Các món ngon từ nghêu lưỡi đỏ

Nghêu lưỡi đỏ, món ăn không mấy xa lạ với chúng ta. Nguyên liệu này đặc biệt được ưa chuộng, luôn là ưu tiên của chị em nội trợ cho bữa ăn gia đình. Nghêu lưỡi đỏ không chỉ đa dạng trong cách chế biến. Từ ăn vặt, bữa cơm gia đình, hay cả là tiệc đều có thể.

Ngoài ra, món hải sản này còn đặc biệt tốt cho sức khỏe. Hàm lượng các chất dinh dưỡng nhiều, phong phú. Tuy nhiên, liệu bạn đã biết tất tần tật những thông tin bổ ích về loại hải sản này? Thế thì bài viết hôm nay sẽ dành cho bạn đó.

Đặc điểm của nghêu lưỡi đỏ ( Sò lụa đỏ )

Nghêu lưỡi đỏ chắc hẳn đã không quá xa lạ với các tín đồ hải sản. Nghêu lưỡi đỏ hay còn được gọi là sò lụa đỏ là loại hải sản có giá bình quân tuy nhiên lại được nhiều thực khách ưa chuộng bởi độ ngon, ngọt và dễ chế biến của nó. 

Vậy cách để nhận biết Nghêu lưỡi đỏ rất dễ, nó là loại nghêu có 2 mảnh, có chiếc lưỡi màu đỏ đặc trưng nổi bật. Nghêu lưỡi đỏ tập trung nhiều ở các tỉnh miền Trung như Phú Yên, Phan Thiết,... đây được xem là nơi chất lượng nghêu ngon nhất. 

Nghêu lưỡi đỏ bên cạnh giá thành rẻ, dễ tìm nó còn được biết đến là loại hải sản chứa hàm lượng chất sắt cao nhất ( còn cao hơn cả thịt bò ). Vì vậy nó rất phù hợp để bổ sung cho các trường hợp thiếu máu, thường xuyên bị mất máu, phụ nữ mang thai, trẻ sơ sinh và các vận động viên thể thao,.... 

| Xem thêm: Ốc bươu là gì ? Một số món ngon từ ốc bươu

Cách sơ chế Nghêu lưỡi đỏ 

Nghêu lưỡi đỏ có cách sơ chế khá giống với cá loại ốc khác. Sau khi mua Nghêu về, bạn đem ngâm với nước vo gạo, hay nước sạch cắt bỏ thêm vài lát ớt, sau đó để qua đêm để cho Nghêu có thể nhả hết các chất bẩn, cát bẩn ra ngoài. Cuối cùng bạn chỉ cần đem xả sạch với nước sạch và để ráo.

Nghêu sau khi sơ chế sạch, bạn có thể chế biến thành nhiều món ngon để chiêu đãi bạn bè và gia đình như: Nghêu lưỡi đỏ hấp xả, Nghêu lưỡi đỏ nấu cháo, Nghêu lưỡi đỏ cháy tỏi, Nghêu lưỡi đỏ nấu lẩu, … 

Cùng mình tìm hiểu xem các món trên có gì đặc sắc về hương vị nhé !

| Tham khảo: Các món hải sản nướng ngon khó cưỡng

Nghêu lưỡi đỏ hấp sả

Nghêu lưỡi đỏ hấp sả là món ngon chế biến khá dễ và nhanh, gọn nhưng vẫn giữ được độ ngon ngọt của nghêu, đây là món ăn mình muốn giới thiệu tới các bạn muốn thưởng thức vị ngọt thanh tự nhiên của ốc. 

Để có nấu món nghêu lưỡi đỏ hấp xả rất đơn giản. Bạn chỉ cần có nghêu, và các nguyên liệu có sẵn trong gian bếp như sả, gừng, ớt, và các loại gia vị nêm nếm khác. Món này nên ăn kèm với chén nước chấm sả ớt thật cay thì mới ngon. Nghêu sau khi được hấp chín bạn nên thưởng thức lúc còn nóng nhé.

| Tham khảo: Cách nấu cháo nghêu nhanh nhất

Nghêu lưỡi đỏ nấu cháo

Nếu bạn muốn làm một món gì đó để bồi bổ sức khỏe cho người thân của mình, thì cháo nghêu là món ăn bạn không nên bỏ lỡ. 

Cháo nghêu có vị dễ ăn, phù hợp với nhiều độ tuổi. Bên cạnh đó cháo nghêu còn giúp bạn bổ sung lượng lớn chất sắt cho cơ thể, phù hợp để bổ sung cho trẻ em. người già, và người thiếu máu. 

Cháo Nghêu khi nấu cháo bạn chỉ cần lấy phần ruột nghêu rồi đem nấu với cháo nhuyễn, thêm chút tiêu, chút hành lá là đã có món ngon cho người thân yêu của mình rồi. Lưu ý cháo nên ăn lúc còn nóng để đảm bảo độ ngon của món ăn. 

| Xem thêm: Cách nấu canh nghêu rau muống đơn gia cho bữa cơm gia đình

Kết luận

Trên đây là thông tin hữu ích mình muốn chia sẻ với bạn, hy vọng những thông tin trên có thể giúp bạn bổ sung thêm vào cuốn sổ tay của mình nhé. Nghêu lưỡi đỏ là loại nghêu vừa dễ tìm, dễ mua, dễ chế biến và giá cả rất bình dân vậy nên đây là một sự lựa chọn hoàn hảo.

Chúng ta có thể làm nhiều món ngon với nghêu lưỡi đỏ. Ăn vặt, món ăn cho bữa cơm hằng ngày hay cả món tiệc đều có thể sử dụng nguyên liệu này. Ngoài ra, bạn sẽ bất ngờ về giá trị dinh dưỡng tuyệt vời mà nghêu mang lại. Cho nên, ngại chi mà không trổ tài chế biến các món ngon cho những người yêu thương của mình cùng https://tieccaocap.vn nhé.

Một số bài viết về nghêu:

| Top 2 cách nấu canh ngao rau cần tây bạn đã biết biết

| Hướng dẫn nấu canh nghêu rau mồng tơi