Các món khai vị kiểu Âu mang đến một trải nghiệm hương vị vô cùng độc đáo để bắt đầu một bữa tiệc sang trọng trong nhà hàng. Hãy cùng chúng tôi khám phá sự đặc biệt và những lựa chọn tuyệt vời để có thể lựa chọn được món khai vị hoàn hảo trong bữa tiệc của mình.
Món khai vị là những món nào?
Món khai vị thường là món ăn nhẹ để bắt đầu một bữa tiệc, với mục đích để kích thích vị giác cho những món ăn phía sau. Những thành phần của chúng thường được đầu bếp kết hợp giữa những nguyên liệu độc đáo nhưng cũng vô cùng cân bằng, khiến hương vị của tổng thể của buổi ăn trở nên bùng nổ nhất.
Vai trò của các món khai vị trong nhà hàng kiểu Âu
Trong bất kỳ bữa tiệc hay thực đơn nào, món khai vị không chỉ làm nhiệm vụ kích thích vị giác mà còn tạo ra một sự khởi đầu ấn tượng, mở đường cho các món chính. Bên cạnh đó, thường trong bữa tiệc sẽ có rất nhiều lựa chọn để mọi người chọn ra được hương vị mà mình yêu thích nhất trong thời gian đợi đầu bếp làm những món tiếp theo.
Khi khách đến một nhà hàng, món khai vị thường là món đầu tiên mà họ trải nghiệm, chính vì vậy nó không chỉ cần ngon mà còn phải đẹp mắt và đầy sáng tạo. Món khai vị chính là cầu nối giữa thực khách và những món chính sau đó, và có thể làm tăng sự kỳ vọng cho cả bữa ăn.
Danh sách các món khai vị kiểu Âu ngon được yêu thích
Dưới đây chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn một số thực đơn các 5 món khai vị kiểu Âu phổ biến nhất hiện nay trong các nhà hàng:
Bruschetta – Món khai vị ngon vô cùng bắt mắt
Một trong những món ăn có nguyên liệu vô cùng đơn giản nhưng cũng cực kỳ thu hút, với sự kết hợp của các nguyên liệu như bánh mì, dầu oliu, cà chua, tỏi. Vị giòn tan của bánh mì, kết hợp với sự tươi ngon của cà chua tạo thành một sự hòa quyện vô cùng hoàn hảo, mang đến cho thực khách một trải nghiệm vô cùng đặc biệt và tươi mới.
Tuy có cách làm khá đơn giản, nhưng nó vẫn thể hiện được phong cách Ý đậm chất để kích thích thị giác ngay từ những miếng đầu tiên. Cực kỳ phù hợp để thực khách có thể lót bụng trong lúc chờ đợi cho món chính nhưng không gây ngán.
Pate – Món ăn khai vị phổ biến và béo ngậy
Món ăn này đã trở thành một biểu tượng của ẩm thực Pháp, đặc biệt là trong các bữa tiệc, các dịp lễ hội, hoặc những buổi tiệc sang trọng. Chúng thường được làm từ gan heo, gà hoặc ngỗng, sau đó được chế biến thật mịn để ăn kèm với bánh mì nướng giòn.
Được yêu thích bởi hương vị béo ngậy, sự hài hòa của chúng với độ giòn của bánh mì tạo thành một sự kết hợp thú vị vô cùng mượt mà. Tuy nhiên, cách làm cũng không hề đơn giản, mà yêu cầu đầu bếp cần phải có kỹ năng nhất định, cũng như kinh nghiệm để khiến phần Pate không bị hôi hay chảy nước.
Súp – Thực đơn khai vị nhẹ bụng không thể thiếu
Một món khai vị kiểu Âu truyền thống không thể thiếu trong các bữa tiệc, được yêu thích không chỉ vì dễ ăn, dễ tiêu hóa mà còn phù hợp với hầu hết các đối tượng trong bàn. Thường nó sẽ được kết hợp từ nhiều nguyên liệu như hành tây, phô mai, trứng,…. Khi ăn thực khách sẽ được thưởng thức một hương vị bùng nổ và béo ngậy, khó quên.
