Hướng dẫn cách làm khô gà lá chanh tại nhà

Khô gà lá chanh là món ăn khoái khẩu của giới trẻ hiện nay, nó có thể sử dụng để làm món ăn vặt hay thậm chí dùng để dùng làm mồi nhắm đều ổn hết. Có rất nhiều món ăn vặt khác nhau môi xkhawsc nhắc đến gà như:

• Chân gà ngâm sả tắc
• Chân gà hầm mật ong
• Gà ủ muối hột
• ......

Trong số đó phải nhắc đến khô gà lá chanh. Thông thường, chúng ta hay mua chúng ở các hàng quán, được chế biến sẵn. Tuy nhiên, giá thành lại không hề rẻ chưa kể an toàn vệ sinh thực phẩm không được đảm bảo.

Vậy thì hôm nay, chúng ta sẽ cùng đi tìm hiểu các cách làm khô gà lá chanh đơn giản hấp dẫn ngay tại nhà. Món khô gà vừa thơm ngon, hấp dẫn lại không tốn quá nhiều chi phí, an toàn. Công thức cực đơn giản.Tiệc Cao Cấp Trọng Ân sẽ chia sẻ mọi người bí quyết để làm món khô gà lá chanh đúng cách nhé.

Top 5 cách làm khô là chanh đơn giản ngay tại nhà

Sự khác biệt giữa các cách làm khô gà không phải ở khâu chuẩn bị nguyện liệu hay là sơ chế. Nó có giống như cách sơ chế các món ngon từ gà thông thường hay không? Không đâu nhé. Mà điểm khác ở đây chính là cách làm thế nào để gà khô ? Theo phương pháp truyền thống thì ta sẽ dùng chảo để đảo cho đến khi thịt gà săn lại, vậy bạn có còn biết cách nào khác nữa không ? Nếu chưa hãy tìm hiểu thông tin ở dưới đây nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu làm món khô gà lá chanh

• 500g ức gà ( lựa chọn loại đã được lọc xương )
• Gừng tươi
• Hành tím
• Tỏi
• Sả cây
• 100g lá chanh
• Ớt bột, ớt trái
• Gia vị: Đường, bột canh, nước mắm

Hướng dẫn cách luộc gà chuẩn để làm khô

Ức là một trong những bộ phận của gà được rất nhiều người ưa chuộng, nhất là với dạng ăn eat clean. Thịt ức gà thơm, ngon, không có nhiều các chất đạm và béo ảnh hưởng đến quá trình ăn kiêng của bạn.

Trước tiên gà sau khi mua về thì bạn đem rửa sạch với nước muối, dấm pha loãng để khử mùi. Tiếp theo ta lại dùng gừng tươi thái lát chà xung quanh thịt gà lần nữa. Cuối cùng thì dùng nước rửa lại cho sạch.

Cho gà, gừng cắt lát, vài ba lá chanh, sả đập dập, nước vào một cái nồi vừa đủ. Nêm thêm chút muối để gà ngấm vị khi luộc.

Giờ thì bật bếp và luộc trong khoanrg 20 phút. Sau đó ta tắt bếp, chưa vội vớt ra. Tầm khoảng 15 phút sau thì bạn hãy đem ra để ráo.

Cách ướp và sơ chế trước khi làm khô gà

Gà sau khi được vớt ra thì bạn để nguội, rồi xé ra thành từng sợi nhỏ. Đừng xé bé quả như vậy khi ta tao sẽ làm cho gà bị vụn và nát.

Trong lúc xé gà thì bạn chuẩn bị đồ để ướp gà: Tỏi băm nhỏ, hành, sả, lá chanh cắt sợi. 

Khi gà đã xes xong thì bạn cho toàn bộ nguyện liệu ở trên vào, cùng với bột ớt, nước mắm, đường, ngũ vị hương trộn đều trọng khoảng 30 phút.

Các phương pháp để làm khô gà lá chanh đơn giản nhất

Ở đây mình sẽ chia sẻ đến mọi người về 3 cách làm chính cùng với đó là 3 phương làm khô gà lá chanh tương tự. Tùy theo ở gia đình bạn có thiết bị nào phù hợp để áp dụng đúng phương pháp nhé.

1. Hướng dẫn làm khô gà từ chảo chống dính

Cho dầu ăn vào chảo chống dính, cho điều vào , đảo đều cho màu điều tiết ra , thấy màu đỏ vàng rực thì cho tỏi đập dập vào phi thơm để khử mùi hôi của dầu điều, lọc dầu qua rây.

