Cách nấu súp thịt heo đơn giản, dễ làm tại nhà sẽ giúp gia đình bạn thay đổi khẩu vị sau chuỗi những món súp quen thuộc như Súp Cua hay Súp Gà, đặc biệt là team dị ứng với hải sản hoặc gia cầm cũng sẽ không còn phải lo lắng. Cùng vào bếp với Tiệc Cao Cấp và bỏ túi công thức nấu súp thịt heo thập cẩm ngon nhé.
Cách nấu súp thịt heo thập cẩm thơm ngon cho cả nhà
Gia đình bạn rất thích hương vị thơm ngon của món súp. Một món ăn dạng lỏng như canh như có độ sệt sệt đặc trưng, kết hợp rất nhiều nguyên liệu như rau củ, thịt,… Tất cả hòa quyện vào nhau tạo nên một món ăn giàu dinh dưỡng, rất dễ ăn, giúp bạn lót dạ mỗi khi đói và cực kỳ nhẹ bụng. Tuy nhiên những món súp truyền thống như súp gà, súp cua đã làm bạn phát ngán và bạn đang muốn tìm kiếm một công thức nấu súp mới, thay đổi khẩu vị cho cả gia đình.
Vậy thì, bài viết dưới đây Tiệc Cao Cấp sẽ chia sẻ cho bạn cách nấu súp thịt heo tại nhà cực kỳ đơn giản. Vừa ngon – bổ – rẻ, hãy cùng theo dõi nha!
Nguyên liệu nấu súp thịt heo
Nguyên liệu nấu súp thịt heo rất đơn giản, dễ tìm. Bạn có thể tìm mua ở các chợ, hoặc siêu thị. Để có một nồi súp ngon từ thịt, ngọt từ xương chiêu đãi gia đình. Bạn cần chuẩn bị:
- Thịt heo nạc: 200g
- Xương ống: 1kg
- Nấm rơm: 100g
- Trứng cút: 15 – 20 quả
- Trứng gà: 2 quả
- Tôm tươi: 200g
- Bắp ngọt: 200g
- Hạt sen: 150g (loại đã bỏ tâm sen)
- Cà rốt: 300g
- Bột bắp: 20g
- Các gia vị: bột ngọt, bột ớt, đường, hạt nêm, tiêu,…
- Củ tỏi, củ hành khô
- Hành lá, ngò
Cách nấu súp thịt heo thập cẩm thơm ngon
Bước 1: Sơ chế và ninh nước dùng xương
Xương ống sau khi mua về đem rửa sạch, chặt khúc, trụng qua nước sôi khoảng 30 phút rồi rửa lại một lần nữa cho thật sạch. Tiếp theo, bạn cho xương vào nồi nước mới sao cho nước ngập xương và đun sôi ở mức lửa lớn. Khi nước bắt đầu sôi, hãy hạ lửa nhỏ liu riu, thường xuyên vớt bọt và ninh trong khoảng 60 phút để lấy được phần nước dùng vừa trong lại vừa có độ ngọt tối đa, sau đó vớt bỏ xương ra ngoài.
Bước 2: Xào săn thịt nạc
Bạn chuẩn bị một chiếc chảo nóng, cho hành tỏi băm vào phi thật thơm. Tiếp đến, trút phần thịt nạc đã tẩm ướp gia vị vào xào sơ cho đến khi thịt vừa săn lại. Ở bước này, bạn có thể thái thịt hạt lựu hoặc luộc chín rồi xé sợi tùy theo sở thích ăn uống của gia đình.
Bước 3: Nấu súp với rau củ và nấm
Để nước súp thêm phần đậm đà, bạn hãy cho nấm rơm vào nồi nước dùng đun trước. Khi nước sôi, tiếp tục trút phần thịt đã xào cùng với bắp hạt, hạt sen và cà rốt vào nấu cùng ở mức lửa vừa. Lúc này, bạn tiến hành nêm nếm gia vị cho vừa miệng và duy trì đun sôi thêm khoảng 5 đến 7 phút để tất cả các nguyên liệu chín mềm.
Bước 4: Tạo độ sệt và thêm trứng
Bạn hòa tan một lượng bột bắp vừa đủ với chút nước lọc, sau đó đổ từ từ hỗn hợp này vào nồi súp. Trong lúc đổ, hãy nhớ khuấy đều tay liên tục để có thể điều chỉnh độ sệt của súp đúng theo ý muốn. Kế tiếp, đập hai quả trứng gà, đánh tan rồi rót chầm chậm vào nồi, khuấy nhẹ nhàng để tạo thành những đường vân trứng nổi lên đẹp mắt.
Bước 5: Hoàn thiện và thưởng thức
Cuối cùng, bạn cho tôm đã hấp chín và trứng cút bóc vỏ vào nồi, khuấy đều tay lần nữa cho các nguyên liệu hòa quyện rồi tắt bếp. Khi thưởng thức, bạn chỉ việc múc súp ra tô khi còn nóng hổi, rắc thêm chút hành lá, ngò rí và tiêu xay để tô súp dậy mùi thơm và thêm phần hấp dẫn.
Bí quyết để có nồi súp thịt heo thập cẩm ngon tại nhà
Để nấu được một nồi súp thịt heo thập cẩm thơm ngon, đậm đà và hấp dẫn nhất cho gia đình, bạn chỉ cần áp dụng các bí quyết vô cùng tuyệt vời sau đây.
- Vớt bọt thường xuyên: Bạn nhất định phải liên tục vớt hết bọt sủi lên trong suốt quá trình ninh xương ống. Thao tác rất nhỏ này đóng vai trò cực kỳ quan trọng giúp nước dùng súp luôn giữ được độ trong vắt và thanh ngọt.
- Hòa bột bắp từ từ: Khi rót bột bắp vào nồi để tạo độ sánh, bạn phải cho thật chậm rãi và luôn khuấy đều tay liên tục. Bí quyết này giúp món súp tuyệt hảo không bị vón cục và đạt độ sệt ưng ý nhất.
- Tạo vân trứng đẹp mắt: Để tạo ra những đường vân trứng nổi lên thật hấp dẫn, bạn hãy đánh tan quả trứng gà trước, sau đó mới rót chầm chậm vào nồi đang sôi, dùng muôi khuấy nhẹ nhàng để trứng tơi đều đặn.
- Thứ tự nấu nguyên liệu: Hãy chú ý trình tự cho các thành phần vào nấu chung cùng với nhau. Việc thả nấm rơm đun trước sẽ chiết xuất tối đa chất ngọt tự nhiên, giúp nước dùng thơm ngon, đậm đà hơn hẳn cách cho sau cùng.
Kết luận
Thịt lợn là nguyên liệu không thể thiếu trong bữa cơm gia đình, nguyên liệu quen thuộc với các bà nội trợ, giá cả phải chăng nhưng là nguồn cung cấp dinh dưỡng dồi dào. Không chỉ bổ dưỡng, thơm ngon mà cách nấu cũng vô cùng đơn giản, vậy còn chần chừ gì mà không bỏ túi ngay cách nấu súp thịt heo này vào sổ tay món ngon mỗi ngày cho cả gia đình. Chúng tôi chắc chắn rằng gia đình bạn sẽ thích mê hương vị của món súp thịt heo này đó nha. Hãy theo dõi Bếp của Tiệc để có thật nhiều công thức cũng như nhiều món ăn ngon khác nữa nhé. Tiệc Cao Cấp là địa chỉ uy tín số 1 để bạn đặt tiệc tea break đấy nhé.