Salad – Món âu nổi tiếng hầu hết mọi bữa tiệc
Một món ăn nhẹ nhàng giúp thực khách thưởng thức một cách nhanh chóng nhưng vẫn đầy đủ dưỡng chất với đầy đủ từ rau, phô mai, bánh mì giòn, nước sốt, dầu, tỏi sự kết hợp giữa các nguyên liệu với nhau, mang đến một hương vị tươi mát, dễ chịu cho thực khách, giúp bạn thoải mái trước khi đến với bữa ăn chính.
Bên cạnh đó, hầu như các món ăn chính cũng sẽ đi kèm đi với một phần rau nhỏ để giúp thực khách giải ngấy, cũng như làm ấn tượng hương vị của món ăn hơn, đồng thời tạo điểm nhấn với sự tươi ngon và dễ ăn.
Bánh quy và các loại bánh Âu – Món âu đãi tiệc phổ biến
Bánh quy và các loại bánh Âu không chỉ là món ăn nhẹ thường được phục vụ trong các bữa tiệc, mà còn là một phần quan trọng trong văn hóa ẩm thực của nhiều quốc gia ở châu Âu. Chúng thường sẽ không được thưởng thức một mình riêng lẻ mà thường được kết hợp với những nguyên liệu khác để khiến cho thực khách chống ngấy.
Bạn có thể kết hợp chúng với sốt Mayonnaise, sốt bơ tỏi, sốt pesto hoặc súp ăn kèm để khiến món ăn trở nên bùng nổ hơn bao giờ hết.
Các loại súp trong món Âu phổ biến nhất hiện nay
Sau khi đã biết được các món khai vị kiểu Âu phổ biến thường xuất hiện tại các bữa tiệc nhất là gì rồi, dưới đây là 4 món khai vị súp được nhiều thực khách yêu thích trong dịch vụ đặt tiệc:
Soup Bouillabaisse
Một món súp vô cùng nổi tiếng từ Pháp, với hương vị đậm đà từ hải sản tươi sống, kết hợp cùng các loại gia vị và thảo mộc đặc trưng. Với sự kết hợp từ cá, tôm, mực, sò, và tỏi, thì là, saffron, yêu cầu đầu bếp cần phải có kỹ năng tốt để có thể nấu thành công.
Chúng thường được phục vụ với một lát bánh mì nướng và một lớp sốt aioli để làm tăng thêm sự phong phú cho món ăn.Khi thưởng thức chúng, bạn sẽ được cảm nhận sự tinh tế trong từng muỗng với sự kết hợp giữa các nguyên liệu lại với nhau, phù hợp cho những ai yêu thích hải sản.
Soup À L’oignon
Hay còn được biết tới với tên gọi soup hành tây, một món ăn vô cùng nổi bật với nguyên liệu chính từ hành tây, sau đó kết hợp với nước dùng thịt hoặc gà, và được trang trí với một lớp phô mai nóng chảy phía trên.
Soup Solyanka
Soup Solyanka là một loại súp truyền thống đến từ nước Nga, với sự kết hợp giữa các nguyên liệu thịt, dưa chua, oliu, gia vị khá mới lạ với người Việt Nam. Tuy nhiên, nó sẽ là một trong những lý món ăn lý tưởng để bạn có thể bắt đầu một bữa tiệc với vị chua nhẹ, cùng hương vị đậm đà để làm ấm cơ thể kích thích vị giác trước khi bắt đầu.
Soup kem bí đỏ
Một trong những món ăn vô cùng quen thuộc với bất kỳ món khai vị kiểu Âu nào, được làm từ bí đỏ tươi, kết hợp kem và gia vị, tạo nên một vị ngọt tự nhiên béo ngậy để làm tăng hương vị cho bữa tiệc.
Các món khai vị kiểu Âu phía trên mà chúng tôi vừa đề cập phía trên sẽ là một sự bắt đầu mượt mà cho những bữa tiệc sang trọng. Nếu như muốn biết thêm về nhiều món ăn khác, đừng bỏ qua các bài viết tại website tieccaocap.vn – dịch vụ đặt tiệc để có thêm nhiều ý tưởng trong quá trình tổ chức tiệc của mình nhé!
