Top 5 cách làm chân giò hầm mới lạ

Một bài viết dành cho các tín đồ của món chân giò ? 5 cách làm chân giò hầm mà bạn nào cũng nên thử làm một lần đề chiêu đãi gia đình. Xem ngay nhé !

Top 5 cách làm chân giò hầm mới lạ

Chân giò hầm là một trong những món ăn có giá trị dinh dưỡng cực kỳ cao, món ăn này thường được các bà bầu ăn nhiều trong giai đoạn mang thai hoặc sau khi sinh. Tuy nhiên, chỉ với một vài cách làm thì ăn sẽ dễ bị ngán, hôm nay Tiệc Cao Cấp sẽ chia sẻ đến các bạn một số cách làm chân giò hầm ngon để thường xuyên thay đổi nhé.

1. Cách làm chân giò hầm Coca Cola ngon lạ

1.1. Nguyên liệu làm chân giò hầm Coca

Chân giò heo: 1 kg
Coca Cola: 1 lon 350 ml
Lá nguyệt quế loại khô: 3 lá
Hoa hồi: 3 cái
Hành lá: 2 cây lớn
Hành băm: 20g
Các loại gia vị thông thường: 1 gói ngũ vị hương, nước mắm, hạt nêm, đường, bột ngọt, muối, dầu ăn

1.2. Hướng dẫn làm chân gì hầm với coca chi tiết

Chân giò sau khi làm sạch thì cắt khoanh vừa ăn, rửa kỹ với nước và bóp lại với muối cho sạch.

Đem chân giò trụng sơ trong nước nóng tầm 3 phút cùng với 1 củ hành, gừng và xíu giấm với mục đích khử mùi hôi, sau đó vớt ra ngâm vào nước đá lạnh và rửa sạch lại.

Đem ướp chân giò với các loại gia vị thông thường ở trên rồi trộn đều và để 1 tiếng cho ngấm.

Cho dầu vào chảo đun nóng, cho tiếp hoa hồi, lá nguyệt quế khô, hành quấn vào chảo phi cho dậy mùi thơm, tiếp theo ta sẽ bỏ chân giò đã ướp vào xào thật săn ở lửa lớn tầm 5 phút.

Đổ hết lon coca vào, cho thêm nước vào để sấp mặt thịt, để hầm như vậy đến khi nào chân giò mềm ra là xong.

Trong thời gian hầm chân giò thì để ý vớt bọt và điều chỉnh lửa ở mức nhỏ sau khi sôi.

| Xem thêm: Cách làm chân giò rang muối tại nhà cực kỳ đơn giản

2. Hướng dẫn cách làm chân giò hầm nước tương

2.1. Các nguyên liệu cần chuẩn bị

Chân giò: 1 kg
Bột quế: 5 gram
Tỏi: 4 tép
Táo tàu: 10 gram
Câu kỷ tử: 3 gram
Hoa hồi, cam thảo: 2 gram/ mỗi thứ
Nước lọc: 2 lít
Dưa leo, khế: 1 trái/ mỗi thứ
Xà lách: 15 gram
Húng quế: 3 cây
Gừng: 1/2 củ
Gia vị: Nước tương và các loại thường dùng trong gia đình.

2.2. Cách làm chân giò hầm nước tương

Đem gừng đi rửa sạch, sau đó cắt lát. Chân giò rửa sạc rồi đem buộc túm lại, để lát cho vào nồi lúc chín sẽ dễ vớt ra ngoài.ch, cạo hết lông.

Chân giò đem trụng với nước sôi thêm chút gừng cắt lát để khử mùi hôi và loại bỏ bọt bẩn rồi vớt ra đem rửa sạch lại với nước.

Lấy hoa hồi, cam thảo, hạt tiêu cho vào túi giấy lọ

Ướp phần chân giò cùng với: đường, 150ml nước tương, bột quế, tỏi đập dập trong vòng 30 phút. Sau đó bạn cho thêm tiếp táo tàu, câu kỷ tử vào.

Cho chân giò đã ướp sẵn vào nồi hầm cùng với túi lọc gia vị đã chuẩn bị với 2 lít nước cỡ 3 giờ với lửa nhỏ.

Đem rửa sạch dưa leo, khế chua, xà lách, húng quế… các loại rau ăn kèm.