Đặt chảo khác lên bếp đổ 1 thìa canh dầu điều vào chảo, thêm 2 thìa canh dầu ăn, đợi dầu nóng cho tỏi vào phi thơm. Tiếp đó cho cho ớt quả sắt nhỏ, ớt quả khô, đảo thật đều và nhanh tay.

Rồi cho  thêm1/2 thìa cà phê bột ngũ vị hương, sả cắt lát mỏng và 3 thìa canh nước luộc ức gà, 3 thìa canh đường vào đảo đều để đường tan, đổ hết phần ức gà xé sợi vào đảo thật đều, cho lá chanh vào đảo đều cùng thịt gà, hạ lửa nhỏ, cứ đảo đến khi thịt gà khô lại là được.

2. Cách làm khô gà lá chanh nhanh từ nồi cơm điện

Đầu tiên bạn cho một chút dầu ăn vào nồi cơm điện, sau đó quét đều hết nồi.

Cho tiếp gà đã ướp vào cùng với một chút lá chanh ớt tươi cắt lát rồi trải đều ra nồi. Sau đó, bạn cắm điện vào nấu để cho thịt gà bay hết hơi nước. 

Đặc điểm của nồi cơm điện là khi đủ nhiệt độ hoặc bộ cảm biến nhận diện đạt ngưỡng thì nó sẽ tự động chuyển sang chế độ warm. Do đó, bạn nên thường xuyên điều chỉnh để đến khi gà được sấy đế độ khô vừa phải.

Theo kinh nghiệm của mình thì bạn sẽ phải làm thao tác Cook và Warm khoảng 8 lần trong thời gian cỡ 40 Phút thì ta sẽ có món gà khô lá chanh chuẩn nhất. Ngoài làm khô khô gà, nồi cơm điện vẫn có thể tận dụng để làm ra một món ăn vặt từ gà hấp dẫn không kém chính là chân gà hầm mật ong nữa nhé.

3. Phương pháp làm khô gà lá chanh từ lò vi sóng

Trước tiên bạn cho dầu ăn vào chảo, rồi phi thơm hành tỏi, sả sợi rồi tắt bếp. Cho nửa chén nước luộc gà cùng với thịt gà đã xé sợi, lá chanh và ớt tươi cắt lát vào trộn đều.

Bật lại bếp nấu khoảng 10 phút để thấm hết gia vị thì bạn đem ra cho vào khay của lò vi sóng ( Có thể cho vào giấy bạc trước ). Làm nóng lò ở nhiệt độ khoảng 150 độ, sau đó kiểm tra lại gà đã đủ độ khô chưa, nếu vừa với khẩu vị rồi thì bạn tắt lò và đem ra để thưởng thức. 

>> Ngoài 3 phương pháp chính này ra, bạn có thể sử dụng lò nướng để làm khô gà lá chanh hoặc thậm chí là dùng chảo không dầu đều được. Về cơ bản thì nó đều áp dụng dựa trên 3 cách làm mà mình chia sẻ ở trên. Hoặc biến tấu thêm với các món nướng với gà hấp dẫn không kém đâu nhé.

Kết luận

Khô gà lá chanh là một món ăn ngon và được sử dụng cho nhiều mục đích khác nhau. Nếu có thời gian bạn hãy làm để gia đình mình cùng nhau thưởng thức nhé. Làm mồi nhắm nhậu cùng bia rượu với anh chị em hoặc làm món ăn vặt là cực kỳ hấp dẫn. Thịt gà vị dai, thơm mùi lá chanh cùng với vị cay, chua nhẹ tăng kích thích vị giác khi ăn. Tuy nhiên, nếu bạn đang tìm các món ăn vặt từ gà cho bé cũng có thể tham khảo thêm TOP 10 các món chế biến từ đui gà đơn giản 

Hi vọng rằng với những chia sẻ về cách làm món khô gà lá chanh ở trên sẽ giúp ích được cho mọi người. Chúng ta không cần mua khô gà lá chanh sẵn nữa mà có thể tự làm ở nhà. Một cách ăn vặt vừa tiết kiệm vừa an toàn mà lại thơm ngon hấp dẫn. Chúc bạn thành công ! Bổ sung thêm cho thực đơn gia đình mình với nước luộc gà nấu canh gì ngon nữa nhé.

Xem thêm: Các món nhậu với bia nhiều người vẫn chưa biết