lít nước sao cho vừa ăn với gia đình rồi đậy nắp để xương được hầm.

Cà rốt, củ cải trắng, bắp rửa sạch, cắt thành từng khúc vừa ăn và sả cắt khúc lúc nãy rồi cho vào nồi nước hầm xương.

Đợi đi khi bạn cảm thấy nước hầm đã đủ ngọt thì vớt xương ra, cho gà ác cùng nấm vào. Nêm thêm 1 muỗng muối, 2 muỗng đường và 1 muỗng bột ngọt và đợi đến khi gà chín.

Lúc này, cho gói gia vị nấu lẩu vào. Nếm nếm lại lần nữa thì có thể bắt ra bếp khác và ăn được rồi. Gà ác nấu gì ngon? Câu trả lời là món này. Giờ thì chỉ cần đợi nước sôi, nhúng rau xanh vào, vừa thổi vừa ăn thì phải nói là cực kỳ tuyệt luôn ấy.

#4. Cách làm à ác nướng lá chanh

Có món hầm, món cháo, món lẩu rồi thì giờ mình chuyển sang món nướng nhé cả nhà. Mà gà ác nấu món gì ngon với vỉ nướng đây? Có ai nghe này lạ không? Gà ác ai lại nướng, hơi bị ngon đó nhé. Vì gà ác thường nuôi từ 4-5 tuần thôi nên thịt cực mềm và ngọt, lại bay cái mùi của lá chanh thì làm sao mà kìm lại được.

Bước 1: chuẩn bị nguyên liệu

• 500 gam gà ác
• Lá chanh, sả, đường, nước mắm, tiêu, dầu ăn, muối, bột ngọt và gói gia vị nướng.

Bước 2: cách chế biến

Gà sau khi mua về, làm sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn.

Ướp gà với lá chanh băm nhỏ, sả, ớt, hành băm nhuyễn,1 muỗng đường, 1 muỗng muối, 1 muỗng bột ngọt,1 muỗng nước mắm và dầu ăn, tiêu và gói gia vị ướp nướng. Cho gà ngấm trong vòng 30 phút.

Phần lá chanh còn lại rửa sạch và đợi để cuộn gà lại khi nướng.

Dùng xiên que, mỗi miếng gà sẽ cuộn trong 1 lớp lá chanh và xiên thành cây.

Đợi bếp than nóng thì bắt lên nướng, trở đều không là gà sẽ bị cháy đó.

Xong xuôi thì giờ mình ăn thôi. Thử món gà nướng lá chanh ngay nếu đang thắc mắc gà ác nấu gì ngon nha mọi người.

Lời kết

Gà ác là món bổ dưỡng. Cả nhà đã đọc đến đây rồi thì có phải đã hiểu rõ hết tất tần tật về gà ác rồi đúng không? Thế giờ thì gà ác nấu gì ngon? Cực kỳ nhiều món, từ hầm, lẩu, canh, cháo đến nướng gà đều cân tất. Với giá trị dinh dưỡng cao, thịt lại ngon của gà thì đủ lý do để bạn có thể chọn gà ác làm món ăn cho gia đình hôm nay.

Trước khi tìm hiểu gà ác nấu gì ngon thì hãy nhớ những lưu ý nhỏ trên kia nhé, không thừa đâu. Cách giúp bạn mua gà ác ngon đó.

Nấu ngay cho cha mẹ một bát canh gà hầm, thỉnh thoảng nấu cháo gà đãi gia đình hay có thể đổi sang món lẩu nếu thấy chán. Tất cả đều có thể và nhiệm vụ bây giờ chỉ là ra chợ mua nguyên liệu và vào bếp thôi. Cố lên và sẽ thành công nha!!! Gà ác nấu gì ngon, trên này hết rồi nha.

Hãy tham khảo thêm nhiều món ăn ngon khác:

>> Chân gà và những món ăn ngon

>> Đùi gà được chế biến thành các món ăn gì ?

>> Ức gà là gì ? Giá trị dinh dưỡng như thế nào ?