Nghêu là một trong các loại hải sản khá quen thuộc đối với các vùng biển nước ta. Thịt nghêu ngọt tự nhiên và đặc biệt tốt cho sức khỏe của chúng ta. Vị ngọt thanh của nghêu khi chế biến luôn cuốn vị giác chúng ta. Khác với các loại canh thịt phức tạp như:
- Canh sườn nấu dưa chua
- Canh giò heo hầm đu đủ
- Canh xương heo nấu măng
- ……
Với rất nhiều những món từ nghêu, canh rau muống nấu nghêu là món mà chúng ta không thể bỏ qua khi đã nhắc đến nguyên liệu chính này.
Canh rau muống nấu nghêu cách làm đơn giản. Rau muống thường là loại rau dễ ăn, không có các đặc tính hay chất đặc biệt. Nếu trưa nay gia đình chúng ta vẫn chưa biết nên nấu món canh gì. Vậy thì tham khảo ngay các cách nấu canh rau muống nấu nghêu mà Tiệc Cao Cấp nhận nấu cỗ trọn gói chia sẻ dưới đây nhé.
Hướng dẫn cách làm món canh rau muống nấu nghêu ngọt thanh
Canh rau muốn nấu nghêu là món canh trong bữa ăn hằng ngày. Giống với cách nấu canh cá chim, món ăn này có vị nhẹ và thanh với cái ngọt của rau muốn cùng với hương vị đặc trưng của nghêu. Món canh bổ dưỡng mà bạn không thể bỏ qua trong thực đơn hằng ngày của mình. Công thức đơn giản ở đây nhé.
Các nguyên liệu cần có để làm món canh rau muống nấu nghêu
- 500gm nghêu
- 300gm rau muống
- Gừng, tỏi, hành củ.
- Gia vị: hạt nêm, nước mắm, muối.
Hướng dẫn cách nấu canh nghêu rau muống đơn giản tại nhà
Nghêu mua về rửa sạch, lấy nồi cho 500ml nước nấu sôi, nước sôi cho nghêu vào luộc, nghêu mở miệng gắp hết nghêu ra, để nguyên nước luộc đợi đến khi nước lắng xuống thì lọc bỏ cặn. Nghêu nguội tách thịt nghêu cho vào chén, nêm thêm 1/2 muỗng hạt nêm và ít dầu mè.
Rau muống nhặt bỏ phần gốc và lá úa, rửa sạch với nước muối loãng, để ráo.
Gừng cạo vỏ, rửa sạch, cắt sợi nhuyễn.
Lấy nồi cho một ít dầu vào phi thơm hành tỏi, cho nghêu vào xào sơ, sau đó đổ nước luộc nghêu vào nồi nấu đến khi nước sôi, cho gừng vào nêm nếm gia vị vừa ăn, cuối cùng ta cho rau muống vào trộn đều, đợi đến khi nước sôi trở lại thì tắt bếp. Nhanh thế chúng ta đã có bát canh thơm ngon hấp dẫn. Cả nhà cuxngc ó thể tham khảo thêm với món canh cá thác lác nấu cải xanh.
Hướng dẫn cách nấu canh nghêu rau muống nấu chua lạ miệng
Canh nghêu rau muốn là món chúng ta hay ăn. Tuy nhiên, lại có một thêm một cách nấu canh với 2 nguyên liệu chính là nghêu và rau muống khác nữa. Nếu như ở trên chỉ có vị ngọt của nghêu cùng rau muống. Giờ sẽ có thêm cái chua của me nữa, đậm vị và lạ miệng hơn. Cái chua chua nhẹ của me cùng với vị ngọt thanh của nghêu luôn hấp dẫn người ăn.
Nguyên liệu làm canh nghêu rau muống nấu chua
- 500gm nghêu
- 300gm rau muống
- Gừng, tỏi, hành củ.
- Gia vị: hạt nêm, nước mắm, muối.
Cách nấu canh nghêu rau muống nấu chua
Sơ chế nguyên liệu
Nghêu mua về rửa sạch, lấy nồi cho 500ml nước nấu sôi, nước sôi cho nghêu vào luộc, nghêu mở miệng gắp hết nghêu ra, để nguyên nước luộc đợi đến khi nước lắng xuống thì lọc bỏ cặn. Nghêu nguội tách thịt nghêu cho vào chén.
Rau muống nhặt hết phần già hay phần hư, rửa sạch và để ráo.
Me cho 1 lượng ít ra chén. Độ 10 gam me, cho ít nước nóng hay nước ấm vào. Đánh đến khi nào me ra hết vị chua thì bỏ phần xác còn lại.
Gừng gọt vỏ, cắt thành sợi mỏng.
Cách nấu canh rau nghêu rau muống nấu chua
Phần thịt nghêu nêm thêm 1/2 muỗng hạt nêm và ít dầu mè.
Lấy nồi cho một ít dầu vào phi thơm hành tỏi, cho nghêu vào xào sơ, sau đó đổ nước luộc nghêu vào nồi nấu đến khi nước sôi, cho gừng vào nêm nếm gia vị vừa ăn. Cho nước sốt me, nêm nếm lại lần nữa để phù hợp với khẩu vị gia đình. Cuối cùng ta cho rau muống vào trộn đều, đợi đến khi nước sôi trở lại thì tắt bếp.
Thành phẩm: Đơn giản như thế thôi nhưng chúng ta đã có ngay món canh rau muống nấu nghêu chua hấp dẫn. Cách làm quả thực không hề khó đúng không cả nhà? Món canh rau muống nấu chua với nghêu còn đặc biệt tốt cho sức khỏe của gia đình bạn ấy. Nếu được, hãy tìm hiểu thêm về nguyên liệu đặc biệt này. Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo với một món canh tương tự, hướng dẫn 2 cách nấu canh ngao rau cần và canh ngao nấu chua hấp dẫn nhé.
Kết luận
Như vậy là món canh rau muống nấu nghêu đã xong rồi đó bạn ơi. Không biết, là mình đã sẵn sàng vào bếp và thực hiện món ăn giàu chất dinh dưỡng này chưa nhỉ ? Đừng lo không thành nhé, với sự hướng dẫn về cách nấu canh nghêu rau muống ở trên, tin chắc bạn sẽ hoàn thành nó hết sức đơn giản.
Canh rau muống nấu nghêu có vị ngọt đặc trung của nghêu, vị ngọt của rau muống. Tuy nhiên, nếu cả nhà muốn biến tấu bữa ăn mình thêm nhiều hương vị hoặc bạn thích ăn canh có vị chua. Vậy thì tham khảo ngay cách làm canh rau muống nấu nghêu ở trên nhé. Nguyên liệu chính là nghêu rất tốt cho cơ thở chúng ta, cung cấp các dưỡng chất nên cả nhà cũng đừng bỏ qua. Ngoài ra, các bạn cũng có thể tham khảo thêm món canh rau ngót nấu tôm để làm bữa ăn mình ngon hơn nhé.
