Tiệc chay không chỉ là dịp để thể hiện sự tôn trọng truyền thống mà còn là cơ hội để thưởng thức những món ăn thanh đạm, giàu dinh dưỡng. Trong số đó, các món kho chay đãi tiệc luôn chiếm được cảm tình bởi hương vị đậm đà, dễ chế biến. Hãy cùng khám phá những món kho chay bổ dưỡng đãi tiệc ở bài viết dưới đây!
Lý do nên chọn các món kho chay đãi tiệc
Việc kết hợp món mặn với món kho chay là lựa chọn thông minh với nhiều bữa tiệc. Trong đó các món kho chay ngày càng được yêu thích bởi những ưu điểm lớn như:
- Hương vị đậm đà, thấm gia vị nhưng không quá nặng mùi
- Thành phần nguyên liệu đa dạng, giàu dinh dưỡng: đậu phụ, nấm, rau củ, tàu hũ ky, khoai tây, cà rốt, đậu hũ non…
- Cách chế biến kho giúp giữ được độ mềm, ngọt tự nhiên của nguyên liệu
- Phù hợp với nhiều đối tượng, kể cả người ăn chay trường hay người muốn ăn thanh đạm.
- Các món kho chay đãi tiệc không quá phức tạp trong cách làm, dễ chuẩn bị và bảo quản, giúp tiết kiệm thời gian khi tổ chức tiệc.
Danh sách các món kho chay đãi tiệc bổ dưỡng
Dưới đây Tiệc Cao Cấp Trọng Ân xin chia sẻ tới bạn đọc tổng hợp danh sách các món kho chay thanh đạm, giàu dinh dưỡng. Những món ngon này phù hợp với nhiều loại hình tiệc như đám giỗ, cỗ chay, tiệc liên hoan, sinh nhật, đám hiếu,…
Đậu hũ kho nấm đậm đà
Món đậu hũ kho nấm đậm đà là một món chay rất được ưa chuộng. Món ăn này không chỉ giữ được vị ngọt tự nhiên của nấm và độ mềm mịn của đậu hũ mà còn rất dễ làm. Nguyên liệu chế biến món ăn dễ tìm, phù hợp cho cả người ăn chay lẫn người ăn mặn muốn ăn thanh đạm.
Kho tàu hũ ky cà rốt
Trong danh sách các món kho chay đãi tiệc thì bạn có thể tham khảo kho tàu hũ ky cà rốt. Nguyên liệu chính chế biến món ăn gồm tàu hũ ky (có thể dùng tàu hũ ky tươi hoặc khô), cà rốt tươi giòn ngọt cùng các gia vị chay.
Món ăn này không chỉ dễ ăn, giàu dinh dưỡng mà còn rất hao cơm, phù hợp cho những bữa tiệc chay hoặc bữa ăn gia đình muốn đổi vị. Khi thưởng thức, bạn có thể ăn kèm với cơm nóng hoặc bún, bánh mì đều rất hợp vị.
Kho khoai tây cà chua
Món kho chay này không chỉ ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng với tinh bột từ khoai tây và vitamin từ cà chua. Khi chọn món kho khoai tây cà chua chay đãi tiệc sẽ giúp thực khách dễ tiêu, phù hợp với nhiều khẩu vị.
Sườn non chay kho
Nếu bạn đang không biết chọn các món kho chay đãi tiệc nào thì hãy tham khảo ngay sườn non chay kho. Sườn non chay thường được làm từ nguyên liệu thực vật như đậu nành, bột mì hoặc nấm. Món ăn có kết cấu mềm dai giống sườn thật. Khi chế biến, thành phẩm vừa giữ được hương vị truyền thống vừa phù hợp với người ăn chay.
Đậu bắp kho chay
Món đậu bắp kho chay không chỉ giữ được độ tươi ngon, giòn ngọt của đậu bắp mà còn rất dễ ăn. Đậu bắp giữ được độ giòn tự nhiên, kết hợp với nước kho đậm đà từ nước tương và các gia vị chay tạo nên hương vị hài hòa, bổ dưỡng.