Khi thịt đã chín thì bạn vớt ra sau đó ăn cùng với các loại rau, bạn cũng có thể làm thêm một chén nước mắm chua ngọt nữa nhé.

| Xem thêm: Bí quyết chế biến 2 món siêu ngon từ chân giò rút xương

3. Hướng dẫn làm chân giò kiểu Hàn Quốc

3.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Thịt chân giò heo: 1.50 kg
Khoai tây: 4 củ
Hành tây: 1 củ
Thanh quế: 1 miếng
Gừng, tỏi: 1/2 củ/ mỗi thứ
Rượu gạo Hàn Quốc: 40 ml
Gia vị: tiêu, nước mắm, hắc xì dầu

3.2. Hướng dẫn làm chân giò hầm kiểu Hàn

Chân giò đem cạo sạch lông, rồi mang đi rửa sạch, để riêng cho ráo nước rồi rút xương phần thịt chân giò.

Ướp chân giò với một 1/2 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng canh nước mắm, dùng tay xoa đều rồi để 15 phút cho ngấm gia vị.

Khoai tây gọt vỏ, ngâm nước cho bớt nhựa, rồi đem rửa sạch sau đó cắt khối nhỏ. Hành tây bóc vỏ cắt thành múi cau.

Bạn nên buộc thật chặt thịt chân giò bằng sợi chỉ dù. Cho chân giò vào nồi áp suất, rải đều các loại nguyên liệu như gừng, tỏi, thanh quế, hành tây đã cắt nhỏ.

Cho tiếp 40ml rượu gạo Hàn Quốc, 30ml hắc xì dầu, dùng tay bóp đều, sau đó ướp trong 20 phút. Khi chân giò đã ướp xong thì bạn đem hầm trong thời gian khoản 30 phút nếu dùng nồi áp suất, còn không thì bạn hầm trong 1 tiếng với bếp gas.

| Xem thêm: Giò heo hầm ngũ vị - món ngon cho bữa tiệc tại gia

4. Cách làm chân giò hầm trà đen cực hấp dẫn

4.1. Nguyên liệu thực hiện

Thịt chân giò heo: 1 kg
Hành tây: 1 củ
Nước lọc: 1.20 lít
Hành lá: 2 nhánh
Gừng: 8 lát
Hoa hồi: 4 cái
Thanh quế: 2 miếng
Trà túi lọc: 5 gói
Một số gia vị khác: muối, nước tương, giấm, đường phèn, rượu trắng, tiêu

4.2. Hướng dẫn làm món chân giò hầm trà

Trước tiên bạn đem hành tây rửa sạch, bóc vỏ rồi cắt miếng vuông vừa ăn.

Đun sôi nồi nước sau đó cho thêm 4 lát gừng, hành lá, rượu, giấm và chân giò vào đun sôi 5 phút. Tiếp đến là vớt móng giò ra một bát nước đá lạnh.

Đun sôi dầu ăn, cho gừng và hành tây vào xào sau đó mới cho chân giò vào xào cho săn khoảng 10 phút, thêm hoa hồi, quế, đường vào xào thêm 3 phút nữa.

Thêm tiếp các nguyên liệu như: hành lá, hạt tiêu, xì dầu, túi lọc trà và nước vào nồi chân giò, đậy nắp nồi, hầm với lửa nhỏ trong 1 giờ.

Khi đã thấy phần chân giò mềm và có mùi thời thì đã đến lúc bạn có thể vớt nó ra và thưởng thức rồi.

| Xem thêm: Hướng dẫn cách làm giò heo muối chiên giòn

5. Cách làm chân giò hầm măng khô lạ miệng

5.1. Nguyên liệu cần chuẩn bí

Măng khô: 200 gram
Nước lọc: 1.20 lít
Giò heo: 700 gram
Hành tím: 30 gram
Nước dừa tươi: 500 ml
Gia vị cơ bản gồm: hạt nêm, tiêu, nước mắm, dầu ăn, muối

| Xem thêm: Cách làm chân giò heo rang muối cực đơn giản tại nhà

5.2. Cách làm chân giò nấu măng khô

Măng khô đem ngâm với khoảng 1 lít nước ấm trong thời gian từ 20 - 30 phút cho nở mềm.

Sau đó, đem măng luộc thêm 10 phút cho đến khi măng mềm thì vớt ra và đem rửa sạch. Nếu thấy măng to quá thì có thể xe nhỏ lại cho vừa ăn, mục đích của việc luộc là để cho măng bớt đắng.

Chân giò mua về đem rửa sạch, chặt thành khoanh tròn, ướp với công thức như sau: 15gram hành tím khô, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1/2 muỗng cafe tiêu và 1 muỗng café nước mắm khoảng 30 phút.

Đun nóng khoảng 2 muỗng café dầu ăn, phi thơm hành tím sau đó cho chân giò đã ướp vào xào săn.

Cho thêm 500ml nước dừa tươi vào hầm chung, đến khi sôi thì bạn cho tiếp măng khô xé sợi vào.

Nêm lại gia vị lần nữa, sau đó thấy phần chân giò đã mềm thì ta có thể tắt bếp và mời cả gia đình vào thưởng thức.