Cách làm khô gà lá chanh

Hướng dẫn cách làm khô gà lá chanh tại nhà

Cách làm khô gà lá chanh bằng lò nướng, nồi cơm điện, nồi chiên không dầu... đó có phải là điều mà bạn đang tìm kiếm ? Vật tại sao bạn không thử tìm hiểu những phương pháp mà Tiệc Cao Cấp chia sẻ ở dưới đây ?

Hướng dẫn cách làm khô gà lá chanh tại nhà

Khô gà lá chanh là món ăn khoái khẩu của giới trẻ hiện nay, nó có thể sử dụng để làm món ăn vặt hay thậm chí dùng để dùng làm mồi nhắm đều ổn hết. Và hôm nay, Tiệc Cao Cấp Trọng Ân sẽ chia sẻ mọi người bí quyết để làm món khô gà lá chanh đúng cách nhé.

Top 5 cách làm khô là chanh đơn giản ngay tại nhà

Sự khác biệt giữa các cách làm khô gà không phải ở khâu chuẩn bị nguyện liệu hay là sơ chế. Mà điểm khác ở đây chính là cách làm thế nào để gà khô ? Theo phương pháp truyền thống thì ta sẽ dùng chảo để đảo cho đến khi gà săn lại, vậy bạn có còn biết cách nào khác nữa không ? Nếu chưa hãy tìm hiểu thông tin ở dưới đây nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu làm món khô gà lá chanh

  • 500g ức gà ( lựa chọn loại đã được lọc xương )
  • Gừng tươi
  • Hành tím
  • Tỏi
  • Sả cây
  • 100g lá chanh
  • Ớt bột, ớt trái
  • Gia vị: Đường, bột canh, nước mắm
Chuan bi nguyen lieu lam kho ga
Lựa chọn nguyên liệu làm khô gà lá chanh

Hướng dẫn cách luộc gà chuẩn để làm khô

Trước tiên gà sau khi mua về thì bạn đem rửa sạch với nước muối, dấm pha loãng để khử mùi. Tiếp theo ta lại dùng gừng tươi thái lát chà xung quanh thịt gà lần nữa. Cuối cùng thì dùng nước rửa lại cho sạch.

Cho gà, gừng cắt lát, vài ba lá chanh, sả đập dập, nước vào một cái nồi vừa đủ. Nêm thêm chút muối để gà ngấm vị khi luộc.

Giờ thì bật bếp và luộc trong khoanrg 20 phút. Sau đó ta tắt bếp, chưa vội vớt ra. Tầm khoảng 15 phút sau thì bạn hãy đem ra để ráo.

Cach luoc ga dung chuan
Hướng dẫn luộc gà đúng cách làm khô

Cách ướp và sơ chế trước khi làm khô gà

Gà sau khi được vớt ra thì bạn để nguội, rồi xé ra thành từng sợi nhỏ. Đừng xé bé quả như vậy khi ta tao sẽ làm cho gà bị vụn và nát.

Trong lúc xé gà thì bạn chuẩn bị đồ để ướp gà: Tỏi băm nhỏ, hành, sả, lá chanh cắt sợi. 

Khi gà đã xes xong thì bạn cho toàn bộ nguyện liệu ở trên vào, cùng với bột ớt, nước mắm, đường, ngũ vị hương trộn đều trọng khoảng 30 phút.

Các phương pháp để làm khô gà lá chanh đơn giản nhất

Ở đây mình sẽ chia sẻ đến mọi người về 3 cách làm chính cùng với đó là 3 phương làm khô gà lá chanh tương tự. Tùy theo ở gia đình bạn có thiết bị nào phù hợp để áp dụng đúng phương pháp nhé.

1. Hướng dẫn làm khô gà từ chảo chống dính

Cho dầu ăn vào chảo chống dính, cho điều vào , đảo đều cho màu điều tiết ra , thấy màu đỏ vàng rực thì cho tỏi đập dập vào phi thơm để khử mùi hôi của dầu điều, lọc dầu qua rây.

Đặt chảo khác lên bếp đổ 1 thìa canh dầu điều vào chảo, thêm 2 thìa canh dầu ăn, đợi dầu nóng cho tỏi vào phi thơm. Tiếp đó cho cho ớt quả sắt nhỏ, ớt quả khô, đảo thật đều và nhanh tay.

Rồi cho  thêm1/2 thìa cà phê bột ngũ vị hương, sả cắt lát mỏng và 3 thìa canh nước luộc ức gà, 3 thìa canh đường vào đảo đều để đường tan, đổ hết phần ức gà xé sợi vào đảo thật đều, cho lá chanh vào đảo đều cùng thịt gà, hạ lửa nhỏ, cứ đảo đến khi thịt gà khô lại là được.

Kho ga lam tu chao chong dinh
Khô gà làm từ chảo chống dính

2. Cách làm khô gà lá chanh nhanh từ nồi cơm điện

Đầu tiên bạn cho một chút dầu ăn vào nồi cơm điện, sau đó quét đều hết nồi.

Cho tiếp gà đã ướp vào cùng với một chút lá chanh ớt tươi cắt lát rồi trải đều ra nồi. Sau đó, bạn cắm điện vào nấu để cho thịt gà bay hết hơi nước. 

Đặc điểm của nồi cơm điện là khi đủ nhiệt độ hoặc bộ cảm biến nhận diện đạt ngưỡng thì nó sẽ tự động chuyển sang chế độ warm. Do đó, bạn nên thường xuyên điều chỉnh để đến khi gà được sấy đế độ khô vừa phải.

Theo kinh nghiệm của mình thì bạn sẽ phải làm thao tác Cook và Warm khoảng 8 lần trong thời gian cỡ 40 Phút thì ta sẽ có món gà khô lá chanh chuẩn nhất.

Làm khô gà từ nồi côm điện
Làm khô gà từ nồi cơm điện

3. Phương pháp làm khô gà lá chanh từ lò vi sóng

Trước tiên bạn cho dầu ăn vào chảo, rồi phi thơm hành tỏi, sả sợi rồi tắt bếp. Cho nửa chén nước luộc gà cùng với thịt gà đã xé sợi, lá chanh và ớt tươi cắt lát vào trộn đều.

Bật lại bếp nấu khoảng 10 phút để thấm hết gia vị thì bạn đem ra cho vào khay của lò vi sóng ( Có thể cho vào giấy bạc trước ). Làm nóng lò ở nhiệt độ khoảng 150 độ, sau đó kiểm tra lại gà đã đủ độ khô chưa, nếu vừa với khẩu vị rồi thì bạn tắt lò và đem ra để thưởng thức. 

>> Ngoài 3 phương pháp chính này ra, bạn có thể sử dụng lò nướng để làm khô gà lá chanh hoặc thậm chí là dùng chảo không dầu đều được. Về cơ bản thì nó đều áp dụng dựa trên 3 cách làm mà mình chia sẻ ở trên. 

Phuong phao lam kho ga tu noi com dien
Phương pháp làm khô gà từ lò vi sóng

Khô gà lá chanh là một món ăn ngon và được sử dụng cho nhiều mục đích khác nhau. Nếu có thời gian bạn hãy làm để gia đình mình cùng nhau thưởng thức nhé. 

Hi vọng rằng với những chia sẻ về cách làm món khô gà lá chanh ở trên sẽ giúp ích được cho mọi người. Chúc bạn thành công !

Khô gà lá chanh

 

mail Xem thêm nhiều món ngon hơn tại: Món ngon mỗi ngày

Cách làm khô gà bằng nồi và lò

Mon - Sat: 9:00 - 18:00 Sunday CLOSED