Các món kho chay đãi tiệc – Nấm kho
Các loại nấm kho chay (nấm rơm, nấm bào ngư, nấm đùi gà, nấm đông cô…) có vị ngọt tự nhiên, dai ngon và giàu dưỡng chất. Khi sử dụng đãi tiệc, có thể kho nấm chung với sả, ớt, nước tương, hoặc nước dừa.
Thịt kho tàu chay
Món thịt kho tàu chay là phiên bản chay của món thịt kho tàu truyền thống. Trong các bữa tiệc lễ tết,ngày rằm hay tiệc chay thì món ngon này rất được ưa chuộng.
Món ăn có hương vị đậm đà, thơm ngon và màu sắc bắt mắt. Thay vì dùng thịt thật, món này sẽ sử dụng nguyên liệu như tàu hũ ky, nấm đùi gà, đậu xanh và các loại bột (bột năng, bột gạo) để tạo thành những miếng “thịt” chay mềm dai.
Rau củ kho thập cẩm – Một trong các món kho chay đãi tiệc ngon
Món rau củ kho thập cẩm có vị ngọt thanh từ rau củ, vị mặn nhẹ hài hòa của nước tương và dầu hàu chay. Trong món ăn còn có thêm chút cay nồng của ớt và thơm lừng của sả.
Măng kho chay
Trong các bữa tiệc chay thì măng kho chay là món ngon không thể thiếu. Món ăn này có vị mặn ngọt hài hòa, cay nhẹ, nước sốt sệt đậm đà, măng giòn sần sật rất dễ ăn và rất hao cơm.
Chuối xanh kho đậu hũ
Món chuối xanh kho đậu hũ là một món chay phổ biến hiện nay. Món ăn này thường xuất hiện trong thực đơn các bữa tiệc chay hoặc bữa ăn gia đình muốn đổi vị. Sự kết hợp giữa chuối xanh bùi bùi, đậu hũ mềm mịn cùng nước kho đậm đà tạo nên hương vị hấp dẫn, dễ ăn.
Các món kho chay đãi tiệc – Cà tím kho chay
Món cà tím kho chay là một lựa chọn tuyệt vời cho thực đơn tiệc chay nhờ hương vị đậm đà, thơm ngon. Cách chế món ăn khá đơn giản, thành phẩm có vị ngọt tự nhiên của cà tím hòa quyện với vị mặn ngọt hài hòa của nước sốt, thơm mùi hành lá và tiêu. Món ăn này phù hợp với nhiều đối tượng, từ người ăn chay đến người muốn ăn thanh đạm.
Lưu ý khi chế biến các món kho chay đãi tiệc
Để các món kho chay phục vụ tiệc vừa ngon vừa thanh đạm, cần chú ý kỹ từ khâu sơ chế, ướp gia vị tới cách kho và nêm nếm phù hợp. Dưới đây là chi tiết các lưu quan trọng bạn nên ghi nhớ:
- Chọn nguyên liệu tươi sạch, đảm bảo chất lượng
- Điều chỉnh lượng gia vị phù hợp để món ăn không bị mặn hoặc nhạt quá
- Thời gian kho vừa đủ để nguyên liệu thấm đều gia vị mà không bị nát
- Có thể kết hợp thêm rau thơm, tiêu, ớt để tăng hương vị và màu sắc
- Nên kết hợp sử dụng nước dừa hoặc nước lọc khi kho
- Khi kho các món chay thì nên điều chỉnh lửa vừa phải.
Như vậy Tiệc Cao Cấp Trọng Ân đã giới thiệu tới bạn danh sách các món kho chay đãi tiệc phổ biến nhất rồi nhé. Bạn hãy lưu lại ngay danh sách trên để sử dụng khi muốn chọn món chay phục vụ bữa tiệc của mình. Nếu bạn có nhu cầu đặt món thì hãy liên hệ ngay dịch vụ đặt tiệc tại nhà của chúng tôi sớm nhất nhé!
